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sexta-feira, 22 de junho de 2018

Menu semanal

Bom dia, 
Mais um menu e desta feita, com este tempinho tropical, esta semana vai sair uns pratinhos de inverno e outros de verão...

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Ementa Semana de 25/Jun./17 a /Jul./17
  • 2ª Feira - Jantar: Arroz de frango com ervilhas
  • 3ª Feira - Jantar: Bacalhau com todos 
  • 4ª Feira - Jantar: Calção no forno
  • 5ª Feira - Jantar: Salada de batata com atum
  • 6ª Feira - Jantar: grelhada mista 
  • Sábado -  Almoço: Feijoada à transmontana - Jantar: sandocas  
  • Domingo - Almoço: Comunhão do primo
Bom apetite e bjinhos fofos e gulosos da Bela...

segunda-feira, 18 de junho de 2018

Bolo surpresa do Vasco

Bom dia, 
Mais um menino que adoro, o nosso Vasquinho...
O mano do Tomás...Para este fiz o bolo do Barça, como ele o chamou, e meti a foto dele na bandeira, ele não gostou...amou...Passemos à sua receita...
    Ingredientes:
    • 9 ovos inteiros
    • 300 grs de açúcar
    • 275 grs de farinha (usei a T55)
    • 1 colher de sobremesa de fermento

    Preparo:
    Unta-se uma forma redonda muito bem untada (untei com vaqueiro liquido) enfarinha-se a mesma e reserva-se.
    Depois coloca-se num refractário os ovos inteiros juntamente com o açúcar e bate-se com a batedeira por 30 minutos, ao fim desse tempo vamos ter um creme esbranquiçado e fofinho, mesmo muito aveludado, entretanto envolve-se com uma colher de pau a farinha e depois de bem envolvida, envolve-se também o fermento, uma vez mais com a colher de pau.
    Por fim vira-se o preparado na forma e vai ao forno por +- 20 a 25 minutos a 180º.
    Caso começe a ficar escurinho por cima coloquem um folha de aluminio por cima do pão de ló.
    Por fim, deixe arrefecer e recheie a gosto, nós recheamos com creme de ovos depois cobrimos com chantilly e decoramos como se pode ver...
    Simples, mas muito bommmm....
    Bom apetite e bjinhos fofos e gulosos da Bela...

sexta-feira, 15 de junho de 2018

menu semanal de 18/Jun./17 a 24/Jun./17

Bom dia....
Mais uma semana, mais um menu....
E agora com sol, iupiiiii, já não era sem tempo...
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Ementa Semana de 18/Jun./17 a 24/Jun./17
  • 2ª Feira - Jantar: Omeletes mistas com batatinha wedges
  • 3ª Feira - Jantar: Carapau no forno com batatinha
  • 4ª Feira - Jantar: Esparguete de frango com cenoura, batatinha e ervilha
  • 5ª Feira - Jantar: Douradinhos com arroz de favas
  • 6ª Feira - Jantar: Jardineira de vitela
  • Sábado -  Almoço: Bacalhau no papelote com batata à murro - Jantar: Creme de favas
  • Domingo - Almoço: Comunhão Solene do Lucas
Bom apetite e bjinhos fofos e gulosos da Bela...

quinta-feira, 14 de junho de 2018

Bolo Chocolate do Luquinhas

Bom dia...
Se há coisa que me sabe bem, é chegar do trabalho e ter um miminho feito pelo marido ou filhote...
ui, nem que seja uma massa simples ou outra coisa qualquer...
Desta vez, foi um bolo de chocolate, que ele não fazia à bastante tempo...Passemos à sua receita...
Pois o aspecto é este mesmo...
Ingredientes:
  • 7 ovos;

  • 2 chávenas de açúcar;

  • 2 chávenas de farinha;

  • 1 chávena d óleo;

  • 1 chávena de chocolate em pó;

  • 1 chávena de água a ferver;

