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quinta-feira, 15 de novembro de 2018

Paté de salmão fumado e grissinos

Bom dia, 
Hummmmm....
Do melhor...Simples, mas faz um brilharete, como entrada, pelo menos lá em casa fez....num jantar de amigos, como oferta tive este ramo de rosas de santa teresinha...era um cheirinho...
Passemos à sua receita....
Ingedientes:

  • 1 caixinha de salmão fumado do Lidl
  • 1 caixa de queijo de barrar light do Lidl
Preparo:
juntar os ingredientes e passar a varinha mágica, ou num mini robot.
Por fim acompanhar com tostinhas ou grissinos... Estes foram feitos por mim...passemos à sua simples receita....
Ingredientes:
  • 150grs de farinha trigo T55
  • 100grs de farinha espelta
  • 60grs de queijo parmesão rapado
  • 1 colher de chá de ervas provençais
Preparo:
Processar tudo num processador, depois juntar
  • 100grs de manteiga aos cubos
  • 1 iogurte natural sem açúcar
até ligar os ingredientes todos.
Formar 1 placa bem compacta e colocar essa massa em película aderente durante 30 minutos no frigorífico.
Entretanto ligar o forno a 180ºC e colocar a massa entre duas folhas de papel vegetal e passar o rolo formando um rectângulo com +- 1 cm de espessura.
Cortar em rectângulos com uma espessura de 1 cm e com um palito furar a massa, povilhar com flor de sal e vai ao forno....
Bom apetite e bjinhos fofos e gulosos da Bela.....

quarta-feira, 14 de novembro de 2018

Bolo do Afonso

Bom dia, 
Mais um bolo de chocolate para um menino que queria o nome dele como referência no bolo, pois bem, para alem disso, também gosta do Porto, Como tal, juntei o útil ao agradável e voilá...
Um bolo todo catita que todos adoraram, principalmente o aniversariante..Quanto aos pais apenas tenho que agradecer a confiança...
Ingredientes:
  • 6 ovos
  • 2 chávenas de chá de açúcar
  • 2 chávenas de chá de farinha
  • 1 chávena de chá de óleo
  • 1 chávena de chá de leite
  • 2 chávena de chá de cacau em pó
  • 1 chávena de chá de chocolate em pó
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
Preparo:
Aqueça o forno a 180ºC. Unte uma forma redonda com margarina e povilhe com farinha e reserve.
Bata os ovos com o açúcar até obter um creme esbranquiçado e homogéneo. Em seguida, adicione os restantes ingredientes e bata durante uns minutos. 
Leve ao forno. Depois de feito, desenforme e decore a gosto.
Nós decoramos com coco ralado verde e chantilly....
Simples e bem divertido este A...
Bom apetite e bjinhos fofos e gulosos da Bela...

segunda-feira, 12 de novembro de 2018

Sardinha assada com caldo verde na Yammi2

Boa tarde, 
Depois das obras que tive na minha cozinha/sala, também dei uma jeito à varanda e comprei um assador portátil e faço as maravilhas que tanto amo, os grelhados na brasa...
Uma noite destas saiu um petisco que amamos bastante cá em casa, e o Lucas adora ...
Caldo verde com sardinha assada na broa de milho amarelo e bem regada com alho e azeite...
A minha mana Dália, também teve a "sorte" deste petisco que tanto adoramos lá em casa...
Passemos à sua simples receita:
Ingredientes:
  • Sardinhas q.b
  • 1 broa de milho amarela
  • azeite q.b.
  • alho q.b.
Preparo: 
colocar pinhas no fundo do assador, e acender, depois juntar cravão até fazer brasas, assim que tiver as brasas bem vermelhinhas, colocar as sardinhas na grelha e grelhar.
Quando prontas, colocar as sardinhas assadas sobre fatias de broa de milho amarelo e regar generosamente com azeite e alho picado...
Caldo verde na Yammi2, sim na ÿammi2, pois enquanto estava nas sardinhas a minha "ajudanta" estava de serviço, passemos à sua receita...
Ingredientes

