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quarta-feira, 19 de setembro de 2018

Paté de delicias do mar com azeitona preta

Bom dia, 
Um dia destes tive visitas em casa, e gosto de colocar sempre umas entradas na mesa...
Desta vez, fiz um paté de delicias do mar, com azeitonas pretas, para fugir um pouco ao paté de atum que sempre apresento...
Fiquei surpresa, de tão bom que ficou... muito guloso mesmo...a experimentar novos sabores....



Ingredientes:

  • 1 caixinha de delicias do mar
  • 12 a 14 azeitonas pretas sem caroço
  • sal, pimenta, salsa moída, q.b.
  • maionese q.b.

Preparo:
Num refractário colocar todos os ingredientes acima referidos e passar a varinha mágica, até ter o preparado a gosto. Colocar no frigorífico, até à hora de servir.
Nós servimos com pão de sementes torrado....hummmm

Bom apetite e bjinhos fofos e gulosos da Bela...

terça-feira, 18 de setembro de 2018

Bolo dinossauro

Bom dia ...
Um dia destes uma colega de trabalho, pediu que lhe fizesse um bolo de aniversário, em formato de dinossauro, (o Miguel Adora dinossauros  - filho da colega) aceitei o desafio e fiz de bom agrado, depois de um turno de Noite, arregacei mangas e coloquei mãos à obra...o resultado foi este mesmo...Como era uma festa de crianças, saiu o bolo de chocolate...


Ingredientes:
  • 8 ovos
  • 4 chávenas de chá de açúcar
  • 4 chávenas de chá de farinha
  • 2 chávena de chá de óleo
  • 2 chávena de chá de leite
  • 3 chávena de chá de cacau em pó
  • 2 colher de sopa de fermento em pó
Preparo:
Aqueça o forno a 180ºC. Unte duas formas rectangulares com margarina e povilhe com farinha e reserve.
Bata os ovos com o açúcar até obter um creme esbranquiçado e homogéneo. Em seguida, adicione os restantes ingredientes e bata durante uns minutos. 
Leve ao forno. Depois de feitos, desenforme deixe arrefecer e comece a cortar os bolos e a formar um dinossauro, como a própria foto indica...
Depois de formado, barre uma boa camada de ganache de chocolate, para servir de cola no puzzle do bolo. Como a próxima foto indica, por fim, decora a gosto....
Nós decoramos como a foto de cima indica todo verdinho, foi a cor escolhida pelo aniversariante...
Deixo aqui a receita da minha ganache de chocolate ...
Receita da ganache de chocolate:
Ingredientes:

  • 2 tabletes de chocolate preto de 250grs
  • 1 boa noz de manteiga´
  • 1 pitadade sal
  • 2 pacotes de natas de 200 ml



Levar ao lume médio, até ficar homogéneo, deixar arrefecer e espalhar pelos bolos, torradas, pão...como assim desejar.
Bom apetite e bjinhos fofos e gulosos da Bela...

segunda-feira, 17 de setembro de 2018

Bolo chá de bébé - Duarte

Bom dia...
Um dia deste, fiz este simples bolo, mas que amei de coração...
Quando mo pediram foi em cima do acontecimento, e como tal, acho que não me saí muito mal...
Foi para um Chá de bebé, de um menino que vem a caminho de nós ....O DUARTE....Ou melhor, o Duarte já nasceu....Iupiiiii...
Fiz uma bolo simples, mas que fez as delicias de quem o comeu...Eis o aspecto...


Ingredientes:
  • 4 ovos
  • 2 chávenas de chá de açúcar
  • 2 chávenas de chá de farinha
  • 1 chávena de chá de óleo
  • 1 chávena de chá de leite
  • 1 chávena de chá de cacau em pó
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
Preparo:
Aqueça o forno a 180ºC. Unte uma forma redonda com margarina e povilhe com farinha e reserve.
Bata os ovos com o açúcar até obter um creme esbranquiçado e homogéneo. Em seguida, adicione os restantes ingredientes e bata durante uns minutos. 
Leve ao forno. Depois de feito, desenforme e corte em 3 camadas, recheie com chantilly e decore a gosto.
Eu decorei desta forma que achei o ideal para um Chá de Bébé...
Bjinhos fofos e gulosos da Bela .....



sábado, 15 de setembro de 2018

Menu semanal de 16/Set/18 a 22/Set/18

Bom dia,


De volta aos menus...
Confesso que adoro me orientar com eles, assim vejo o que tenho na arca/frigorífico/mercearia...
Passemos ao menu para esta semana que se avizinha...e que será de "reentreé" na escola, pois no futebol já foi...


