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quinta-feira, 26 de abril de 2012

Bolachinhas de marmelada

Bom dia, 

Depois da experiência das bolachinhas de alperce do post anterior aproveitei e fiz estas de marmelada, hummmmmmmm, se amei, adorei, eu e quem comeu, simples e muito saborosas, para além de fofinhas..
Ingredientes:

  • 1/2 chávena de chá de manteiga, em temperatura ambiente, mas firme.
  • 2 chávenas de chá de açúcar
  • 1 pitada de sal
  • 2 ovos grandes batidos 
  • 3 chávenas de farinha de trigo
  • 1 chávena de leite
  • 400 grs de maizena
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • marmelada q.b.
Preparo:

Na batedeira, bata bem a manteiga até ficar cremosa. Junte aos poucos o açúcar e continue abater até formar uma massa areada. Com a batedeira ligada, vá juntando os ovos batidos em fio, para formar uma emulsão. Se talhar, junte um  pouco de farinha trigo. Depois de colocar os ovos desligue a batedeira. Junte alternadamente a farinha trigo, o leite e a maizena, misturando com uma colher de pau ou espátula.
Quando a massa ficar homogénea, junte o fermento. Misture bem e leve ao frigorifico por +- meia hora, após esse tempo corte rodelas e bolachas, recheia com marmelada q.b e pressione dos lados até ficarem bem fechadinhas e leve a assar no forno pré-aquecido a 180ºC, até ficarem douradas a gosto...
Bom apetite e Bjnihos fofos e gulosos da Bela...



5 comentários:

  1. Yo he hecho algo parecido, pero con chocolate.....
    me han gustado

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  2. Sô Dona Belinha, parece-me que está na altura de te fazer nova encomenda!! Estás a abrir o apetite com estas bolachinhas que andas a fazer!! Como estás de disponibilidade? E ainda tenho que te enviar as caixas que o Luquinhas fez, para virem bem acondicionadas! :)

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  3. Qué ricas, nos ha dado por las galletas, eh? jeje. Besos

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  4. Tiene muy buena pinta. Incluso se podría hacer con chorizo...Ummm

    Gracias por compartir la receta.

    Muito Obrigada!!!

    Saludos desde las Islas Canarias en España

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Pratos da Bela, agradece o Vosso comentário...
Foi um prazer partilhar com voces e vos receber no meu humilde blog.
Bjinhos fofos e gulosos...