  • 3 dentes de alho
  • 2 cebolas médias
  • 500 grs de batata cortada aos quartos
  • 1500 mls de água
  • 70 mls de azeite
  • 1/2 chouriço de carne
  • 200 grs de couve para caldo-verde
  • Sal
Preparo:
  1. Colocar as cebolas, a batata, o alho, a água, metade do azeite, o sal e o pedaço de chouriço inteiro no copo.
  2. Disponha a couve na bandeja de vapor, ajustando-a sobre o copo. Programe Rotação Inversa, Função Vapor, 25 min.
  3. Quando terminar o tempo, retire a bandeja de vapor e o chouriço. Reserve.
  4. Coloque a tampa e triture durante 1 min e 30 seg, começando na na vel.3 aumentando, progressivamente, até a vel. 8.
  5. Junte a couve e o restante azeite e progr. mais 5 minutos na Rotação Inversa a 100ºC.
Notas Importantes:
Aguarde uns segundos antes de abrir a tampa, para evitar queimar-se com o caldo.
Respeite as quantidades indicadas na receita, não ultrapassando a capacidade do copo. Para triturar a sopa, regule a velocidade progressivamente.

Bom apetite e bjinhos fofos e gulosos da Bela ......

okal

Boa tarde,
Quando estive em casa, foi um tal de fazer conservas, bolachas, Okal's, nectares, para o filhote ter sempre por casa, caso esteja com um turno mais apertado... Desta vez fiz mais magro...Pois bem, eis o aspecto dos Okal's...
ngredientes:
  • 1500grs de leite magro
  • 75grs de chocolate 74% lidl
  • 20grs de cacau em pó
  • 80grs de açúcar mascavado

Preparo:
  1. No copo, colocar o chocolate barra partido aos bocados e das 3 toques no turbo.
  2. acrescentar os restantes ingredientes e prog. 80ºC/vel3/15min.
  3. Deixar arrefecer, encher os frascos e colocar no frigorífico.
O filhote bebeu ainda morno, mas prefere beber geladinho. E assim, vai tendo sempre por casa...
Bom apetite e bjinhos fofos e gulosos da Bela...

sábado, 10 de novembro de 2018

Menu semanal de 10/Nov./18 a 16/Nov./18

Bom dia ...
Mais uma semana, mais uma corrida, mais um menu...
Pois bem passemos ao mesmo, para mais um sábado organizar os menu semanais ....
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Ementa Semanal de 10/Nov./18 a 16/Nov./18 
  • Domingo - Almoço: Bacalhau à Leontina - Jantar: Redon
  • 2ª Feira - Jantar: Carne de porco à Portuguesa
  • 3ª Feira - Jantar: Petinga com arroz de feijão e morcela
  • 4ª Feira - Jantar: Meia desfeita de grão com atum ao natural
  • 5ª Feira - Jantar: Escalopes de frango com aveia e batata cerejada 
  • 6ª Feira - Jantar: Bife com batata "frita" no forno
  • Sábado -  Almoço: Rabada - Jantar: canja de galinha
Para esta semana será assim mesmo...E penso que ficamos bem...
Bom apetite e bjinhos fofos da Bela...

sexta-feira, 9 de novembro de 2018

bolo gemeas

Bom dia, 
UM dia destes fiz um bolo que me deu muito prazer...
Um bolo de camadas para duas meninas que gosto muito a Carla e a Paula...foi um bolo simples com massa de pão de ló e recheio de chantilly+frutas pessêgo e ananás, decorado com frutas da época, rosas e oliveira, passemos à receita...
Ingredientes:

    • 10 ovos
    • 300 grs de açúcar
    • 275 grs de farinha T55
    • 1 colher de sobremesa de fermento
    • compota de frutos vermelhos/morango
    • raspas de chocolate branco

    Preparo:
    1. Untar uma forma bolo diam.26, com bastante manteiga e farinha, e reservar.
    2. No copo colocar a borboleta e os 10 ovos e as 300 grs de açúcar, progr. 30 minutos a vel.4
    3. Acrescentar a farinha e o fermento e progr. 1 minuto, vel 2.
    4. Por fim virar para a forma e levar ao forno 30 a 35 minutos dependendo do forno a 180ºC.
    5. Assim que estiver pronto, retirar do forno, deixar arrefecer e cortar em 3 camadas, reservar.
    Fazer o chantilly e dividir em 2 taças, numa delas juntar polpa de pessego e noutro colocar polpa de ananás. Barrar o interior das camadas generosamente e começar a sua montagem, sobrepondo uma sobre a outra.Por fim passar chantilly sobre o bolo todo e colocar oliveira, rosas e frutas da época a gosto. Levar ao frigorifico até à hora de servir e deliciar-se com cada fatia...
    Bom apetite e bjinhos fofos e gulosos da Bela.