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Menu  Semanal de 16/Set/18 a 22/Set/18

  • Domingo - Almoço: Casa Mammy - Jantar: lanche ajantarado
  • 2ª Feira - Jantar: Arroz  de legumes bifesde peru au alho
  • 3ª Feira - Jantar: Salmão com todos
  • 4ª Feira - Jantar: Vitela estufada com batata
  • 5ª Feira - Jantar: Bacalhau à capote
  • 6ª Feira - Jantar: Esparguete de chouriço e frango
  • Sábado - Almoço: Atum com todos - Jantar: Sopa do campo
Espero que tenham gostado das sugestões, pois nós vamos mesmo ter que gostar, pois é isto que a cozinheira de serviço (Euzinha) vai fazer, e mais nada, lol, quem quiser melhor, tem um bem, vai à tasca do lado, lol...
Bjinhos fofos e gulosos da Bela...

sexta-feira, 14 de setembro de 2018

Ameijoas au Porto

Bom dia...
Mais um dos petiscos preferidos do filhote...
Ameijoas, desta vez com vinho do porto...que ficaram uma delicia, e com as torradas no molhinho ainda soube melhor...Passemos à sua simples receita ...
  Ingredientes:
  • 4 Kgs de ameijoas 
  • 100ml de vinho do porto branco
  • 1 cebola grande
  • azeite q.b.
  • 1 colher de sopa de caldo de galinha granulado
  • 2 folhas de louro
  • pimenta e sal q.b
Preparo:
Num tachinho fazer um estrugido e depois de douradinho, colocar as ameijoas, o louro, pimenta, sal, uma colher de caldo de galinha granulado e deixar refogar por +- 15 minutos, entretanto colocar o vinho do porto, e deixar apurar.
Por fim, dá-se uma boa mexida, rectifica-se temperos e serve-se assim quente e com umas tostinhas ou torradas, hummm ....
Bom apetite e Bjinhos fofos e gulosos da Bela....


quinta-feira, 13 de setembro de 2018

Pão de sementes com chouriço

Bom dia,
Quando faço o turno da Noite, gosto de levar sempre alguma coisinha para morder, e partilhamos uns com os outros.
Assim, um dia destes fiz estes pãozinhos com chouriço mas versão sementes, ficaram uma delicia. Muito bons mesmo, quem comeu gostou ....
Ingredientes

  • 500grs de farinha integral
  • 1/2 copo de medida mix de sementes
  • 25 grs de fermento de padeiro
  • 50grs de azeite
  • 2 chouriços de colorau
  • 1 pitada de sal
  • 350grs de água
  • azeite q.b. para untar
Preparo
  1. Coloque no copo o fermento com a água e o azeite. Coloque a tampa e copo de medida e prog. 1min/37C/vel2.
  2. Junte a farinha e o sal, prog.5min/vel.espiga. enquanto estiver a amassar, vá juntando sementes.
  3. retire a massa do copo, e comece a moldar os pães a seu gosto, colocando 2 rodelinhas de chouriço no interior. Coloque sobre uma folha de papel vegetal  e deixe levedar até ficar com o dobro do volume. 
  4. Pré-aqueca o forno a 180C por 35min.
  5. Terminado o tempo, retire e sirva... ou deixe arrefecer e leve para onde quiser...
Esta receita dá para fazer noutros robot de cozinha...
Bom apetite e bjinhos fofos e gulosos da Bela.

quarta-feira, 12 de setembro de 2018

Bolo da Comunhão Solene

Bom dia
Este foi o bolo de comunhão que fiz para o filhote, a pedido dele, claro...
Cismou que teria que ser de ananás com chantilly, e como o que diz é uma ordem e até se porta muito bem, eis o que saiu...

