Seguidores

terça-feira, 13 de março de 2018

Caracóis de pepitas chocolate

Bom dia,
Desta vez, fiz caracóis de pepitas de chocolate, a fonte é do Cantinho do Jorge. Passemos à receita, pois o aspecto e sabor é fantabulástico...

Ingredientes:

  • 500 grs de farinha + 100
  • 70 grs de açúcar
  • 70 grs de manteiga 
  • 50 grs de leite 
  • 200 grs de agua 
  • 25 grs de fermento fresco (padeiro)
  • 1 pitada de sal
  • creme de pasteleiro
  • recheio: pepitas de chocolate
Preparo:
Colocar no copo: o fermento, 100 grs de farinha, o sal e o leite, tudo na velocidade espiga durante 2 minutos. Deixar descansar 20 minutos.
Colocar no copo, a restante farinha, o açúcar, a margarina, a água e a massa já previamente feita. tudo a vel.2 durante 20 segundos. de seguida vel. espiga durante 5 minutos. Deixar a massa descansar durante 20/30 minutos. Esticar a massa, e fechar tipo livro. Voltar a esticar passar creme  e colocar o recheio a seu gosto neste caso pepitas de chocolate.
Enrolar a massa de maneira a que fique do género de um rolo, de seguida cortar os caracóis com a grossura de 1 dedo.
Deixar levedar bem, no mínimo 40 minutos. Pintar os caracóis com um ovo inteiro. Colocar no forno, previamente aquecido a 180ºC
Bom apetite e Bjinhos fofos e gulosos da Bela....




3 comentários:

  1. Ficaram lindos! Apanha-se 1 agora aqui à minha frente :)
    bjinho

    ResponderEliminar
  2. Ficaram bem lindos esses caracóis! Uma delicia certamente! Bjs

    ResponderEliminar
  3. Os de frutas cristalizadas são bons mas estes também são irresistíveis! Beijinhos

    ResponderEliminar

Pratos da Bela, agradece o Vosso comentário...
Foi um prazer partilhar com voces e vos receber no meu humilde blog.
Bjinhos fofos e gulosos...