  • 2 colheres de sopa de fermento em pó.
Preparo:
Bater os ovos com o açúcar até ficar uma massa esponjosa. Juntar o chocolate, óleo, farinha, fermento e por fim a água a ferver (é normal que a massa fique mais líquida que o habitual). Untar uma forma grande e levar ao forno bem quente que deve mudar para a temperatura média ao colocar o bolo no forno. Deixar cozer durante aproximadamente 1 hora (mas isto depende dos fornos, o melhor é ir vigiando para que não fique seco).
Bom apetite, bjinhos fofos e gulosos da Bela....

sexta-feira, 8 de junho de 2018

Menu semanal de 11/Jun/2018 a 17/Jun/2018

Bom dia,

Mais uma semana, mais um mês a rolar... e como ele rola...embora  com chuva...
a uma velocidade que nos obriga a gozar os pequenos momentos que nos sobram de casa-trabalho/trabalho-casa....Etá, Saudades de um pic-nic na praia...Sem horas, e só para os meus ...
Passemos a mais uma semana...

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Menu semanal de 11/Jun/2018 a 17/Jun/2018
  • 2ª Feira - Jantar: Casa do mano...Afinal faz aninhos!!!
  • 3ª Feira - Jantar: Salada de espirais com cogumelos
  • 4ª Feira - Jantar: Bacalhau à capote
  • 5ª Feira - Jantar: Arroz de ervilhas com frango
  • 6ª Feira - Jantar: Salada Primaveril
  • Sábado - Almoço: Bacalhau com todos - Jantar: à vontade do Freguês
  • Domingo - Frango no forno com castanha e maça - Jantar: sopa de bróculos
Bom apetite e bjinhos fofos e gulosos da Bela....

quinta-feira, 7 de junho de 2018

Queques de alfarroba e cacau

Bom dia, 
Para hoje trago uns bolinhos meios fofos, de sabor diferente..para mudar  de aromas e sabores nas horas do lanche. Eis o aspecto dos mesmos...
Ingredientes:

  • 200 grs de açúcar de coco
  • 100 grs de farinha de alfarroba
  • 100 grs de farinha de arroz
  • 2 colheres de sopa cheias de cacau
  • 1 colher de maizena
  • 100grs de manteiga de coco
  • 3 ovos
  • 1 dl de leite de coco
  • 1 colher de chá de fermento em pó

Preparo:
Bate-se a manteiga com o açúcar e junta-se as gemas batendo novamente, depois coloca-se o leite e bate-se mais um pouco e junta-se as farinhas e o fermento, envolve-se tudo com o rapa tachos ou salazar, como algumas pessoas lhe chamam.
Por fim junta-se as claras batidas em castelo e envolve-se sem bater demasiado. Coloca-se nas formas  de papel manteiga e vai ao forno a 180ºC até ficarem douradinhos a gosto, +- 20 a 25 minutos.
Bom apetite e bjinhos fofos e gulosos da Bela...

quarta-feira, 6 de junho de 2018

Bola de futebol do Tomás

Bom dia, 
Confesso que só tenho um filho, mas tenho meninos e meninas, amigos do meu Lucas que amo-os como se fossem meus... Um deles é o Tomás, um menino traquina como o meu, que vivem num mundo só de brincadeira...Para eles tudo é uma risada, uma gargalhada...
Mas é um menino educado, com uma mãe maravilhosa...No dia dos anos dele fiz-lhe o bolo de anos, a mãe queria simples, e eu fiz a bola que ele tanto defende e adora...Quando o Tomás viu a bola, os olhos brilharam e amou, disse algo, que me fez ganhar aquele dia, pela satisfação e surpresa dele.
Passemos à sua receita...
Ingredientes para o bolo:
  • 6 ovos
  • 2 chávenas grandes de chá de açúcar
  • 2 chávenas grandes de chá de farinha
  • 1 chávena grande de chá de óleo
  • 1 chávena grande de chá de leite
  • 2 chávenas grandes de chá de chocolate em pó
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
Preparo:
Aqueça o forno a 180ºC. Unte uma forma a gosto com margarina e povilhe com farinha. 
a forma que utilizei foi a que comprei na fábrica, a bola de futebol:
Bata os ovos com o açúcar até obter um creme esbranquiçado e homogéneo. Em seguida, adicione os restantes ingredientes e bata durante uns minutos. Leve ao forno durante 45 minutos, depois deixe arrefecer e cubra o bolo a gosto, eu cobri com chantilly e decorei com as cores do Lourosa, o Clube onde o meu Toquinhas joga...
O interior do bolo foi o mais simples possível, pois não quiseram recheio...
Bom apetite e bjinhos fofos e gulosos da Bela...