    quinta-feira, 8 de novembro de 2018

    Gelatina com quark

    Bom dia, 

    Lembram-se de vos falar que faço misturas com gelatinas?!!!
    Pois bem, esta é uma outra, gelatina com quark,
    hummmm, simples e bem saborosa, passemos à sua simples receita....



    Ingredientes:
    • 500mls queijo Quark
    • gelatina morangos silvestres da Condi
    Preparo: 
    Diluir água a ferver com as duas carteiras de gelatina de ananás e mexer muito bem, depois juntar 500mls queijo quark bem frio, e mexer muito bem...levar ao frigorífico e pronto...
    fica bem consistente e saboroso...Hummm é muito bom...
    Bom apetite e bjnihos fofos e gulosos da Bela...

    quarta-feira, 7 de novembro de 2018

    Eclerc

    Bom dia, 
    Um dia destes fiz uns ecler's, foi daqueles dias que nos apetece uma lambeta e que nada nos satisfaz, se não um docinho daqueles de pastelaria, contudo fiz estes ecler's bem caseirinhos e sem aditivos nenhuns... fui ao creme de pasteleiro e coloquei 2 colheres de chantilly, ficou bem cremoso e menos intenso...Passemos à sua receita...
    Ingredientes para a massa:
    • 25cl de água fria
    • 1/2 colher de café de sal
    • 75 grs de manteiga aos pedaços
    • 1 colher de café de açúcar
    • 100grs de tablete de chocolate de leite
    • 150grs de farinha
    • 4 ovos
    Preparo:
    Coloca-se tudo dentro da cassarola, excepto a farinha e ovos.
    Depois de ferver, retira-se a cassarola do lume. Coloca-se a farinha de uma vez, até formar uma bola e deixa-se arrefecer e junta-se os ovos um de cada vez e mexe-se a cada adição até envolver bem. Depois coloca-se tudo dentro de um saco de pasteleiro e faz-se um belos riscos no tapete de silicone, leva-se a assar no forno a 180ºC até cozer a gosto.
    Por fim, tira-se e deixa-se arrefecer, abre-se ao meio e recheia-se com creme pasteleiro+chantilly, bem caseirinho. Derrete-se chocolate preto do lidl 74% e barra-se por cima do ecler.....
    Hummmmmmm, divino....
    Para a receita do creme pasteleiro, faz o seguinte...
    Ingredientes:
    • 250ml de leite
    • 3 gemas
    • 60grs de açúcar
    • 15 grs de farinha trigo
    • 15 grs de farinha amarela
    • 1 saquinha de açúcar baunilhado
    • meio pacote de natas
    Preparo:
    Deixe o leite levantar fervura, Entretanto misture numa tigela as gemas, o açúcar, a de farinha de milho amarela, farinha trigo, a saquinha de açúcar baunilhado e meio pacote de natas, junte o leite fervido e bata com a varinha mágica, leve ao forno sem parar de mexer até engrossar, deixe arrefecer e mistura 2 colheres de sopa de chantilly e recheie....
    Bom apetite e bjinhos fofos e gulosos da Bela....

