Seguidores

quarta-feira, 30 de abril de 2014

Tostinhas de paté de camarão com queijo...

Bom dia,
Hoje trago uma fantástica sugestão com queijo...Resultados dos Domingos à noite....final de dia da preguiça....
Hum ficou divinal, eis o aspecto...
Ingredientes:

  • Queijo Rico camarão da Lactimaf
  • Tostinhas a gosto
  • Paté de camarão
  • Camarões q.b.
  • Tomate q.b.
Preparo:
Numas tostinhas colocar paté de camarão caseiro, noutras tostinhas colocar queijo Rico camarão, cortar uns tomates a gosto, nós cortamos aos gomos e voilá um petisco à maneira, para um fim de tarde de preguicite....
Bom apetite e bjinhos fofos e gulosos da Bela....

terça-feira, 29 de abril de 2014

Parceria com a Maçarico

Bom dia,
Mais uma parceria realizada com o Pratos da Bela e a Maçarico, uma empresa portuguesa que remota as década de 30, uma empresa que soube crescer e com uma qualidade fantástica....
Para saber mais desta fantástica empresa, vejam no site deles aqui...
Recomendo a todos que conheço a sua compra, pois é de muita qualidade, posteriormente colocarei aqui sugestões, apresentações e receitas realizadas com os miminhos que a maçarico me enviou e a quem agradeço imenso pelo carinho, um muito OBRIGADO...
Bom apetite e bjinhos fofos e gulosos da Bela...


segunda-feira, 28 de abril de 2014

Arroz de Cozido...

Bom dia,
Hoje trago um arroz de Cozido, que fazemos em nossa casa muitas vezes e gostamos bastante, após um bom cozido farto, eis o aspecto...
Passemos à sua receita:
  • Sobras de carnes um Cozido à Portuguesa
  • Arroz Bom Sucesso carolino
  • pimenta branca Suldouro
  • azeite e cebola q.b.
  • 1 folha de louro Suldouro
Preparo:
Num tachinho de barro, fazer um estrugido de cebola aos gomos e azeite, depois, adicione, as carnes, juntamente com a pimenta, sal e a folha de louro, deixe refogar. Acrescente água q.b. e o arroz carolino...
Simples e rápido, para os dias de grande azáfama...
Bom apetite e Bjinhos fofos e gulosos da Bela...


sábado, 26 de abril de 2014

Menu Semanal

Bom dia,
Já passou uma semana da Páscoa, o tempo corre a toda a velocidade, é incrivel...
Pois bem, eis o nosso menu para esta nova semana que chega amanhã mesmo...

Ementa Semanal de 27/Abril/1 a 03/Maio/14

  • Domingo: Almoço:Frango estufado com puré - Jantar: Caldo verde
  • 2ª Feira - Jantar: Caldeirada de peixe
  • 3ª Feira - Jantar: Arroz de legumes com Chouriça caseira
  • 4ª Feira Jantar: Bacalhau com todos
  • 5ª Feira - Jantar: Empadão de bacalhau
  • 6ª Feira - Jantar: Panados  com arroz de pimentos
  • Sábado: Almoço - Esparguete de frango - Jantar: Creme de legumes
Espero que gostem da nossa ementa e dê para tirarem umas sugestões, pois nós é o que será, ...
Bom apetite e Bjinhos fofos e gulosos da Bela...

sexta-feira, 25 de abril de 2014

Dicas e sugestões...