terça-feira, 5 de junho de 2018

Bolo tablete de chocolate

Bom dia, 
Este foi um bolinho de chocolate, que o filhote, com a ajuda do pai fez um dia destes, a receita é da mana, do blog A preguiça na cozinha. estava delicioso, muito bom mesmo...e soube ainda melhor, feito por quem eu amo...Passemos à sua receita...
Ingredientes:
  • 4 ovos
  • 400grs de açúcar branco
  • 125grsde chocolate culinária em pó
  • 300grsde farinha com fermento
  • 180ml de óleo girassol
  • 180ml de leite morno
Cobertura: chocolate de leite
leite q.b.

Preparo:
Liguei o forno a 180ºC. e unte uma forma redonda de bolo com manteiga e povilhe com farinha.
Na batedeira junte os ovos com o açúcar, acrescente o chocolate, o óleo, o leite e a farinha. Bata até ficar um creme homogéneo.
Verta a massa na forma e leve ao forno durante cerca de 50 minutos.
Quando a massa estivar cozida, deixe arrefecer.
Entretanto pode colocar os cubos de chocolate, num vidro  e levar ao micro-ondas, por meio um minuto em potência máxima. Tire e mexa com vigor até que o chocolate fique liquido, acrescente alguma gotas de leite e mexa novamente até que fique ligado. 
Desenforme o bolo e verta a cobertura por cima.
Deixe arrefecer a cobertura, antes de servir. 
Bom apetite e bjinhos fofos e gulosos da bela 



segunda-feira, 4 de junho de 2018

Muffins de abóbora

Bom dia,

um dia destes fiz estes bolinhos de abóbora, sim, porque tenho bastante abóbora e tinha que esvaziar uma boa parte da arca, assim meti mãos à obra e o resultado foi este que que saiu...
Passemos à sua receita ...
Ingredientes:
  • 250grs de açúcar
  • 150 grs de farinha
  • 40 de manteiga
  • 300 ml de leite
  • 3 ovos
  • 300 grs de abóbora descascada e aos cubos 
Preparo: 
Coloca-se tudo num recipiente e passa-se a varinha mágica triturando tudo, depois coloca-se nas forminhas de silicone e vai ao forno em banho maria +- 20 a 25 minutos dependendo do forno de cada um a 180ºC.
Assim que estiverem douradinhas a gosto, tira-se do forno e coloca-se dentro de forminhas de papel...
Bom apetite e Bjinhos fofos e gulosos da Bela


sexta-feira, 1 de junho de 2018

Menu Semanal de 02/Jun./18 a 10/Jun./18

Bom dia, 

Ora vamos lá ao menu semanal, pois com ele oriento-me muito melhor...
Passemos ao desta semana...

Ementa Semanal de 02/Jun./18 a 10/Jun./18
  • Sábado: Almoço - Costelinha/piano grelhado com salada - Jantar: Sandocas de carne
  • Domingo: Almoço: Casa Mammy - Jantar: Caldo verde
  • 2ª Feira - Jantar: Bacalhau à espanhola
  • 3ª Feira - Jantar: Arroz de legumes com lardons 
  • 4ª Feira - Jantar: Massada de carnes  
  • 5ª Feira - Jantar: Carapaus no forno com batatinha à murro  
  • 6ª Feira - Jantar: Parrilhada
Espero que gostem da nossa ementa e dê para tirarem umas sugestões, pois nós é o que será, ...
Bom apetite e Bjinhos fofos e gulosos da Bela...

quinta-feira, 31 de maio de 2018

Queijadas de cenoura

Bom dia, 
Para hoje trago umas simples queijadas de cenoura, daquelas que são rapidas e é só passar a varinha mágica, passemos à sua simples receita ...
Ingredientes:
  • 200grs de açúcar
  • 100 grs de farinha
  • 40 de manteiga
  • 400 ml de leite
  • 3 ovos
  • 200 grs de cenoura raspada
Preparo: 
Coloca-se tudo num recipiente e passa-se a varinha mágica triturando tudo, depois coloca-se nas forminhas de silicone e vai ao forno em banho maria +- 20 a 25 minutos dependendo do forno de cada um a 180ºC.
Assim que estiverem douradinhas a gosto, tira-se do forno e coloca-se dentro de forminhas de papel...