    terça-feira, 6 de novembro de 2018

    nectar de tutti frutti

    Bom dia, 
    Depois de ter feito o nectar de ananás, fiz este de tutti fruti, pois andavam lá no cesto da fruta 2 bananas bem maduras e ninguém se chegava às mesmas, assim, dentro do copo e siga...
    Tudo se bebe e ninguém reclama. O sabor ficou fantástico (um pouco adocidado no meu ponto de vista, mas o marido, filhote e os amigos adoraram assim) Passemos à sua receita, pois estes 4 foram os que restaram o restante foi-se...
    Ingredientes:
    • 2 bananas maduras
    • 1 pera
    • 2 tangerinas
    • 2 fatias de ananás
    • 1500grs de água
    • 60grs de acúcar (não coloquei)
    Preparo:
    1. Lavar e esterilizar os frascos, reservar.
    2. Colocar no copo as frutas acima referidas, apenas descasco as bananas e tangerinas o resto da fruta vai com casca e prog.30min/100ºC/vel 3.
    3. Quando apitar, triturar, prog.2min/vel 3-9
    4. Coar e colocar dentro dos frascos, virando para baixo e deixar assim 24h, para que se faça o vacuo dos mesmos.
    Bom apetite, bjinhos fofos e gulosos da Bela...

    segunda-feira, 5 de novembro de 2018

    Gelatina com bebida de coco

    Bom dia,
    Amo gelatinas e confesso que não há um sabor que não goste, são todas fantásticas, costumo a comprar da marca CONDI, pois é a que tem mais variedades, no entanto de vez em quando, gosto de inventar... a umas faço mistura de sabores, tipo uma saca de gelatina de morango com uma de Kiwi, ou tra vez junto natas, outras junto queijo quark, desta última vez está foi a mistura que tanto gostei...
    Eis o aspecto...
    Ingredientes:
    • Bebida à base de coco
    • gelatina ananás da Condi ligth
    Preparo: 
    Diluir 500mls de agua a ferver com as duas carteiras de gelatina de ananás e mexer muito bem, depois juntar 500mls de bebida à base de coco bem frio, e mexer muito bem...levar ao frigorífico e pronto...
    Sabe a pinacolada...Hummm é fresquinho e bom...
    Bom apetite e bjnihos fofos e gulosos da Bela...

    sábado, 3 de novembro de 2018

    Menu semanal de 03/Nov./18 a 09/Dez./18

    Bom dia...
    Primeiro menu de Novembro...Eu não digo que passa tudo pela nossa cabeça?! Então o tempo é demais...
    Passemos a mais um menu semanal...
    Resultado de imagem para decoração de mesas de outono
    Ementa Semanal de 03/Nov./18 a 09/Dez./18 

    • Domingo - Almoço: Lombo assado com legumes gratinados - Jantar: canja
    • 2ª Feira - Jantar: Bacalhau à Capote com grelos
    • 3ª Feira - Jantar: Salada de redon
    • 4ª Feira - Jantar: Vitela estufada com legumes e puré
    • 5ª Feira - Jantar: Esparguete com hamburguer de frango
    • 6ª Feira - Jantar: peixinhos da horta com arroz de legumes
    • Sábado -  Almoço: Feijoada de cogumelos - Jantar: Sopa de nabiças
    Bom apetite e bjinhos fofos da Bela, pois este será o nosso simples menu...

    sexta-feira, 2 de novembro de 2018

    Cubitos de nutella

    Bom dia, 
    Um dia destes, apetecia algo doce ao meu peixinho, Lucas, então como estava d e férias e com tempo para tudo, coloquei mãos à obra... e deu nisto.... Uns cubitos de Nutella, que ele e os amigos adoraram.... Eis o aspecto....
    Ingredientes da Massa/Bolo:
    • 3 ovos;
    • 1 pacotinho de açúcar de baunilha;
    • 70 g de farinha;
    • 1 pacote de pudim de chocolate em pó;
    • 1/2 pacote de fermento em pó.
    Recheio: Simplesmente Nutella

    Preparo da Massa:
    1. Colocar no copo os ovos, o açúcar e o açúcar de baunilha, 2Min./Vel. 4;
    2. Acrescentar a farinha, o pudim de chocolate em pó e o fermento, misturar durante 10 segundos/Vel. 4;
    3. - Coloque a massa numa assadeira (grande de forno), com papel manteiga (espalhar bem uniformemente para que fique uma camada fina) e leve ao forno a 200 °C por 10-15 minutos (*não* prolongar o tempo). Depois de frio, corte em duas metades iguais (em retângulo). - Reserve.
    Por fim, barrar com nutella e servir...
    Os miúdos e graúdos adoram....
    Bjinhos fofos e gulosos da Bela