Bom dia,
Hoje as sugestões que trago são dedicadas às crianças, pois por vezes torna-se uma tarefa um pouco dificil para elas comerem, por acaso e Graças a Deus, o meu Luquinhas gosta de tudo o que lhe ponho no prato.
No entanto gosto muito de fazer coisas no prato com ele, estas serão as próximas que faremos eis o registo das mesmas, as imagens foram tiradas da net...
Para uma entrada sublime eis umas batatas fritas em formato de rosa...
Depois umas sandocas bem fabulósas em formato de joaninha...eu já tinha feito como se pode ver em baixo, mas nunca desta forma fabulosa...eis as minhas e a sua receita aqui
Entretanto, saí uma dose de sobremesa...
 Uns carrinhos de bananas com morangos ou mesmo uma belo de um ouriço cacheiro (um dos meus animais favoritos) cheiinho de melancia fresquinha...
Por fim para o Lanche, um belo pão doce em formato de Ursinho...
4 Sugestões que faremos brevemente...

A dica desta semana é....
Se por acaso os biscoitos ou bolachas se agarrarem à assadeira, coloque a mesma sobre a chama do fogão durante alguns segundos, eles vão se soltar rapidamente....

Espero que tenham gostado pois nós, eu e Luquinhas adoramos...
Bjinhos fofos e gulosos da Bela...

quinta-feira, 24 de abril de 2014

Arroz de favas babys com barriguinhas vaqueiro porco

Bom Dia,
Hoje trago um pratinho que desconhecia, mas que a minha vozonha a Belinha me ensinou a confecionar e desde então amo mesmo este arrozinho...
Passemos à amostra do mesmo.
para depois chegarmos à sua simples receita: ingredientes:

  • vagem de fava bébe q.b.
  • 1 cenoura média
  • 2 malgas de arroz
  • 4 malgas de água
  • 1 colher de polpa de tomate Compal horta
  • sal e pimenta da Suldouro q.b.
  • cebola e azeite q.b.
Preparo:
Num tachinho picar uma cebola e juntar azeite, depois quando estiver bem translúcido juntar a polpa de tomate, as vagens de fava cortadas aos bocadinhos e a cenoura também cortada aos bocadinhos, deixar refogar um pouco, por fim juntar a água e o arroz, temperar com sal e pimenta e deixar cozer até ficar no ponto, ou mesmo a gosto...
Para acompanhar este arrozinho, 
fiz uma barriguinhas, eis o aspecto das mesmas....
apenas pincelei com vaqueiro porco e coloquei no grelhador, hummm a Vaqueiro faz milagres....
Hummmmmmmmmm, foi um jantar à maneira, bem saboroso....
Com uma vagens fantásticas....de FAVAS...
Bom apetite e Bjinhos fofos e gulosos da Bela...

quarta-feira, 23 de abril de 2014

Parceria Aromáticas Vivas....

Bom dia,
Mais uma parceria com as maravilhosas Ervas Aromáticas Vivas, fantásticas e bem saborosas, amei todas elas e agradeço deste já pelo grande miminho que me ofereceram, também amei conhecer a Stevia.
Eis o que recebi e que com elas confecionei e confecciono alguns pratos a postar brevemente...









Desde alecrim, a manjericão, a malaguetas, a coentros, a salsa, a hortelã, a cebolinho, a oregãos, a tomilho e a stevia, amei todos e fiquei muito feliz com estas ervas maravilhosas que nos alegram os pratos e nos dão paladares fantásticos, recomendo a qualquer pessoa a comprar as mesmas, pois sõa bem fresquinhas e dão outro requinte aos nossos pratos,...
para saber mais um pouco deste nosso fornecedor fantástico, passem por aqui...
Bom apetite e bjinhos fofos e gulosos da Bela...