Bom apetite e bjinhos fofose gulosos da Bela 


quarta-feira, 30 de maio de 2018

Almendrados saudáveis

Bom dia, 
Já tinha saudades...
Sim, mas a vida por vezes é um pouco complicada e obriga a outras prioridades.
Confesso que depois das mini-férias, estive mais um pouco a curtir os meus homens...
Então metemos mãos à obra e saiu uns almendrados de bom sabor e de valor...passemos à sua receita...

Ingredientes:

  • 2 claras
  • 200 grs de açúcar de coco
  • 250grs de amendoa ralada
  • 25 grs de farinha espelta
  • sumo de meio limão
  • amêndoa q.b.
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • folha de hóstia q.b.
Prepraro:
Liguei o forno a 180ºC.
Bati as claras em castelo, depois sem parar a batedeira juntar às claras, o açúcar de coco, a amendôa, a farinha e a canela. Forrei o tabuleiro com folha de hóstia e dispus de pequenas bolinhas de massa. Achatei com a ajuda de umas colher enfarinhada e no centro de cada uma das bolinhas pus uma amendôa. Após encher o tabuleiro, levei ao forno durante 15 minutos. Após ficarem tostadinhos, desenformei os biscoitos  e saboreamos com todo o sabor. 

Estes deixo para vocês...
Bom apetite e bjinhos fofos e gulosos da Bela

sábado, 21 de abril de 2018

Mini Férias....

Bom dia,
Hummmm, que bem que sabe umas mini-ferias...
Sair da rotina....fazer coisas minhas com os meus ....


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Espero poder descansar, divertir, ler e acima de tudo estar  com os meus amores...
Entretanto passo por cá, na próxima com novas receitinhas, para partilhar com vocês ...
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Beijinhos fofos e gulosos da Bela...

sexta-feira, 20 de abril de 2018

Crumble de bacalhau com broa de centeio

Bom dia,
Um dia destes  fiz novamente crumble de bacalhau, mas desta vez com broa de centeio, se já tinhamos gostado da outra vez que aqui fizemos, desta vez amamos mais...
Ficou mais crocante...Hummm, só de lembrar , já nos babamos ...
Ingredientes:
  • 2 postas de bacalhau demolhado e grosso
  • 300 grs de broa de centeio caseiro
  • 2 dentes de alho
  • 70 grs de azeite
  • 500 grs de água
  • 3 talos de alho francês (opção)
  • sal e pimenta 

Preparo:
  1. Deite 500 grs de agua no copo do robot. Disponha as postas de bacalhau no recipiente para cozinhar a vapor, feche, encaixe no copo e programe na temperatura vapor , durante 15 minutos, na velocidade 1. Retire e reserve.
  2. Descasque os alhos, deite-os no copo escorrido e ligue 5 segundos na velocidade 5. Junte a broa e os alhos franceses às rodelas e ligue 10 segundos na velocidade 5. Adicione o azeite e ligue mais 5 segundos velocidade 7. Tempere com sal e pimenta e reserve.
  3. Limpe o bacalhau de peles e espinhas, desfaça-o em lascas e envolva -as com o preparado da broa.
  4. Enquanto cozinhei a vapor, coloquei no cesto batatas às rodelas com uma espessura de 1 cm +- e reservei.
  5. Por fim, num pirex, coloque um fio de azeite, as batatas e o crumble de bacalhau sobre as batatas e leve ao forno a assar até dourar a gosto.
Bom apetite e bjinhos fofos e gulosos da Bela...