Ingredientes:
  • 1 lata de ananás às rodelas
  • chantilly q.b.
  • 6 ovos
  • 300 grs de açúcar
  • 275 grs de farinha
  • 1 colher de fermento em pó
Preparo:
Unta-se uma forma quadrada, muito bem untada (untei com spray espiga) enfarinha-se a mesma e reserva-se.
Depois coloca-se numa bacia os ovos inteiros juntamente com o açúcar e bate-se com a batedeira por 30 minutos, ao fim desse tempo vamos ter um creme esbranquiçado e fofinho, mesmo muito aveludado, entretanto envolve-se com uma colher de pau a farinha que depois de bem envolvida, envolve-se também o fermento, uma vez mais com a colher de pau.
Por fim, vira-se o preparado na forma e vai ao forno por +- 20 a 25 minutos a 180º. Caso começe a ficar escurinho por cima coloquem um folha de aluminio por cima do pão de ló. Por fim, deixe arrefecer.
Corta-se ao meio e humedece-se com sumo de ananás (da própria lata) para ficar bem húmido, depois barra-se com bastante creme chantilly e cobre-se com ananás aos bocadinhos, mais uma boa base de ananás e coloca-se a outra parte do bolo, também humedecida com a calda do ananás. 
Barra-se o bolo todo com o chantilly e depois decora-se a gosto. Eu decorei com chantilly, como podem ver. Mas podem fazer como quiserem...
Eis o aspecto interior:
Simples, húmido e saboroso, tal como o meu menino queria...
Bom apetite e Bjinhos fofos e gulosos da Bela...

sábado, 8 de setembro de 2018

Bolo de um anjo para um anjo

Bom dia, 
Acho e quero pensar sempre assim...
Todos temos um anjo protector na terra, que nos assiste no bem e no mal...Eu também tenho um que amo de coração, mas também tenho um arcanjo que se chama Margarida (uma das minhas melhores amigas), que tem sido um elemento fundamental, um apoio fantástico que tenho tido na minha vida...
Pois bem fez anos e como tal o bolo fiz questão que fosse eu mesma a fazer para ela, pois merece isso e muito mais...
Claro que tinha que ser um bolo de Anjos e Amarelo, pois ela adora Anjos....

Ingredientes:
  • 500 grs de farinha
  • 300 grs de açúcar rar
  • 200 grs de manteiga
  • 1 laranja inteira 
  • 4 ovos
  • 3 dl de leite
  • 1 c. (sopa ) de fermento em pó 

Preparo:
tritura-se os ovos com o açúcar e a laranja inteira até ficar uma mistura esbranquiçada, entretanto junta-se a manteiga e continua -se a bater. Adiciona-se o leite e de seguida a farinha com o fermento.
Coloque numa forma bem untada com manteiga e povilhe com farinha e enche-se com a massa.
Vai a cozer durante cerca de 35 a 40 minutos.
Depois desenformam-se e quando estiverem frios decoram-se a gosto. Eu optei por rechear e cobrir com creme de pasteleiro. Ficou bem húmido e saboroso, assim o disse quem o comeu ...
    
Os anjos escolhidos a dedo por mim para ela... e em baixo o interior do bolo, bem guloso e saboroso, dito pela mesma....
Bjinhos fofos e gulosos da Bela....

quinta-feira, 6 de setembro de 2018

Regresso

Bom dia, 
Eis uma das razões a minha ausência, a comunhão do meu tesouro, fui uma das organizadoras juntamente com uma grande amiga que tenho...
Correu maravilhosamente, dentro dos possíveis claro, mas primamos pela simplicidade... Eis alguns apontamentos...
 
o cesto das flores (feito por mim), o pão oferecido pelas mãos de ouro da minha adorada Maria,
 
as uvas, indicando o vinho, os arranjos florais na igreja, siples mas muito lindos, na nossa opinião

 
a vela do altar, e o altar mor, com uns anjos que aplicamos, também simples  mas feito com mito amor, depois seguimos para o restaurante à escolha do filho, afinal a festa era dele e bem merece pelo filho que tem sido...
  
Uma mesa simples, mas sempre com requinte e na simplicidade, tal como gostamos....
O bolo feito pela mamã, desejado por ele com massa de pão de ló, chantilly e ananás no seu interior, a receita virá posteriormente aqui no blog. Outra das razões foi as obras lá em casa, entre sala/entrada/cozinha, enfim, umas vidas daquelas que agora compensa tudo feito e a meu gosto do maridão e do filhote....
Obrigada pelo V/ carinho e bjinhos fofos e gulosos da Bela...

terça-feira, 17 de julho de 2018

Manutenção.......