    quinta-feira, 1 de novembro de 2018

    Bolo de noiva B & K

    Bom dia,
    Um dia destes tive este desafio maravilhoso...
    Adorei, ao inicio confesso que fiquei receosa, afinal é uma boda que nos fica na memória por toda a nossa vida...fiz aos meus gostos, tal como os noivos assim o quiseram... e não, não eram, meus amigos, mas sim pessoas recomendadas, que adoraram o trabalho à primeira vista e que depois amaram o sabor do mesmo...Quando vieram cá a casa agradecer, fiquei toda elogiada...Desejo-lhes Muitas Felicidades...Passemos à sua simples receita...
    Ingredientes:
    • 6 ovos
    • 2 chávenas de chá de açúcar
    • 2 chávenas de chá de farinha
    • 1 chávena de chá de óleo
    • 1 chávena de chá de leite
    • 2 chávena de chá de cacau em pó
    • 1 chavena de chá de chocolate em pó
    • 1 colher de sopa de fermento em pó
    Preparo:
    Aqueça o forno a 180ºC. Unte uma forma redonda com margarina e povilhe com farinha e reserve.
    Bata os ovos com o açúcar até obter um creme esbranquiçado e homogéneo. Em seguida, adicione os restantes ingredientes e bata durante uns minutos. 
    Leve ao forno. Depois de feito, desenforme e corte em 3 camadas, recheie com chantilly e decore a gosto.
    Entretanto, volte a repetir a receita com uma forma mais pequena, para colocar sobre o outro bolo. Depois é só decorar ...
    Eu decorei desta forma que achei o ideal para um casamento, quando me pediram simples, assim sendo decorei com oliveira e rosas...
    Bjinhos fofos e gulosos da Bela .....

    quarta-feira, 31 de outubro de 2018

    Tarte de figo Chef Ermida

    Bom dia, 
    Um dia destes fiz uma receita do nosso chef Ermida, contudo tinha alterado a meio da receita, desta vez, fiz a receita original, mas  a massa que fiz foi a areada, pois não tinha quebrada em casa...
    Passemos à sua receita e receita da massa areada....Pois o aspecto é o que se vê...
    Ingredientes:
    Para a massa areada:
    • 1 ovo
    • 1 pitada de sal
    • 120 grs manteiga fria
    • 200 grs de farinha trigo
    • 70grs de açúcar 
    Preparo:
    Deite os ingredientes no copo e prog. 2 seg/vel 6
    Coloque a massa num saco de plástico ou envolva em película aderente e deixe repousar durante 15 minutos  no frigorífico. Estenda a massa com o rolo povilhado com farinha, sobre uma superfície enfarinhada.
    Forre a tarteira onde irá por a cobertura e reserve no frigorífico até ao momento de ir ao forno.

    Ingredientes para a tarte:
    • 1 embalagem de massa quebrada (fiz massa areada, receita em cima)
    • 750 grs de figos 
    • 3 ovos L
    • 100 grs de açúcar
    • 120 grs de amêndoa moída
    • 100 grs de manteiga amolecida
    • 50 grs de farinha
    • açúcar em pó para povilhar
    Preparo:
    1. Ligue o forno a 180ºC
    2. Forre uma forma de tarte com massa, pique o fundo da massa com um garfo e guarde no frio
    3. Numa tigela, bata a manteiga com o açúcar até ficar um creme liso
    4. Junte os ovos, 1 a 1, batendo sempre
    5. Depois junte a amêndoa e a farinha (bata bem)
    6. Deite a massa dentro da forma e espalhe.
    7. Corte os figos ao meio e coloque-os em coma da massa com a parte cortada voltada para cima 
    8. Leve ao forno 30 minutos (tive que colocar mais 10 minutos)
    9. Retire e deixe arrefecer um pouco.
    10. Depois desenforme e sirva morna ou fria decorada a gosto.
    Tarte maravilhosa, todos amamos e não sobrou nada de nada, Obrigado Chef Ermida...
    Bom apetite e bjinhos fofos da Bela...

    terça-feira, 30 de outubro de 2018

    Tarte de queijo alemão (KäseKuchen)