terça-feira, 22 de abril de 2014

Lombo de porco com batatinhas e castanhas assadas

Bom dia,
Hoje trago a receita do N/ Lombo da Páscoa, como é de habito, pela Páscoa fazemos sempre cabrito, borrego, anho, ou cabra, mas este ano, não o quis fazer...
Não me apeteceu...
Lembrei-me de fazer um Lombinho do cachaço de Porco assado com castanhas e batatinhas,
ui, ficou divinal, bem saboroso...Eis o que restou do mesmo, pois fiz uma boa dose...
Passemos à sua receita, que foi bastante simples...
Ingredientes:
  • cebolas às rodelas q.b. (para fazer uma boa cama)
  • um bom naco de lombo do cachaço rachado (pedem no talho, para rachar)
  • azeite q.b.
  • pimenta moida e cominhos da Suldouro
  • louro em folha da Suldouro
  • Vaqueiro bifes q.b. (para colocar nas rachadelas da carne)
  • 1 cerveja mini
  • 2 colheres de polpa de tomate Compal horta
  • sal, q.b.
  • batatinhas descascadas aos gomos q.b.
  • castanhas cozidas q.b.
Numa assadeira colocar uma boa camada de cebola, depois o naco de carne, entretanto nas rachadelas  colocar vaqueiro bifes e barrar bem barrado, depois povilhar com pimenta e uma pouco de cominhos, colocar a polpa de tomate, o louro e o sal, regar com azeite e a cerveja mini e levar ao forno a 180ºC, até ficar quase dourado, depois colocar as batatinhas e as castanhas e dar uma boa mexidela no molho, e levar novamente ao forno até ficar douradinho a gosto e bem saboroso....
Bom apetite e bjinhos fofos e gulosos da Bela...

segunda-feira, 21 de abril de 2014

As nossas mesas da Páscoa....

Bom dia,
Hoje trago uma pouquinho da Nossa Páscoa, ou melhor, das nossas mesas da Páscoa...
A da Sala, que tinha as doçarias, onde recebemos o Jesus ressuscitado (Compasso Pascal) e a da cozinha onde comemos o nosso Almoço Pascal...
Eis as mesmas...
 a da cozinha, cheia de cor e Alegria, pois a Páscoa é alegria, com a entrada de fois gras e uma saladinha mista....
 O nosso lombo do cachaço com batatinhas e castanhas assadas, hummmm ficou divinal...
 A nossa mesa da sala, onde recebemos o elemento mais importante, Jesus...
 Tinha, bola de carne...
 Pão de ló, bem fofinho...
 Queijos, hummmmmm os queijos,...
 Uma regueifa doce, ou não fosse Páscoa ;)
 Crickles da Lurdes Losquinhos e sortido da Páscoa...
 Couriça caseira e azeitonas ....
 Pão de Deus...
 e Muitas amendoas....
Como podem ver, simples e saborosa...
Bom apetite e bjinhos fofos e gulosos da Bela...

domingo, 20 de abril de 2014

Santa Páscoa 2014...

Bom dia...

E uma Santa e maravilhosa Páscoa, para todos vocês...

Mil beijinhos fofos e gulosos da Bela...

sábado, 19 de abril de 2014

Menu Semanal

Bom dia,
Ainda "ontem# era Natal e já estamos na Páscoa, a vida é mesmo uma roda que rola sem parar....
Pois bem para esta semana eis o nosso Menu Semanal...

Ementa Semanal de 20/Abril/14 a 26/Abril/14
    • Domingo - Almoço Pascal
    • 2ª Feira - Jantar: Bacalhau com todos
    • 3ª Feira - Jantar:Volta à mesa
    • 4ª Feira - Jantar: Caldeirada de peixe
    • 5ª Feira - Jantar: Arroz de ervilhas com frango
    • 6ª Feira - Jantar: Salada Primaveril
    • Sábado - Almoço: Feijoada de carnes - Jantar: à vontade do Freguês
    Espero que tenham gostado das sugestões, pois nós vamos mesmo ter que gostar, pois é isto que a cozinheira de serviço vai fazer, e mais nada, lol
    Bom apetite e bjinhos fofos e gulosos da Bela...

    sexta-feira, 18 de abril de 2014

    Hoje é dia de reflexão....

    Bom dia,

    Hoje é dia de reflexão, pelo menos é assim que considero...
    Dia de respeito por quem tudo nos deu e simplesmente, por vezes ignoramos...
    Por isso, hoje apenas postarei a imagem que considero deste dia, um dia de peso,...que jamais conseguiremos pagar...
    Por muito que Ele faça por nós....
    Boa Sexta-feira Santa a todos e bjinhos fofos e gulosos da Bela...

    quinta-feira, 17 de abril de 2014

    Sugestões e Dicas...

