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quinta-feira, 22 de outubro de 2009

Jardineira de vitela...

Bom dia, hoje trágo uma receita bastante básica, mas que lá em casa pelo menos 2 vezes por mês fazemos...
Trata-se de Jardineira de vitela...
pois bem passemos á simples receita, mas uma das minha favoritas...
O resultado está á vista...


Ingredientes:

800grs de carne vitela aos cubos pequenos
10 a 12 batatas médias aos cubos
1 chouriço ás rodelas
1 cx de lardons de bacon/a mesma de ervilhas
2 Cenouras grandes ás rodelas
1 Cebola,
Alho, pimenta e salsa q.b.
1 fio de azeite
2 colheres de polpa de tomate
1 cálice de vinho branco
1 Folha de louro
Sal q.b.

Preparo:

Na panela de pressão ( uma grande amiga), faço um estrugido com a cebola e o azeite e quando douradinho, coloca-se a polpa de tomate, o alho a pimenta, o louro, o vinho branco e as carnes, cobre-se de água e fecha-se a panela de pressão. Deixa-se ferver após o assobio 15 minutos.
Quando estiver cozido abre-se a panela e verifica-se, se está bem cozidinha, se não estiver fecha-se por mais 5 minutos, se estiver, já se pode colocar os legumes, rectificando temperos e torna-se a fechar a panela, por mais 15minutos após o assobio.
Ao fim desse tempo desliga-se a panela e verifica-se se está tudo cozidinho, se assim for, dá-se uma mexida na panela e coloca-se numa terrina ou travessa , eu coloquei numa panela grande que tenho de ir ao microondas e toca a servir...

Para sobremesa, saíu uma taça de morangos partidos aos bocadinhos com açúcar. Uma sobremesa muito simples, mas que gostamos bastante...

Espero que tenham gostado, pois nós adoramos.

É como vos disse duas receitas bem básicas, mas que nós gostamos bastante de a consumir....
Espero que voçês também...
Bjinhos e bom apetite da Bela...

22 comentários:

  1. Eu adoro essa jardineira. Em minha casa nunca fiz mas as vezes que como adoro sempre. E gosto especialmente do molhinho que fica com as ervilhas,cenouras, etc!!!
    Uma delícia mesmo!!
    Beijinhos **

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  2. eu gosto destes pratos tradicionais,a tua jardineira tem muito bom aspecto,bjs

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  3. eu gosto destes pratos tradicionais,a tua jardineira tem muito bom aspecto,bjs

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  4. Tenho que confessar que não gosto de batata cozida. Nem cozida nem assim guisada... sou esquisita, eu sei!!!!
    Quando como jardineira coloco sempre a batata de parte, de resto gosto de tudo!

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  5. Adoro jardineira!
    A minha mãe fá-la como ninguém, por mais que me esforce a minha nunca fica igual à dela!Há pessoas que tem um dom especial para determiandos pratos!:)
    A tua está com muito bom aspecto. Com este tempo já começam a saber bem estas comidinhas.

    bjos

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  6. Bela, o jantar de ontem foi um caldo bem paecido com este...hehehehehe...

    Estava ótimo...

    bjssssssssssss

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  7. Lembra muito a comida que minha mãe faz nos dias de reunião familiar. Parece muito gostoso, parabéns e um beijo grande.

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  8. Gosto muito de jardineira, e a tua ficou divinal com esse molhinho!
    bjs

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  9. Por aqui não conheço por este nome "jardineira", mas me parece um ensopado de carne com legumes. O aspecto é maravilhoso! Deve estar uma delícia!!!
    Bjs

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  10. Gosto muito!!!!
    Faz-me lembrar a minha infância... comia tantas vezes!!!!

    Beijocas :)

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  11. Gosto de jardineira e de morangos também :)
    Deixei um desafio para ti no meu blog :)

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  12. Quem adora jardineira cá em casa é o marido... por ele fazia todas as semanas LOL

    Bjokas doces

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  13. Tem un aspecto delicioso!!

    Besos

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  14. Gostei dessa jardineira, esta muito apetitosa mesmo. beijinhos

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  15. Bela! Que jardineira deliciosa!
    É na simplicidade de pratos tão tradicionais que se esconde sabores inesquecíveis.
    Me apetece um pratinho!
    Bjinhos

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  16. Você sabe, não tenho coragem e comer vitela, mas os morangos com certeza!!

    Bjs

    Maura

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  17. Eu cá não sou fã de jardineira, mas o T. adora. da próxima experimento a tua receita, pode ser que eu passe a gostar mais.

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  18. Gosto de jardineira, mas já não a como desde a altura em que era solteira e morava ainda na casa da minha mãe, era ela que a cozinhava! Mas é uma comidinha bem simples e deliciosa :)

    Dos morangos também gosto muito, de todas as formas e até mesmo simples! Mas ainda encontras morangos à venda ou usas congelados? É que eu já não os encontro em lado nenhum :)

    Beijinhos e bom fim de semana!!

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  19. eu rtambrm adoro jardienira e a verdade e qu faço tao poucas vezes.
    que quando faço e um consolo:-)
    morangos eu adoro mesmo assim como mostras

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Pratos da Bela, agradece o Vosso comentário...
Foi um prazer partilhar com voces e vos receber no meu humilde blog.
Bjinhos fofos e gulosos...