    Bom dia, 
    Hoje trago uma receita alemã, uma tarte que adoro e volta e meia faço...
    Sim, porque cá em casa somos amantes de queijo... E esta sai sempre bem...
    A fonte é de uma amiga que conheci na Suiça, há uns bons e largos anos...Eis o aspecto da mesma...
    Ingredientes:
    Massa
    1 pacote de massa quebrada (fiz com massa areada) 
    Recheio   
    500 g de queijo quark (ou queijo Cottage)
    125 g de açúcar
    1 ovo
    1 pacote instantâneo de pudim de baunilha
    6 colheres (sopa) de óleo
    250 ml de leite
    MODO DE PREPARO:
    Forre a tarteira com a massa areada, no liquidificador, adicione o queijo, o açúcar, o ovo, o pó do pacote do pudim de baunilha, o leite, o óleo e bata tudo até formar uma mistura homogênea.  Deite o recheio para dentro da tarteira e leve ao forno pré-aquecido a 180°C, por aproximadamente 50 minutos, ou até que a superfície esteja firme e douradinha. Retire do forno e só desenforme depois de frio. Pode servir à temperatura... 

    Bom apetite e bjinhos fofos e gulosos da Bela...

    segunda-feira, 29 de outubro de 2018

    bruchettas mistas

    Bom dia, 
    Mais um lanche que se fez lá em casa, não estava a contar, mas também não foi stress...
    Tudo se resolve, até mesmo não tendo pão fresco, basta ter ideias e pimba...Saí umas bruchettas que todos adoraram e repetiram...Eis o aspecto...
    Ingredientes:

    • moletes/carcaças/bijou/pão recesso
    • azeite q.b.
    • polpa de tomate caseira q.b.
    • fiambre q.b.
    • queijo mozarela rapado q.b.
    • azeitonas de caroço q.b.
    • oregãos q.b.

    Preparo:
    Corte os pães ao meio e torre na torradeira, depois regue com azeite virgem e coloque uma colher de café de polpa de tomate, povilhe com oregãos secos, coloqie fiambre e queijo q.b. e azeitonas, volte a povilhar com oregãos e leve ao forno a 180ºC pré-aquecido, até derreter e dourar a gosto...
    Simples, rápido e bem saboroso...
    Por fim, vai à mesa cheio de amor, junta-se uns biscoitos, mais uma lambetas e faz uma mesa de crianças felizes.
    Bom apetite e bjinhos fofos e gulosos da Bela...


    sábado, 27 de outubro de 2018

    Menu Semanal de 28/Out./18 a 03/Nov./18

    Bom dia 

    Mais uma semana e o tempo a correr...
    Diziam os antigos que depois das férias ao Natal era salto de pardal...Bem, neste momento acho que é salto de Canguru...Saltam os dias que nem é bom...No entanto, aqui andamos e que andemos sempre, nas nossas rotinas diárias...
    Passemos a mais um menu semanal...
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    Ementa Semanal de 28/Out./18 a 03/Nov./18
    • Domingo - Almoço: Frango à Panasca - Jantar: Lanche ajantarado
    • 2ª Feira - Jantar: Esparguete de feijão vermelho com morcela e frango
    • 3ª Feira - Jantar: Bacalhau à espanhola
    • 4ª Feira - Jantar: Costeletas estufadas com puré
    • 5ª Feira - Jantar: Arroz de legumes com bolinhos de peixe
    • 6ª Feira - Jantar:Massa à Camponesa  
    • Sábado - Almoço: Filetes de pescada estufados com legumes - Jantar: Caldo Verde
    Bem, por aqui vai ser mesmo isto...
    Bom apetite e bjinhos fofos e gulosos da Bela


    sexta-feira, 26 de outubro de 2018

    tarte de figos e queijo chévre

    Bom dia, 
    Um dia destes tive uma cesta enorme de figos, comi os que me apeteceu e também fiz esta tarte maravilhosa, que recomendo, a fonte essa é da net, do chef Ermida, contudo ainda inventei um pouco mais ao colocar o queijo feta e mel...passemos à sua receita...
     