    Bom dia,

    Hoje trago uma sugestão de oferta que o Luquinhas fez comigo para os amigos mais intimos.
    Eis o aspecto... Tudo feito por nós e cheiinho de carinho, e do mais puro , o das crianças..
    Porque Páscoa também é partilhar...


    Para cada saquinho, fizemos o seguinte:
    Um bombom de chocolate em formato de coelho, que fizemos com antecedência com um bom chocolate de leite. Depois colocamos uns ovinhos para decorar e voilá, prontinho para entrega...
    As crianças que receberam gostaram...
    Para a Bolo foi um bolo de chocolate bem saboroso, que também o podem fazer e oferecer, melhor que comprar e dar...

    Bjinhos fofos e gulosos da Bela...

    quarta-feira, 16 de abril de 2014

    Parceria Diatosta...

    Bom dia,
    Mais uma parceria, desta vez com a Diatosta, para mais informações sobre esta marca fantástica passe os olhos e fixe bem esta qualidade, no site da Diatosta aqui.
    Com estas fantásticas tostas, fiz diversas sugestões, lanchinhos e receitas que futuramente cá postarei...


    Produtos de qualidade e muito saborosos, comprovem e não se arrependeram...
    Um muito Obrigado à Diatosta, pela parceria e pelos miminhos...
    Bjinhos fofos e gulosos da Bela...

    terça-feira, 15 de abril de 2014

    Biscoitos da D. Nanda de S. João de Ver

    Bom dia,
    Hoje trago uma receita de um Workshop de culinária que fiz à dias no Centro Social de S. João de Ver, lá conheci pessoas fantásticas, uma delas foi a D. Nanda que por acaso até foi colega de quarto da minha mãe quando eu nasci, isto à 36anos...Enfim, como o mundo é pequeno...
    O importante é que ela trouxe esta receita e que amei, dado que é bastante económica e fácil de fazer...
    D. Nanda, um muito OBRIGADO, pelo carinho e pela receita...
    Eis o aspecto das minhas, que só fiz de amêndoa, pois foram as minhas favoritas....mas quanto aos sabores fica por V/ conta e ordem....
    Passemos à receita:

    • 150 grs de manteiga temperatura ambiente
    • 300 grs de farinha sem fermento
    • 150 grs de açúcar
    • raspa de 1 limão
    • 1 ovo
    • meio cálice de vinho do Porto
    • sabores a gosto: tipo amêndoa, cocô, chocolate, noz, avelãs....
     Preparo:
    Mistura-se tudo numa bacia, pela seguinte ordem: farinha, açúcar, ovo inteiro, manteiga temperatura ambiente, raspa de limão e o vinho do Porto. Amassa-se tudo muito bem com as mãos, a massa quase desprende das mãos, a seguir divide-se em partes iguais, para se misturar sabores, uns de cocô, outro de amêndoa, outros de nozes ou chocolate, etc.
    Por fim, tira-se bocadinhos de massa e faz-se uns lacinhos, ou torcidinhos como fiz desta vez.
    E vai ao forno a 200ºC, mas sempre atentos pois coze num rápido até dourar a gosto.

    Nota: A amêndoa, primeiro coloquei a torrar um pouco no forno e depois triturei na máquina até ficar com textura suficiente para se notar na massa, como fez a D. Nanda no curso.
    Quanto aos outro sabores, farei numa próxima...

    Muito Obrigada, uma vez mais D. Nanda, foi um prazer a conhecer...
    Bjinhos fofos e gulosos da Bela...



    segunda-feira, 14 de abril de 2014

    Bolo Coelho da Páscoa

    Bom dia,
    Hoje trago o Bolo da Páscoa que o Luquinhas levou para a escola no último dia de aulas, eis o bolo e passemos de imediato à sua receita...