Bom dia....Bom dia....

Porque a vida às vezes, roda de maneira diferente, outras vezes, somos nós que fazemos por isso...
Contudo assim que me permitir voltarei para partilhar as minhas lambetas...
Até lá um bjinho fofo e guloso da Bela...

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Até lá um bjinho fofo e guloso da Bela...

segunda-feira, 2 de julho de 2018

Croissants da Susy

Bom dia, 
Depois de fazer os minis croissants de fiambre, resolvi fazer simples e maiores, com a mesma receita da Sudelicia, passemos à sua receita... Alguns coloquei na arca, para quando o menino quiser...
Ingredientes:
  • 500 grs de farinha T65
  • 20 grs de fermento padeiro fresco
  • 125 grs de leite 
  • 125 grs de iogurte natural
  • 3 colheres de sopa de açúcar
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 2 ovos médios
  • 2 gemas para pincelar
  • margarina q.b. (para pincelar as camadas da massa )
Preparo:

  1. Deite no copo o leite, açúcar, fermento e programe 2 min/37ºC/vel1.
  2. De seguida junte is restantes ingredientes e programe 5 min/vel espiga.
  3. Retire a massa do copo, e forme 8 bolinhas com o mesmo peso, e de tamanho igual, estique uma a uma com o rolo da massa e forme um tipo de prato normal, pincele cada camada  com margarina e sobreponha as camadas umas por cima das outras, a ultima não é necessário pincelar.
  4. Estique com o rolo até formar uma pizza enorme, corte 12 a 15 triangulos e forme os croissants, enrolando da parte grande para a parte curta. Coloque os num tabuleiro com uma folha de papel vegetal , e leve a levedar num sitio quente   cerca de 1 hora.
  5. Ao fim desse tempo pincele com gema de ovo e um pouco de leite  e leve ao forno a 200ºC até dourar a gosto.
Bom apetite e bjinhos fofos e gulosos da Bela...





quinta-feira, 28 de junho de 2018

Mini croissants de fiambre

Bom dia,
Um dia destes fiz os croissant da Susybimbólica, e acreditem ficaram muito bons, fiz em tamanho pequeno e com fiambre por dentro...Ficaram bem saborosos bem ao nosso gosto...
Passemos à sua receita....
Ingredientes:
  • 500 grs de farinha T65
  • 20 grs de fermento padeiro fesco
  • 125 grs de leite 
  • 125 grs de iogurte natural
  • 3 colheresde sopa de açúcar
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 2 ovos medios
  • 2 gemas para pincelar
  • margarina q.b. (para pincelar as camadas da massa )
Preparo:


  1. Deite no copo o leite, açúcar, fermento e programe 2 min/37ºC/vel1.
  2. De seguida junte is restantes ingredientes e programe 5 min/vel espiga.
  3. Retire a massa do copo, e forme 8 bolinhasc om o mesmo peso, e de tamanho igual, estique uma a uma com o rolo da massa e forme um tipo de prato normal, pincele cada camada  com margarina e sobreponha as camadasumas por cima das outras, a ultima não é necessário pincelar.
  4. Estique com o rolo até formar uma pizza enorme, corte 30 a 35 triangulos e forme os mini-croissants, enrolando da parte grande para a parte curta, metendo uma fatia de fiambre por dentro. Coloque os num tabuleiro com uma folha de papel vegetal , e leve a levedar num sitio quente   cerca de 1 hora.
  5. Ao fim desse tempo pincele com gema de ovo e um pouco de leite  e leve ao forno a 200ºC até dourar a gosto.
Bom apetite e bjinhos fofos e gulosos da Bela...

quarta-feira, 27 de junho de 2018

Gaufres de Espelta

Bom dia,
Para hoje trago um gaufres que fiz com farinha espelta, ficaram uma delicia, todos comeram e ninguém se queixou....Vou fazer mais vezes, pois vale a pena...
E assim se faz outro lanche para o filhote levar para onde quiser...Passemos à receita 