    Ingredientes:

    • 1 embalagem de massa quebrada
    • 750grs de figos (apenas coloquei 5)
    • 3 ovos L
    • 100 grs de açúcar
    • 120 grs de amendoa moída
    • 100grs de manteiga amolecida
    • 50 grs de farinha
    • queijo feta q.b.
    • mel q.b.
    • açúcar em pó para povilhar

    Preparo:

    1. Ligue o forno a 180ºC
    2. Forre uma forma de tarte com massa, pique o fundo da massa com um garfo e guarde no frio
    3. Numa tigela, bata a manteiga com o açícar até ficar um creme liso
    4. Junte os ovos, 1 a 1, batendo sempre
    5. Depois junte a amendoa e a farinha (bata bem)
    6. Deite a massa dentro da forma e espalhe.
    7. Corte os figos ap meio e coloque-os em coma da massa com a parte cortada voltada para cima (aqui inventei e coloquei abertos ao meio com um pedaço de queijo Feta  e reguei com mel)
    8. Leve ao forno 30 minutos (tive que colocar mais 10 minutos)
    9. Retire e deixe arrefecer um pouco.
    10. Depois desenforme e sirva morna ou fria decorada a gosto.
    Não gostamos...ADORAMOSSSSSSSS, obrigada Chef Ermida e desculpe a ousadia de alterar a receita ...
    Bom apetite e bjinhos fofos da Bela...

    quinta-feira, 25 de outubro de 2018

    Bolo Navio Pirata...

    Bom dia,
    Mais um desafio, mais um gosto...
    Sim, para mim foi um gosto fazer este barco de pirata, comestível...
    para uma criança de 4 anos...Espero que tenha adorado, da mesma forma que adorei fazer...Simples, e fantástico...
    Ingredientes:
    • 6 gemas + 6 claras em castelo
    • o peso dos 6 ovos inteiros de açúcar
    • o peso dos 6 ovos inteios de farinha
    • meio peso de manteiga derretida
    • meio peso de chocolate em pó (usei da espiga)
    • 1 colher de chá de fermento em pó
    • Chantilly q.b.
    • corante azul
    • folhas de hóstia 
    • caneta comestível
    • Palitos de espetadas
    • pintarolas q.b
    • palitos de chocolate brancos e de chocolate
    Preparo:

    Numa batedeira, bate-se as claras em castelo e reserva-se quando as mesmas estiverem bem firmes.
    Depois numa outra bacia bate-se as gemas e o açúcar até dobrar o volume e ficar esbranquiçado, e junta-se os restantes ingredientes à excepção das claras em castelo e o fermento e bata-se por +- 15 minutos na batedeira.
    Por fim, adiciona-se com a colher de pau as claras envolvendo bem na massa, por fim coloca-se o fermento e vira-se numa forma rectangular untada com manteiga e povilhada com farinha e vai ao forno a 180ºCº +- 30 a 35 minutos, variando de forno para forno.
    Quando morno desenforma-se e corta-se de forma a poder montar o bolo Navio Pirata. Corta-se em 5 parte, uma para base, 2 para convês, 2 para barreiras. Depois procede-se à montagem.e cobri com ganache de chocolate ...

    Desenhei nas bandeiras as caveiras e espetei no bolo, juntei os bonecos dados pela mãe do aniversariante e pronto...Colori um pouco de chantilly em azul e coloquei a alga...
     
    Espero que gostem,...
    Bom apetite e bjinhos fofos e gulosos da Bela....

    quarta-feira, 24 de outubro de 2018

    Muffins com pintarolas

    Bom dia, 
    Um dia destes tive uma encomenda para uma festa de Aniversário de um bolo, e como a pessoa em questão é uma pessoa a quem tenho muito apreço, fiz-lhe estes bolinhos para os meninos, uns muffins cheios de vida e de cor...Passemos à sua simples receita...     
      


