Bolachas rústicas de limão e papoilas fantabulásticas

Bom dia,

e voilá já passou uma semana de férias dos nossos filhos, pois é, não tarda nada estamos a iniciar a escola...

o tempo rola e nem damos conta das coisas...

Com o filhote em casa, gosto de ter sempre umas lambetas, desta vez fiz umas bolachinhas  de limão com sementes de papoila que souberam a pouco e tivemos que repetir a dose...Eis o aspecto das mesmas...

Ingredientes:

• 220 grs de farinha (usei espelta)
• 80grs de manteiga
• 80grs de açúcar
• 1 ovo 
• 2 colheres de sopa de sementes de papoila
• raspa e sumo de 1 limão (apenas coloquei metade do sumo)

Preparo (esta foi a adaptação que fiz à yammi2):

1. Coloque a manteiga na yammi2, junte a farinha e triture bem até obter uma consistência areada, +- 1 min. e 30 seg, vel 4.
2. Juntei os restantes ingredientes e coloque na velocidade 3/4, durante +- 2 minutos 
3. retirei para uma tigela e amassei até dar formato de um rolo, envolvi em pelicula aderente e levei à arca por +- 25 a 30 minutos .
4. Após esse tempo, retirei a massa do frio, e cortei a gosto, dispondo numa tabuleiro com papel vegetal, pré-aquecido a 160ºC, durante cerca de 15 minutos. Deixei arrefecer e retirei do tabuleiro.

Preparo da revista teleculinária:

1. Coloque a manteiga num robot de cozinha, junte a farinha e triture bem até obter uma consistência areada.
2. Deite o preparado numa tigela, junte o açúcar, o ovo, o sumo e a raspa de limão e as semente de papoila e amasse muito bem. Envolva a massa em película aderente e leve ao frio durante 30 minutos.
3. Após o tempo indicado, retire a massa do frio, estenda-a e corte com um formato a gosto. Disponha-as num tabuleiro forrado com papel vegetal e leve ao forno, pré-aquecido a 160ºC, durante cerca de 15 minutos. Deixe arrefecer antes de retirar do tabuleiro.

Estas bolachas além de rápidas são deliciosas e viciantes...adoramos todos lá em casa, hummmm, repatimos várias vezes...

Bom apetite e bjinhos fofos e gulosos da Bela....