Donuts de chocolate

Bom dia, 

Hoje trago mais uma receita de donuts, estando as crianças em casa, com tele-escola, ou aulas virtual, temos sempre que ter as latas de bolachas cheias...Assim sendo, aqui fica a receita muito simples...

Ingredientes:

• 3 ovos
• 120 grs de açúcar
• 5 colheres de óleo
• 110 grs de leite
• 250grs de farinha
• 2 colheres de sopa de cacau em pó
• 2 colheres de chá de fermento em pó

Preparo:

Misturar tudo bem misturado e depois coloca-se na máquina de fazer donuts, aguarda-se uns 3 a 4 minutos e voilá, uma maravilha...
Depois é só encher as latas, e terão sempre uma lambeta à mão.
Simples, rápido e bem guloso.
Bjinhos fofos e gulosos da Bela...

Ninhos com laranja e chocolate

Bom dia, 

Hoje trago mais uma dose de bolachas que fiz para encher a lata das bolachas...

Ficaram uma delicia de tão boas que são...O consumo esse, tem tendência a ser rápido de tão gulosas que são e viciantes. 

Ingredientes:

• 190g de manteiga amolecida
• 1 pitada de sal 
• 1 colher chá de extrato de baunilha
• 1 clara
• 75 g de açúcar em pó
• 225g de farinha espelta 

Decoração opcional

• 50g de chocolate leite
• 50g de chocolate negro

Preparo:

Bata a manteiga até ficar cremosa. Junte o sal, a clara, o extrato de baunilha e açúcar confeiteiro e bata novamente. Junte também farinha e bata até formar uma massa homogênea. Coloque agora a massa em um outro recipiente e leve ao micro-ondas por 15 segundos (serve para amolecer a massa). Coloque-a então no saco confeiteiro com um bico frisante e forme ninhos, já na forma forrada com papel manteiga.

Leve ao forno por 12 minutos a 180ºC. Retire-os e deixe-os arrefecer.

Por fim derreta o chocolate, passe o chocolate sobre o ninho de bolachas  o biscoito até metade. deixe secar e voilá...

Bom apetite e bjinhos fofos e gulosos da Bela..

bolachas unicórnio

Bom dia,
O ano que passou tive uma febre de unicórnios que nem foi bom...
Diverti-me a fazer e as crianças que as receberam deliciaram-se de as receber e comer ...

Que consiste nada mais nada menos nos seguintes ingredientes:

• 300grs de farinha
• 200grs de manteiga
• 100grs de açúcar

Preparo:

Misturar tudo muito bem e amassar bem a massa, depois enrolar formando um rolo e embrulhar com film, vai ao frigorifico por +- 15 a 30 minutos e depois é colocar sobre uma superfície enfarinhada e com a ajuda do rolo da massa estender,  depois com um cortante em formato de unicórnio , cortar e colocar sobre um tapete de silicone e vai ao forno a 180ºC até dourar a gosto.
Bom apetite e bjinhos fofos e gulosos.

Galletes Bretons

Bom dia,
Hoje trago umas bolachas que se faz bastante vezes cá em casa, as bretons, pois o marido é louco por elas, ou não fosse francês...
Eis a receita que fazemos cá por casa...

Ingredientes:

• 250g de farinha com fermento
• 150g de açúcar
• 1 ovo inteiro
• 1 gema de ovo
• 125g de manteiga com sal mole
• 1 gema de ovo com pouco leite

Preparo:

Misturar a farinha com açúcar.

Cortar a manteiga em pedaços e incorporar à farinha, misturando com a ponta dos dedos. Incorporar o ovo inteiro e a gema misturando brevemente com uma colher de apu, formar uma bola com a massa, embrulhar com um filme alimentar e deixar 30 minutos no frigorífico.

Polvilhar a bancada com farinha, pousae a bola de massa em cima e estender com o rolo para obter uma espessura de 2 a 3mm (colocar umafolha de filme alimentar por cima da massa para não agarrar o rolo).

Recortar  circulos com um cortante ou copo e pousá-los em cima de uma placa que vai ao forno préviamente forrada com papel vegetal.

Desenhar motivos com um garfo e pincelar com a mistura de uma gema de ovo com um pouco de leite. 

E levar ao forno a 180ºC até dourar a gosto....

Bom apetite e bjinhos fofos e gulosos da Bela....

Bolachas de espelta com mel

Bom dia, 

Mais um dia de dispara biscoitos...

Confesso que muitas vezes os faço para descarregar energia.. Serve-me de descarga de más energias,..