    Ingredientes:
    • 190grs de farinha
    • 1/2 colher de chá de fermento em pó
    • 1 pitada de sal
    • 1 ovo
    • 90 grs de açucar
    • 120 ml de leite
    • 80 grs de manteiga derretida
    • 1 colher de chá de aroma de baunilha
    • 1 saca de pintarolas q.b.
    Preparo:
    Pre- aquecer o forno a 220ºC.
    Comece a misturar a farinha, fermento , e o sal e reserve.
    Numa outra tigela, misture o ovo e o açúcar com a espátula ou uma colher de pau.
    Adicione o leite, manteiga e baunilha, em seguida misture a farinha e o fermento, misturando tudo muito bem após cada adição.
    Mantenha de lado as pintarolas e adicone no fim do preparado, deixando algumas em cima para enfeitar.
    Despeje a massa em forminhas, e leve ao forno até dourar a gosto.
    Bom apetite e bjinhos fofos e gulosos da Bela 

    terça-feira, 23 de outubro de 2018

    torta de creme pasteleiro "ensaio"

    Bom dia,
    Um dia destes tive um desafio, mais um...daqueles que amo fazer....
    Então tive que fazer um "pré-ensaio" para casa antes, pois gosto de testar cá em casa e só depois de dar aos outros... Este foi o resultado de uma massa de pão de ló e recheio de creme de pasteleiro, regado com sumo de morango...
    Ingredientes:
    • 9 ovos
    • 300 grs de açúcar
    • 275 grs de farinha T55
    • 1 colher de sobremesa de fermento
    • Creme pasteleiro caseiro + chantilly q.b.
    • confetis de chocolate branco
    • Preparo:
      1. Untar uma forma bolo rectangular, com bastante manteiga e farinha, e reservar.
      2. No copo colocar a borboleta e os 9 ovos e as 300 grs de açúcar, progr. 30 minutos a vel.4
      3. Acrescentar a farinha e o fermento e progr. 1 minuto, vel 2.
      4. Por fim virar para a forma e levar ao forno 30 a 35 minutos dependendo do forno a 180ºC.
      5. Assim que estiver pronto, retirar do forno e cortar em 3 camadas, e reservar.
      6. Fazer o chantilly e juntar ao creme de pasteleiro, humedecer as partes de bolo.
      7. Barrar o interior das camadas generosamente e começar a sua montagem, sobrepondo uma sobre a outra.
      8. Por fim passar chantilly sobre o bolo todo e povilhar o bolo todo com os confetis de chocolate branco. Levar ao frigorifico até à hora de servir.
    Para o Creme de Pasteleiro faço da seguinte forma...
    Ingredientes:
    • 250ml de leite
    • 1 ovo
    • 50 grs de açúcar branco
    • Extrato de baunilha ou 1 vagem
    • 40 grs de amido de milho
    No copo, colocar a pá misturadora. Verter todos os ingredientes e prog: 3min/80ºC/vel 8.
    Retirar e deixar apenas arrefecer. Colocar, no frigorífico 15 minutos coberto com pelicula aderente.
    Servidos?...
    Bjinhos fofos e gulosos da Bela...

    segunda-feira, 22 de outubro de 2018

    Carolinas de pessego com chocolate

    Bom dia, 
    Há quem lhe chame Carolinas, outras chouquetes recheadas, outros ducheses, outro profiteroles  ....
    Desta vez, as minhas vão chamar-se Carolinas...Ficaram um delicia com o creme de pasteleiro+chantilly, que fiz para rechear, no entanto desta vez coloquei fruta, hummm, ficaram maravilhosas...
    Ingredientes:
    • 25cl de água fria
    • 1/2 colher de café de sal
    • 75 grs de manteiga aos pedaços
    • 1 colher de café de açúcar
    • 100grs de tablete de chocolate de leite
    • natas+açúcar q.b.
    • Fruta a gosto
    Preparo:
    Coloca-se tudo dentro da cassarola, depois de ferver, retira-se a cassarola do lume. Coloca-se a farinha (150gr) de uma vez, até formar uma bola e deixa-se arrefecer e junta-se 4 ovos um atrás do outro e mexe-se a cada adição até envolver bem. Depois coloca-se tudo dentro de um saco de pasteleiro e faz-se bolinhas e leva-se a assar no forno a 180ºC.
    Depois de frias corte ao meio e recheie com chantilly e fruta (escolhi fatias de pêssego).
    Entretanto derreta chocolate preto e coloque por cima, depois é só deliciar-se num lanche de amigos
    Servidos????!!!!
    Bom apetite e bjinhos fofos e gulosos da Bela...