quinta-feira, 19 de abril de 2018

Mariazinha XXL

Bom dia,
Um dia destes deu-me uma saudade de voltar à infancia, e quando assim é vou buscar à comida algumas recordações... e demosntro ao filhote o que bem nos sabia...
Assim, hoje trago a receita de Mariazinhas, mas em formato XXL. eis o aspecto da mesma...
Ingredientes:
  • ½ xícara de água (240ml)
  • 1 colher de sopa de água (15ml)
  • 1 colher de sobremesa de água (5ml)
  • 3 ovos grandes
  • ¼ xícara de manteiga (57g)
  • 1 colher de sobremesa de sal
  • 3 ½ xícaras de farinha de trigo para pão (coloquei farinha continente)
  • 3 colheres de sopa de açúcar
  • 25grs fermento fresco
  • Para pincelar:1 ovo grande (levemente batido) + 1 colher de sobremesa de açúcar Preparo:
Preparo:
Misture todos os ingredientes e bate a massa até ficar homogênea e fácil de manusear. Deixe a massa crescer por 1 hora ou até dobrar de tamanho. Faça pequenas bolas de massa e coloque numa assadeira untada e com farinha. Deixe crescer por mais uma hora (ou até dobrar de tamanho)Pincele a mistura de ovo com açúcar em cima dos pães.Coloque a assadeira no forno a 180º C por uns 20 minutos ou até dourar.

Por fim, delicie-se com um chá a gosto na companhia dos que mais ama...
Bom apetite e bjinhos fofos e gulosos da Bela...


quarta-feira, 18 de abril de 2018

Creme de cogumelos shiitake

Bom dia, 
AMO,mas amo mesmo de paixão e gula cogumelos, sejam eles como forem...
desta vez, fiz um creme deles, hummm amei, mas como já referi, sou suspeita..Passemos à sua receita...
Ingredientes:

  • 100grs de cebola
  • 100grs de alho francês
  • 30grs de azeite 
  • 300grs de castanhas
  • 200grs de cenoura 
  • 150grsde nabo
  • 800grs de água
  • 1 colher de sobremesa de sal
  • 150grs de cogumelos (usei shiitake)
  • 1colher de chá de noz-moscada
  • alho em pó q.b.
  • 1 colher de sopa de vinagre 
  • pimenta moida q.b.
  • 2 colheres de sopa de folhas de salsa 
Preparo:
Ponha a cebola em pedaços e o alho francês no copo e pique 5 segundos, na velocidade 5.
Raspe as paredes do copo com a espátula, junte o azeite e cozinhe 5 minutos, a 100ºC, na velocidade 2. Adicione as castanhas, as cenouras, e o nabo em pedaços. Junte a água e tempere  com o sal. programe 25minutos, a 100ºC, na vel. 2.
Entretanto, tempere os cogumelos com a noz-moscada, uma pitada de alho em pó, o vinagre, um pouco de pimenta, e a salsa picada e os cogumelos.
Depois de terminado o tempo programado espere que a sopa deixe de ferver e triture durante 1 minuto, na velocidade progressiva de 6 a 9. 
Nota: 
Se achar a sopa demasiado espessa adicione um pouco de água mas sem sem ultrapassar o limite máximo. Sirva de imediato...
Bom apetite e bjinhos fofos e gulosos da Bela...



domingo, 15 de abril de 2018

Menu Semanal de 15/Abril/18 a 21/Abril/18

Bom dia, 
Pois é mais uma semana depois de outra e assim, sucessivamente....
o tempo voa e com ele experiências novas se fazem...o tempo tem sido escasso, mas quando se quer muito consegue-se tudo...
Pois bem, passemos ao menu semanal desta semana que aí vem...

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Ementa Semanal de 15/Abril/18 a 21/Abril/18
  • Domingo: Almoço: Esparguete à Kino - Jantar: à vontade do freguês
  • 2ª Feira - Jantar: Bacalhau à espanhola
  • 3ª Feira - Jantar: Bifinhos com cogumelos e arroz frito
  • 4ª Feira - Jantar: Esparguete de frango
  • 5ª Feira - Jantar: Pescada cozida com todos 
  • 6ª Feira - Jantar: buffet primaveril (redons)
  • Sábado: Almoço - cassolett - Jantar: creme de bróculos
Bom apetite e 
Bjinhos fofos e gulosos da Bela 

quinta-feira, 12 de abril de 2018

Queques/Muffins de Cenoura e açúcar mascavado...