Adoro cozinhar descalça, relaxo e descontraio...

Sabe mesmo bem...passemos à receita.

Ingredientes:

• 250g de manteiga
• 440g de farinha Espelta
• 1 colher de sobremesa de fermento em pó
• 1 ovo
• raspa de 1 limão + sumo de metade
• 3 a 4 colheres de sopa de mel caseiro

Preparo:

Da mesma forma do costume , numa tigela coloquei todos os ingredientes e misturei tudinho até criar uma pasta maleável e que não se cole às mãos.

De seguida coloquei no dispara biscoitos e toca a disparar até finda a massa.

Levei ao forno pré-aquecido +- 10 a 15 minutos, até ficarem dourarinhos a gosto.

Bom apetite e bjinhos fofos e gulosos da Bela...

Cookies de aveia e pepitas de chocolate

Bom dia, 

Não me canso de fazer estas cookies...

são simples, mas saciantes...tem como ingredientes principais...tamaras, espelta e aveia...

Faço-as quase sempre para o turno da noite, todos adoram, e eu amo Partilhar...passemos à sua simples receita...

Ingredientes:

• 50ml de água
• 8 tamarâs
• 2 colheres cheias de amendoa palitada
• 2 colheres de sopa de aveia
• 2 colheres de farinha de aveia
• 2 colheresde farinha espelta
• 2 ovos M
• 2 colheres de sopa de mel

Preparo:

Colocar tudo no robot, até ficar uma massa bem homogênea, depois de tudo junto, tirar colheradas de massa com o auxilio de uma colher de gelado, colocar sobre uma folha de papel vegetal e levar ao forno pré-aquecido a 180ºC, até ficarem bem sequinhas e douradinhas...

Bom apetite e bjinhos fofos e gulosos da Bela...

Bolachas de mel e papoila

Bom dia, 

Mais uma saga de dispara-biscoitos...

E estas até para cabazes servem...de tão saborosas que são...Passemos à sua simples receita...

Ingredientes:

• 250g de manteiga
• 440g de farinha Espelta
• 1 colher de sobremesa de fermento em pó
• 1 ovo
• raspa de 2 laranjas + sumo de metade
• 1 mão cheia de sementes de papoila  
• 3 a 4 colheres de sopa de mel caseiro

Preparo:

Numa tigela coloquei todos os ingredientes e misturei tudinho até criar uma pasta maleável e que não se cole às mãos.

De seguida coloquei no dispara biscoitos e toca a disparar até finda a massa.

Levei ao forno pré-aquecido +- 10 a 15 minutos , até ficarem dourarinhos a gosto.

Bom apetite e bjinhos fofos e gulosos da Bela...

Biscotti di nozze

Bom dia,
Um dia destes levei para o serviço estas bolachas, mas que bolachas, adoradas por todos, e que agora faço de vez em quando para encher as latas lá de casa...
Passemos à sua receita...

Ingredientes:

• 250g de farinha
• 1 pitada de sal
• 150g de Açúcar
• 2 ovos
• 1 gema
• 1 colher de sopa de mel
• 100g de nozes
• 100g de chocolate negro

Preparo:
Pré-aquecer o forno a 180ºC.
Numa taça coloque a farinha, o sal, e o açúcar e misture.
Numa taça bata ligeiramente os ovos e a gema. Adicione o mel aos ovos e bata mais um pouco.
Faça uma cova no meio da mistura da farinha e adicione a misture dos ovos na cova.
Mesmo com um garfo vá misturando os ovos à mistura da farinha aos poucos. Coloque a massa numa bancada com um pouco de farinha e amasse um pouco.
Adicione as nozes e misture bem com as mãos. ( Se estiver muito pegajoso adicione um pouco de farinha).
Faça um rolo achatado. Coloque em cima de um tabuleiro com papel vegetal. Vê ao forno por cerca de 20/25minutos.
Retire do forno deixe arrefecer e corte com uma faca de serrilha em fatia (1.5cm).
Baixe o forno a 130ºC. Coloque de novo os biscotti em cima de um papel vegetal. Leve ao forno por cerca de 15 minutos.
Retire e deixe arrefecer. Coloque o chocolate partido em uma taça e leve ao microondas cerca de 30 em 30 segundos até derreter.

Bom apetite e bjinhos fofos e gulosos da Bela ...

Bolachas Spritz

Bom dia, 

Mais uma bolachas para encher a lata, mas estas também servem para uma bela oferta de Natal, ou memso para juntar a um cabaz, passemos à sua receita...