    Ingredientes para o coelho:

    • 4 ovos
    • o peso dos ovos (neste caso deu 250grs) de açúcar
    • 250grs de farinha
    • 100 grs de manteiga
    • raspa de uma laranja
    • 1 colher de sobremesa fermento em pó 
    Ingredientes para a base:
    • 5 ovos
    • 300 grs de açúcar
    • 300 grs de farinha
    • 100 grs de manteiga
    • 200 grs de chocolate em pó
    • 1 colher de fermento 
    • 1 copo de água morna
    Ingredientes para decoração:
    • amendoas q.b.
    • chantilly
    • corantes 
    • brilhos
    • lápis chocolate
    • drageias coloridas
    Preparo do bolo do coelho:
    Bater as gemas com o açúcar, até dobrar de volume, depois acrescenta-se os restantes ingredientes excepto as claras em castelo, mexe-se bem mexido. Por fim coloca-se as claras em castelo e mexe-se.
    Coloca-se na forma do coelho e leva-se ao forno a 180ºC até ficar douradinho e cozido a gosto.

    Preparo do bolo base:

    Bater as gemas com o açúcar, até dobrar de volume, depois acrescenta-se os restantes ingredientes excepto as claras em castelo, mexe-se bem mexido. Por fim coloca-se as claras em castelo e mexe-se.
    Coloca-se na forma rectangular e leva-se ao forno a 180ºC até ficar douradinho e cozido a gosto.

    Depois de ambos os bolos estarem arrefecidos, começa-se a montagem dos mesmos e decora-se a gosto...
    Nós decoramos desta forma...
    Bom apetite e bjinhos fofos e gulosos da Bela....

    sábado, 12 de abril de 2014

    Menu Semanal...

    Bom dia,
    Saí mais um menu semanal...
    Para esta semana de Ramos...Como o tempo passa....

    Ementa Semanal de 13/Abril/14 a 19/Abril/14
    • Domingo: Almoço: Carne de Porco à alentejana - Jantar: Canja
    • 2ª Feira - Jantar: Bacalhau com todos
    • 3ª Feira - Jantar: Arroz de frango
    • 4ª Feira - Jantar: Salada Russa com filetes
    • 5ª Feira - Jantar: Massada de carnes
    • 6ª Feira - Jantar: Bacalhau à espanhola
    • Sábado: Almoço - Costeleta com batata frita, arroz e ovo - Jantar: Creme de cenoura
    Espero que gostem da nossa ementa e dê para tirarem umas sugestões, pois nós é o que será, ...
    Bom apetite e Bjinhos fofos e gulosos da Bela...

    sexta-feira, 11 de abril de 2014

    Pão de forma caseiro...

    Bom dia,
    Hoje trago um pão de forma que fiz em casa, hummmmmmm
    ficou super fofinho e já repeti bastantes vezes, eis o aspecto, pois o sabor, só mesmo fazendo para depois contar, lol...

    Ingredientes:
    • 300 ml de leite
    • 125ml de àgua morna
    • 100ml de azeite
    • 2 colheres de chá de sal
    • 700 grs de farinha
    • 50 grs de fermento de padeiro fresco
    Preparo:
    Coloque tudo pela ordem acima referida na cuba da máquina e programe o ciclo amassar, na minha bifi é o nº 6 (1:50). Quando findo o ciclo, coloque dentro de uma forma de pão de forma, untada e enfarinhada, daquelas com tampa, tipo esta...
    Deixe levedar 1 hora, e leve ao forno a 180/190ºC, por +- 15 a 20 minutos, dependendo de cada forno claro...
    Eis o aspecto do interior:
    Hummmmm, o Luquinhas adorou levar para a escola, sim, porque no dia seguinte ainda estava fofinho...
    Bom apetite e bjnihos fofos e gulosos da Bela...