Bom dia
Por norma quando faço noite gosto sempre de levar uma lambeta, reconforta-nos, é tipo um miminho de consolação, contudo há que ser com moderação, Assim, tento sempre fazer algo o mais saudável possível, desta vez saiu uns cakes de cenoura com açúcar mascavado...
Passemos à sua receita ...
Ingredientes:
  • 250grs de cenoura crua
  • 100mls de manteiga derretida 
  • 3 ovos 
  • 100 grs de açúcar mascavado
  • 1 pitada de sal
  • 300grs de farinha espelta 
  • 1 colher de fermento em pó
  • 1 copo de água morna
Preparo:
Pré-aqueça o forno a 180ºC
Coloque no copo a cenoura aos cubos e triture 5 seg. vel 5., com a ajuda da espátula, baixe o que ficou na parede do copo. Adicione a manteiga , os ovos, o açúcar e o sal e bata 1 min. vel 6.
Adicione a farinha, o fermento e envolva 15 seg. vel 3.
Coloque dentro das formas de papel manteiga e leve ao forno cerca de 25 minutos (conforme o forno).
Bom apetite e bjinhos fofos e gulosos da Bela.....






quarta-feira, 11 de abril de 2018

Salada de salmão com batata

Bom dia, 
Hoje trago mais uma marmita das que levei para o trabalho...
E confesso que me deliciei de tão bom que estava, claro que também deixei para o marido e filho, ambos gostaram e disseram que tinha que repetir mais vezes ...
Ingredientes:

  • 2 batatas médias doces cozidas,
  • 2 batatas médias cozidas, 
  • aneto/endro q.b.
  •  azeitonas q.b.
  • 2 postas de salmão cozidas
  • 1 fio de azeite 
  • 1 noz de manteiga 
Preparo:
Numa wok, coloque 1 fio de azeite + 1 noz de manteiga, entretanto  as batatas aos cubos, e deixe cerejar um pouco, depois coloque o salmão e misture as batatas, povilhe com sal a gosto, e com aneto/endro.

O aneto é uma erva que fica muito bem com o salmão, eu adoro.
Costumo a comprar da marca Margão, pois não encontro em outro lugar.
Resultado de imagem para anetoGosto muito de ter em casa, pois gosto de por nas douradas e nas trutas salmonadas também, eis o frasco ...
Bom apetite e bjinhos fofos e gulosos da Bela...







sexta-feira, 6 de abril de 2018

Menu de 08/Abril/18 a 14/Abril/18

Bom dia,
Mais uma semana e mais um menu que por aqui postamos...
É uma forma de me orientar diariamente e de gastar o que mais tenho na arca frigorifica...
Passemos ao meu humilde menu semanal...

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Ementa Semanal de 08/Abril/18 a 14/Abril/18
  • Domingo: Almoço: Frango à Panansca - Jantar: Bifanas à roulote
  • 2ª Feira - Jantar: Arroz seco com bifinhos e cogumelos
  • 3ª Feira - Jantar: Douradas no forno com legumes gratinados
  • 4ª Feira - Jantar: Esparguete Primaveril
  • 5ª Feira - Jantar: Jardineira de vitela 
  • 6ª Feira - Jantar: -Bacalhau com todos
  • Sábado: Almoço - Panados com arroz de ervilhas - Jantar: Raclette
Bom apetite e 
Bjinhos fofos e gulosos da Bela 

quarta-feira, 4 de abril de 2018

Bôlas mistas individuais...