Ingredientes:
  • 500grs de farinha espelta 
  • 4 colheres de sopa de adoçante 
  • 15 grs de fermento de padeiro
  • 2 ovos
  • 220 mls de leite de coco
  • 200grs de manteiga

Preparo:
  1. No copo do robot, colocar a farinha, o fermento, o adoçante, os ovos e o leite, misturar por Prog.4 min./vel.4.
  2. Depois cortar a manteiga aos bocados e juntar ao preparo anterior, prog. mais 3 min,/vel 4., de forma à massa se descolar das laterais do copo (se achar necessário programar mais uns minutos, faça-o) meter no frio durante 1h30.
  3. Depois da massa crescer o dobro, prepare bolas de massa de 100grs, e coloque a gofreira a aquecer.
  4. Assim, que estiver quente, coloque a bolas de massa e deixe cozer por 4 minutos e voilá...

terça-feira, 26 de junho de 2018

Folhados de canela e maça

Bom dia,

Mais uma lambeta e desta vez, daquelas que podemos levar para picnic/lanches de praia e sabe sempre bem, uns folhadinhos de maça com canela, passemos à sua simples receita...

Ingredientes:
  • 1 folha de massa folhada 
  • maça qb
  • canela e açúcar amarelo q.b.
  • ovos batido para pincelar

Preparo:

Estenda uma folha de massa folhada, e povilhe com açúcar e bastante canela, de seguida, coloque maça cortada na mandolina muito fina e dobre a massa folhada formando um rolo, conforme vê na figura e corte com a grossura de 2 dedos, coloque num tabuleiro forrado com papel vegetal, pincele com gema de ovo e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC.

Bom apetite e bjinhos fofos e gulosos da Bela....




segunda-feira, 25 de junho de 2018

Bolachas rústicas de limão e papoilas fantabulásticas

Bom dia,
e voilá já passou uma semana de férias dos nossos filhos, pois é, não tarda nada estamos a iniciar a escola...
o tempo rola e nem damos conta das coisas...
Com o filhote em casa, gosto de ter sempre umas lambetas, desta vez fiz umas bolachinhas  de limão com sementes de papoila que souberam a pouco e tivemos que repetir a dose...Eis o aspecto das mesmas...

Ingredientes:
  • 220 grs de farinha (usei espelta)
  • 80grs de manteiga
  • 80grs de açúcar
  • 1 ovo 
  • 2 colheres de sopa de sementes de papoila
  • raspa e sumo de 1 limão (apenas coloquei metade do sumo)
Preparo (esta foi a adaptação que fiz à yammi2):

  1. Coloque a manteiga na yammi2, junte a farinha e triture bem até obter uma consistência areada, +- 1 min. e 30 seg, vel 4.
  2. Juntei os restantes ingredientes e coloque na velocidade 3/4, durante +- 2 minutos 
  3. retirei para uma tigela e amassei até dar formato de um rolo, envolvi em pelicula aderente e levei à arca por +- 25 a 30 minutos .
  4. Após esse tempo, retirei a massa do frio, e cortei a gosto, dispondo numa tabuleiro com papel vegetal, pré-aquecido a 160ºC, durante cerca de 15 minutos. Deixei arrefecer e retirei do tabuleiro.
Preparo da revista teleculinária:
  1. Coloque a manteiga num robot de cozinha, junte a farinha e triture bem até obter uma consistência areada.
  2. Deite o preparado numa tigela, junte o açúcar, o ovo, o sumo e a raspa de limão e as semente de papoila e amasse muito bem. Envolva a massa em película aderente e leve ao frio durante 30 minutos.
  3. Após o tempo indicado, retire a massa do frio, estenda-a e corte com um formato a gosto. Disponha-as num tabuleiro forrado com papel vegetal e leve ao forno, pré-aquecido a 160ºC, durante cerca de 15 minutos. Deixe arrefecer antes de retirar do tabuleiro.
Estas bolachas além de rápidas são deliciosas e viciantes...adoramos todos lá em casa, hummmm, repatimos várias vezes...
Bom apetite e bjinhos fofos e gulosos da Bela....

sexta-feira, 22 de junho de 2018

Menu semanal

Bom dia, 
Mais um menu e desta feita, com este tempinho tropical, esta semana vai sair uns pratinhos de inverno e outros de verão...