Ingredientes:

• 190g de manteiga amolecida
• 1 pitada de sal 
• 1 colher ch+a de extrato de baunilha
• 1 clara
• 75 g de açúcar em pó
• 225g de farinha espelta 

Decoração opcional

• 50g de chocolate leite
• 50g de chocolate negro

Preparo:

Bata a manteiga até ficar cremosa. Junte o sal, a clara, o extrato de baunilha e açúcar confeiteiro e bata novamente. Junte também farinha e bata até formar uma massa homogênea. Coloque agora a massa em um outro recipiente e leve ao micro-ondas por 15 segundos (serve para amolecer a massa). Coloque-a então no saco confeiteiro com um bico frisante e forme biscoitos em zig-zag ou outro formato a gosto, já na forma forrada com papel manteiga.

Leve ao forno por 12 minutos a 180ºC. Retire-os e deixe-os arrefecer.

por fim derreta o chocolate  (cada um numa tigela) e mergulhe o biscoito até metade. deixe secar e voilá...

Bom apetite e bjinhos fofos e gulosos da Bela...

girandolas com chocolate

Bom dia, 

Mais uma dose de amor, carinho, o que quer que seja, até mesmo de felicidade, por partilhar e fazer para os que mais amamos...Esta bolachas são deliciosas e saborosíssimas para oferecer a quem mais amamos. Eu, enchi potes, (redobrei a receita), para os meus amores comerem durante a semana...

Ingredientes:

• 190g de manteiga amolecida
• 1 pitada de sal 
• 1 colher chá de extrato de baunilha
• 1 clara
• 75 g de açúcar em pó
• 225g de farinha espelta 

Decoração opcional

• 50g de chocolate leite
• 50g de chocolate negro

Preparo:

Bata a manteiga até ficar cremosa. Junte o sal, a clara, o extrato de baunilha e açúcar confeiteiro e bata novamente. Junte também farinha e bata até formar uma massa homogênea. Coloque agora a massa em um outro recipiente e leve ao micro-ondas por 15 segundos (serve para amolecer a massa). Coloque-a então no saco confeiteiro com um bico frisante e forme biscoitos circulares ou outro formato a gosto, já na forma forrada com papel manteiga.

Leve ao forno por 12 minutos a 180ºC. Retire-os e deixe-os arrefecer.

por fim derreta o chocolate  (cada um numa tigela) e com um garfo faça passar por cima das bolachas arrefecidas....e voilá, outra dose de amor...

Bom apetite e bjinhos fofos e gulosos da Bela...

Girandolas espirais

Bom dia, 

Mais uma dose de bolachas...

Com a reeducação alimentar, tenho optado por fazer as bolachas lá de casa, afinal controlamos o açúcar, a farinha, entre outros, depois podemos colocar sempre os sabores a nosso gosto..e mais importante podemos inventar...Hummm, como gosto disso...Passemos à sua simples receita...

Ingredientes:

• 190g de manteiga amolecida
• 1 pitada de sal 
• 1 colher chá de extrato de baunilha
• 1 clara
• 75 g de açúcar em pó
• 225g de farinha espelta 

Preparo:

Bata a manteiga até ficar cremosa. Junte o sal, a clara, o extracto de baunilha e açúcar confeiteiro e bata novamente. Junte também farinha e bata até formar uma massa homogênea. Coloque agora a massa em um outro recipiente e leve ao micro-ondas por 15 segundos (serve para amolecer a massa). Coloque-a então no saco confeiteiro com um bico frisante e forme biscoitos circulares ou outro formato a gosto, já na forma forrada com papel manteiga.

Leve ao forno por 12 minutos a 180ºC. Retire-os e deixe-os arrefecer e delicie-se...ou encha as latas, como eu mesma faço...

Bom apetite e bjinhos fofos e gulosos da Bela...

Bolachas de laranja com açúcar de coco

Bom dia, 

Mais uma bolachinhas...

Para o lanche do filho, ou mesmo para uma boa traça de chá ou pequeno almoço ...

Muito gosto de encher os potes cá em casa...e fica um cheirinho pela casa, hummmm...decilioso...

Ingrediente:

• 250 manteiga
• 440g de farinha Espelta
• 1 colher de sobremesa de fermento em pó
• 1 ovo
• raspa de 2 laranjas + sumo de metade 
• 3 a 4 colheres de sopa de açúcar de coco

Preparo:

Numa tigela coloquei todos os ingredientes e misturei tudinho até criar uma pasta maleável e que não se cole às mãos.