Bom dia,
Esta Páscoa foi passada a trabalhar....
Sim, porque um Hospital não pará e como tal há que dar seguimento...
Então, resolvi levar umas bôlas mistas individuais...e não o formato normal...
Passemos à sua receita...
Ingredientes:
  • 2 chávenas de farinha trigo T55
  • 1 chávena de farinha de milho amarela
  • 1 chávena de leite morno
  • Meia chávena de óleo
  • 4 ovos
  • 2 colheres de chá de fermento em pó
  • 1 pitada de sal
  • queijo, fiambre e chourição q.b.
Preparo:
Junta-se os ingredientes, pela ordem acima referida, excepto o queijo, fiambre e chourição e bate-se tudo na batedeira. Depois coloca-se nas tarteletes, uma camada do preparado e uma de queijo, fiambre e chourição, depois outra camada de preparado e outra de queijo, fiambre e chourição e por fim outra camada de preparado, decora-se a gosto e vai ao forno a 180ºC, até ficar douradinha e cozida.
Eu optei por não colocar nenhuma decoração, adoro ver as rachadelas que a cozedura faz ...
Bom apetite e bjinhos fofos e gulosos da Bela 

terça-feira, 3 de abril de 2018

Bolinhos de noz

Bom dia,
Na Páscoa fiz estes bolinhos de noz, uma receita francesa, para presentear algumas pessoas, pelas quais tenho admiração, e como sou apologista destas ofertas, coloquei mãos à obra...
Ficaram fofinhos e com um sabor melhor ainda ...
Passemos à sua receita...
Ingredientes:

  • Uma taça de chá para medida
  • 2 taças de farinha
  • 1 taça de açúcar
  • 3/4 de taça de óleo
  • 3 ovos
  • 1 saqueta de fermento em pó
  • 1 taça de nozes moídas finamente 
  • 1 taça de nozes moídas grosseiramente
  • nozes para decorar q.b. (não optei)

Preparo:
Numa saladeira, misturar a farinha, o açúcar e o fermento. Junte os ovos e mexa, bem mexido...
Junte o óleo à massa por 2 vezes. De seguida, junte as nozes  e mexa muito bem novamente até formar uma massa grossa.
Coloque a massa dentro das formas de papel manteiga  e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC, durante 25 minutos. verifique com o teste de palito e sirva-se

segunda-feira, 2 de abril de 2018

Tarte de bacalhau e atum na yammi2

Bom dia, 
Na sexta-feira fiz para o jantar estas tartes de bacalhau na minha adorada Yammi2 estas tartes de bacalhau, uiiiiiii, uma maravilha de delicia, pelo menos quem comeu...
Passemos a sua receita, que foi tipo uma invenção...
Ingredientes:
  • 2 postas de bacalhau cozido (sobra)
  • 100 grs de azeitona preta sem caroço 
  • 200 grs de queijo quark
  • 1 dl de leite 
  • 1 ramo de salsa 
  • 3 ovos M
  • 100 grs de farinha de aveia 
  • 150grs de farinha espelta
  • 1 colher cheia de fermento em pó
  • forminhas q.b. de papel manteiga

Preparo:

  1. Pré-aqueça o forno a 180ºC. 
  2. Prepare as formas de papel manteiga e reserve. 
  3. No copo coloque o bacalhau desfiado e o atum, junte o queijo, o leite, os ovos e deixe bater durante 3 segundos na vel. 5.
  4. Adicione a farinha e o fermento , misture com a espátula e deixe bater na velocidade 4, durante 20 segundos.
  5. Divida o preparado pelas formas, sem encher demasiado . Leve ao forno durante 15 minutos. 
  6. Retire, deixe arrefecer um pouco e desenforme. Sirva morno ou frio com uma salada. 
Uma óptima opção para levar para um picnic ou até para servir como entrada...
São tão bons, hummmm.....

Bom apetite e bjinhos fofos e gulosos da Bela...


sexta-feira, 30 de março de 2018

Menu semanal de 01/Abr/18 a 07/Abr/18

Bom dia, 

E uma feliz Páscoa na companhia dos que mais amam...
Passemos ao menu semanal, pois a partir de agora é contagem decrescente para as férias grandes....