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Ementa Semana de 25/Jun./17 a /Jul./17
  • 2ª Feira - Jantar: Arroz de frango com ervilhas
  • 3ª Feira - Jantar: Bacalhau com todos 
  • 4ª Feira - Jantar: Calção no forno
  • 5ª Feira - Jantar: Salada de batata com atum
  • 6ª Feira - Jantar: grelhada mista 
  • Sábado -  Almoço: Feijoada à transmontana - Jantar: sandocas  
  • Domingo - Almoço: Comunhão do primo
Bom apetite e bjinhos fofos e gulosos da Bela...

segunda-feira, 18 de junho de 2018

Bolo surpresa do Vasco

Bom dia, 
Mais um menino que adoro, o nosso Vasquinho...
O mano do Tomás...Para este fiz o bolo do Barça, como ele o chamou, e meti a foto dele na bandeira, ele não gostou...amou...Passemos à sua receita...
    Ingredientes:
    • 9 ovos inteiros
    • 300 grs de açúcar
    • 275 grs de farinha (usei a T55)
    • 1 colher de sobremesa de fermento

    Preparo:
    Unta-se uma forma redonda muito bem untada (untei com vaqueiro liquido) enfarinha-se a mesma e reserva-se.
    Depois coloca-se num refractário os ovos inteiros juntamente com o açúcar e bate-se com a batedeira por 30 minutos, ao fim desse tempo vamos ter um creme esbranquiçado e fofinho, mesmo muito aveludado, entretanto envolve-se com uma colher de pau a farinha e depois de bem envolvida, envolve-se também o fermento, uma vez mais com a colher de pau.
    Por fim vira-se o preparado na forma e vai ao forno por +- 20 a 25 minutos a 180º.
    Caso começe a ficar escurinho por cima coloquem um folha de aluminio por cima do pão de ló.
    Por fim, deixe arrefecer e recheie a gosto, nós recheamos com creme de ovos depois cobrimos com chantilly e decoramos como se pode ver...
    Simples, mas muito bommmm....
    Bom apetite e bjinhos fofos e gulosos da Bela...

sexta-feira, 15 de junho de 2018

menu semanal de 18/Jun./17 a 24/Jun./17

Bom dia....
Mais uma semana, mais um menu....
E agora com sol, iupiiiii, já não era sem tempo...
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Ementa Semana de 18/Jun./17 a 24/Jun./17
  • 2ª Feira - Jantar: Omeletes mistas com batatinha wedges
  • 3ª Feira - Jantar: Carapau no forno com batatinha
  • 4ª Feira - Jantar: Esparguete de frango com cenoura, batatinha e ervilha
  • 5ª Feira - Jantar: Douradinhos com arroz de favas
  • 6ª Feira - Jantar: Jardineira de vitela
  • Sábado -  Almoço: Bacalhau no papelote com batata à murro - Jantar: Creme de favas
  • Domingo - Almoço: Comunhão Solene do Lucas
Bom apetite e bjinhos fofos e gulosos da Bela...

quinta-feira, 14 de junho de 2018

Bolo Chocolate do Luquinhas

Bom dia...
Se há coisa que me sabe bem, é chegar do trabalho e ter um miminho feito pelo marido ou filhote...
ui, nem que seja uma massa simples ou outra coisa qualquer...
Desta vez, foi um bolo de chocolate, que ele não fazia à bastante tempo...Passemos à sua receita...
Pois o aspecto é este mesmo...
Ingredientes:
  • 7 ovos;

  • 2 chávenas de açúcar;

  • 2 chávenas de farinha;

  • 1 chávena d óleo;

  • 1 chávena de chocolate em pó;

  • 1 chávena de água a ferver;

  • 2 colheres de sopa de fermento em pó.
Preparo:
Bater os ovos com o açúcar até ficar uma massa esponjosa. Juntar o chocolate, óleo, farinha, fermento e por fim a água a ferver (é normal que a massa fique mais líquida que o habitual). Untar uma forma grande e levar ao forno bem quente que deve mudar para a temperatura média ao colocar o bolo no forno. Deixar cozer durante aproximadamente 1 hora (mas isto depende dos fornos, o melhor é ir vigiando para que não fique seco).
Bom apetite, bjinhos fofos e gulosos da Bela....

sexta-feira, 8 de junho de 2018

Menu semanal de 11/Jun/2018 a 17/Jun/2018

Bom dia,

Mais uma semana, mais um mês a rolar... e como ele rola...embora  com chuva...
a uma velocidade que nos obriga a gozar os pequenos momentos que nos sobram de casa-trabalho/trabalho-casa....Etá, Saudades de um pic-nic na praia...Sem horas, e só para os meus ...
Passemos a mais uma semana...