De seguida coloquei no dispara biscoitos e toca a disparar até finda a massa.

Levei ao forno pré-aquecido +- 10 a 15 minutos , até ficarem doudarinhos a gosto.

Bom apetite e bjinhos fofos e gulosos da Bela...

Bolachas de cacau e bolachas de laranja

Bom dia, 

Hoje trago uma receita que costumo fazer muitas vezes, para encher os potes lá de casa, e nada como disparar, para aliviar stress, de alguns turnos malaicos.

Este foi o resultado...2 latas cheias de amor e gulodice...Passemos à sua receita...

Ingredientes:

• 200g de margarina
• 50g de manteiga
• 440g de farinha Espelta
• 1 colher de sobremesa de fermento em pó
• 1 ovo
• raspa de 2 laranjas
• 200g de açúcar ou 350g de mel 

Nota: Para as bolachas de cacau, a receita na farinha, é de 400grs e acrescenta-se as 40grs de cacau puro

Preparo:

Numa tigela coloquei todos os ingredientes e misturei tudinho até criar uma pasta maleável e que não se cole às mãos.

De seguida coloquei no dispara biscoitos e toca a disparar como manda a regra...

Levei ao forno pré-aquecido +- 10 a 15 minutos , até ficarem doudarinhos a gosto.

O que nos rendeu....

Bom apetite e bjinhos fofos e gulosos da Bela...

Bolachas Marinheiras caseiras

Bom dia, 

Hoje trago a receita das bolachas Marinheiras, da nossa querida Joana Roque, acreditem, fiz a medo, contudo a reacção às mesmas foi de encanto de tão maravilhosas que são.

Passemos à sua receita...

Ingredientes: 

• 250g de farinha espelta
• 30g de farinha linhaça moida
• sal q.b.
• 50ml de azeite virgem
• 60 a 80ml de água

Preparo:

Numa taça coloque as farinhas , o sal e o azeite e misture. Junte depois a água aos poucos, e vá misturando até ter uma massa que despega das paredes da taça. Não junte a água toda de uma vez, e vá misturando aos poucos. Pode precisar mais de 80ml ou menos de 80 ml. Amasse um pouco até ficar com uma massa macia , e forme um rolo com cerca e 7cm de diametro. 

Corte depois o rolo em fatias com certa de 0.5cm e espessura, e estique um pouco, com a ajuda de um rolo cada uma das rodelas, sem as deixar desmasiado finas. 

Coloque cada uma das bolachas num tabuleiro forrado com papel vegetal e pique-as com um garfo.

Leve ao forno previamente aquecido a 180ºC durante cerca 20 minutos. Retire-as e deixe arrefecer sobre um grelha. Só depois de frias as bolachas ficam crocantes.

Guarde numa caixa hermética depois de bem frias.

Bom apetite e bjinhos fofos e gulosos da Bela...

Pirolitos de Unicórnios

Bom dia,

Hoje trago umas bolachinhas saborosas e lindas os olhos das crianças...

Umas bolachas de unicórnios, para uma festinha temática dos UNICÓRNIOS, a receita que usei foi uma antiga que tenho aqui de Tenrinhos...Passemos à sua receita..

Ingredientes:

• 600grs de farinha 
• 100grs de farinha maizena
• 300grs de manteiga
• 200grs de açúcar em pó
• 1 pitada de sal
• 6 gemas de ovo
• raspa de limão
• gema de ovo para pincelar

Preparo:

Coloquei todos os ingredientes numa tigela e bati com as varas, até formar um granulado, depois amassei muito bem formando uma bola. Numa mesa, estendi a massa e cortei algumas bolachas com os cortantes que quis outras moldei os biscoitos em formato oval com uma extremidade pontiaguda, depois coloquei sobre um tapete de silicone, pincelei com gema de ovo e levei ao forno pré-aquecido a 180ºC.

Assim que estiveram douradinhos a gosto, tirei do forno e deixei arrefecer.
Entretanto faz-se o glâce real e coloca-se sobre as bolachas...

Glacê real:

• 2 claras de ovo
• 1 chávena de açúcar em pó
• Sumo  de 1 limão

Preparo:

Bata as claras em castelo, depois de firmes, insira o açúcar em pó, pouco a pouco, enquanto bate até obter um merengue espesso. O merengue está pronto quando estiver brilhante e ao levantar o fuet , o merengue não cai. Acrescente algumas goras de limão, de forma ao merengue ficar firme e disfarçar o açúcar em pó.