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Menu semanal de 01/Abr/18 a 07/Abr/18

  • Domingo: Almoço - Casa dos sogros - Jantar: Creme de ervilhas 
  • 2ª Feira - Massada de Salmão fumado
  • 3ª Feira - Bifinhos de frango com arroz de bróculos
  • 4ª Feira - Salada Russa com filetes de pescada 
  • 5ª Feira - Puré de batata com frango bebêdo
  • 6ª Feira - Arroz do mar
  • Sábado: Almoço - Feijoada - Jantar: à vontade do Freguês
Espero que gostem da nossa ementa e dê para tirarem umas sugestões, pois nós é o que será, ...
Bom apetite e Bjinhos fofos e gulosos da Bela...

quinta-feira, 29 de março de 2018

Creme de ervilhas na yammi2

Bom dia, 
Com os dias cinzentos, e frios o que nos apetece lá em casa é as sopas, os cremes, os consomés, os caldos...Pois bem, fiz este creme de ervilhas que todos lá em casa nos lambuzamos ...
Passemos à simples receita...
Ingredientes:

  • 1 dente de alho
  • 100grs de cebola
  • 200grs de alho-francês
  • 40grs de azeite 
  • 500grs de ervilhas congeladas
  • 200grs de courgette 
  • 1 colher de sobremesa de sal
  • 650grs de água 
  • salsa q.b.
  • 1 pitada de sal
Preparo:
  1. Coloque no colo o dente de alho, a cebola e o alho-francês em pedaços e triture 5 segundos, na velocidade 5. 
  2. Adicione o azeite e programe 5 minutos a 120ºC, vel 2 (sem copo medidor). Junte as ervilhas congeladas e a courgete em pedaços .
  3. Tempere com sal e programe 8 minutos a 100ºC, na vel 3 (com copo medidor).
  4. Introduza a água através  do orificio da tampa e programe 25 minutos a 100ºC, na velocidade 3 .
  5. Espere entre 5 a 10 minutos e triture 1 minuto na velocidade progressiva 3 a 9. Sirva a sopa com umas tostinhas de chia e 1 raminho de salsa.
Bom apetite e bjinhos fofos e gulosos da Bela...

quarta-feira, 28 de março de 2018

Pescada com molho de camarões

Bom dia, 
Mais uma refeição que amei de tão boa que ficou...
Acompanhei com puré para os homens, para mim, foi com vagem cozida, estava divinal, do melhorio...E que farei muitas mais vezes... Passemos à sua simples receita ...
Ingredientes:
  • Lombos de pescada
  • miolo de camarão
  • sal, pimenta q.b.
  • 1 copo de água 
  • 1 folha de louro 
  • endro q.b.
  • 1 cebola média picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 colher de sopa de margarina
  • 0,5dl de azeite
  • 1 cubo de caldo de peixe
  • 1 copo de vinho branco

Preparo: 
Tempere as postas de pescada com sal. 
Num tacho coloque o azeite a margarina e aqueça. Depois de quente, junte a cebola, os alhos e a folha de louro e deixe refogar. Junte o vinho branco, o cubo de caldo de peixe, a água e deixe ferver durante 2 minutos. Coloque as postas de pescada e tempere com um pouco de pimenta, tape e deixe estufar durante 5 minutos. Passado os 5 minutos, coloque os camarões e vire as postas e deixe estufar mais 5 minutos, povilhe com endro. Acompanhe com batatas cozidas ou puré. 
Bom apetite e bjinhos fofos e gulosos da Bela...

terça-feira, 27 de março de 2018

Serradura de baba de camelo

Bom dia,
Hoje trago um doce de colher muito saborosos, e que todos cá em casa adoramos...
Foi uma invenção meia aos trambolhões, mas que até nos soube muito bem...Passemos à sua receita ...

Ingredientes:

  • 1 lata de leite condensado cozido
  • 2 pacotes de nata 
  • 5 folhas de gelatina 
  • bolo de chocolate q.b.


Preparo:
Demolhar as folhas de gelatina em água bastante fria. Entretanto, bater as natas em castelo e juntar o leite condensado, mais as folhas de gelatina espremidas e quentes. Misturar tudo muito bem. e reservar.
Por fim, no fundo de um pirex coloque fatias de bolo, depois uma boa camada do preparado, uma de bolo novamente e por fim uma de preparado.
Vai ao frigorífico e serve-se no momento...
Bom apetite e bjinhos fofos e gulosos da Bela....