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Menu semanal de 11/Jun/2018 a 17/Jun/2018
  • 2ª Feira - Jantar: Casa do mano...Afinal faz aninhos!!!
  • 3ª Feira - Jantar: Salada de espirais com cogumelos
  • 4ª Feira - Jantar: Bacalhau à capote
  • 5ª Feira - Jantar: Arroz de ervilhas com frango
  • 6ª Feira - Jantar: Salada Primaveril
  • Sábado - Almoço: Bacalhau com todos - Jantar: à vontade do Freguês
  • Domingo - Frango no forno com castanha e maça - Jantar: sopa de bróculos
Bom apetite e bjinhos fofos e gulosos da Bela....

quinta-feira, 7 de junho de 2018

Queques de alfarroba e cacau

Bom dia, 
Para hoje trago uns bolinhos meios fofos, de sabor diferente..para mudar  de aromas e sabores nas horas do lanche. Eis o aspecto dos mesmos...
Ingredientes:

  • 200 grs de açúcar de coco
  • 100 grs de farinha de alfarroba
  • 100 grs de farinha de arroz
  • 2 colheres de sopa cheias de cacau
  • 1 colher de maizena
  • 100grs de manteiga de coco
  • 3 ovos
  • 1 dl de leite de coco
  • 1 colher de chá de fermento em pó

Preparo:
Bate-se a manteiga com o açúcar e junta-se as gemas batendo novamente, depois coloca-se o leite e bate-se mais um pouco e junta-se as farinhas e o fermento, envolve-se tudo com o rapa tachos ou salazar, como algumas pessoas lhe chamam.
Por fim junta-se as claras batidas em castelo e envolve-se sem bater demasiado. Coloca-se nas formas  de papel manteiga e vai ao forno a 180ºC até ficarem douradinhos a gosto, +- 20 a 25 minutos.
Bom apetite e bjinhos fofos e gulosos da Bela...

quarta-feira, 6 de junho de 2018

Bola de futebol do Tomás

Bom dia, 
Confesso que só tenho um filho, mas tenho meninos e meninas, amigos do meu Lucas que amo-os como se fossem meus... Um deles é o Tomás, um menino traquina como o meu, que vivem num mundo só de brincadeira...Para eles tudo é uma risada, uma gargalhada...
Mas é um menino educado, com uma mãe maravilhosa...No dia dos anos dele fiz-lhe o bolo de anos, a mãe queria simples, e eu fiz a bola que ele tanto defende e adora...Quando o Tomás viu a bola, os olhos brilharam e amou, disse algo, que me fez ganhar aquele dia, pela satisfação e surpresa dele.
Passemos à sua receita...
Ingredientes para o bolo:
  • 6 ovos
  • 2 chávenas grandes de chá de açúcar
  • 2 chávenas grandes de chá de farinha
  • 1 chávena grande de chá de óleo
  • 1 chávena grande de chá de leite
  • 2 chávenas grandes de chá de chocolate em pó
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
Preparo:
Aqueça o forno a 180ºC. Unte uma forma a gosto com margarina e povilhe com farinha. 
a forma que utilizei foi a que comprei na fábrica, a bola de futebol:
Bata os ovos com o açúcar até obter um creme esbranquiçado e homogéneo. Em seguida, adicione os restantes ingredientes e bata durante uns minutos. Leve ao forno durante 45 minutos, depois deixe arrefecer e cubra o bolo a gosto, eu cobri com chantilly e decorei com as cores do Lourosa, o Clube onde o meu Toquinhas joga...
O interior do bolo foi o mais simples possível, pois não quiseram recheio...
Bom apetite e bjinhos fofos e gulosos da Bela...