Por fim, coloque o glacê real sobre a bolacha, povilhe com serpentinas coloridas e depois de seco faça as narinas e 1 olhinho.
Embrulhe em saquinhos para o efeito e amarre com uma fita de celofane. E ofereça a quem de direito...

Bom apetite e Bjinhos fofos e gulosos da Bela....

cookies de aveia, quinoa tufada e pepitas chocolate

Bom dia,
Mais uma receita e desta vez de umas Cookies de aveia, quinoa tufada e pepitas de chocolate.
Como já vos referi, trabalho por turnos e os das noites são complicados...Então para as 10 horas passarem entre trabalho e colegas, levo sempre uma lambeta, desta vez foi o que calhou...
Passemos à sua receita....

Ingredientes:

• 1 chav. flocos de aveia triturados (vel.7,5 seg.)
• 120 grs de pepitas de chocolate preto
• 1 chávena + 1/2 de farinha espelta integral
• 1 colher de chá rasa de bicarnbonato sódio
• 1 colher de chá rasa de fermento em pó
• 1 pitada de sal
• 1 colher de chá de aroma de baunilha
• 1 chávena de açúcar branco triturado (vel.8, 7 seg.)
• 1 ovo
• 1 chavena de chá de quinoa tufada
• 1 ovo
• 1/2 chávena de margarina
• 1/2 chávena de leite

Preparo:

Bater a margarina um pouco (37ºC, vel4, 1:30m)

Adicione o ovo e o aroma de baunilha e bata mais um pouco (vel.4, 1:30m).

Numa taça junte os ingredientes secos: açúcar em pó, o chocolate, farinha, fermento, bicarbonato, sal. Acrescente os ingredientes secos ao ovo e à manteiga batendo sempre, numa velocidade baixa.

Acrescente o leite e envolva bem (espiga, 2 m)

Forre um tabuleiro com papel vegetal, molde bolinhas, achate-as com a plama da mão e leve a cozer por cerca de 13min. a 180ºC.

Deixe arrefecer em cima de uma grelha....

E sirva-se de uma, sim, por que uma é impossível de tão viciantes que são....

Bom apetite e Bjinhos fofos e gulosos da Bela....

Bolachas de limão do filhote e pai

Bom dia,
Hoje trago umas bolachinhas que o filhote e o papá fizeram, quando estava a fazer um turno de tarde...
Pois bem, quando chego a casa e tenho este miminho, com uma boa caneca de ricoré e leite...
Hum...Fiquei muito feliz, Sim porque para mim, a felicidade são pequenos momentos passados com os que mais gostamos...

Ingredientes:

• Casca de 1 limão (apenas parte amarela)
• 150grs de açúcar
• 120grs de manteiga amolecida
• 300 grs de farinha Espelta
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1 ovo

Preparo:

1. Pré-aqueça o forno a 180ºC
2. No copo coloque a casca de limão e o açúcar, prog. 10 seg. vel.9. repita se necessário.
3. Adicione a manteiga, a farinha e o ovo. Programe 20 seg. na função amassar.
4. Com o rolo de cozinha sobre uma bancada enfarinhada, estenda a massa e forme bolachinhas a gosto, com os cortantes a gosto.
5. Leve a cozer ao forno Pré-aquecido, num tabuleiro forrado com pael vegetal durante aproximadamente 10 minutos ou até ficarem douradinhas a gosto

Bom apetite e bjinhos fofos e gulosos da Bela....

Donuts caseiros de farinha espelta

Bom dia, 

No sábado  à noite, estava assim um calorzinho frio, como tem estado ultimamente, e o filhote, estava a estudar Inglês no quarto dele, então como surpresa, fiz-lhe uns mini-donuts fantásticos e uma taça de chocolate quente como ele mesmo gosta...Caprichos de mãe para filhos, e vocês também têm?!

Ingredientes:

• 250gr de farinha
• 2 colheres de chá de fermento em pó para bolos 
• 60gr de açúcar
• 5 colheres de óleo girassol
• 3 ovos tamanho S ou 2 M
• 110grs de leite

Preparo:

Colocar a borboleta, juntar todos os ingredientes e bater durante 3 minutos vel.3. 

Colocar no saco de pasteleiro e distribuir na máquina dos mini-donuts. Ficando como mostra nas fotos.

 

Depois derreter o chocolate no microondas até atingir o ponto certo. Ficando como na foto.

Barre um a um, e deixe secar um pouco...

 

Povilhe com confetis a gosto

  

e por fim, sirva-se com um cafézinho a gosto ou chá...

Bom apetite e bjinhos fofos e gulosos da Bela...