Brioche francês

Bom dia,
hoje trágo-vos uma receita fantástica para amantes de Brioches, acreditem é do melhor, farei mais vezes com toda a certeza, é de um brioche francês muito bom, uma receita que a minha sogra tinha lá em casa...passemos á receita,

Ingredientes:
50grs fermento de padeiro
70gr de açúcar
500gr de farinha tipo 45 (eu coloquei 55)
4 ovos
90ml de leite
50gr de manteiga fria
1,5 colher (café)de sal

Acabamento (não menos importante- após 30 minutos de amassar):
150gr de manteiga fria aos cubos

Preparo:
Coloquei na cuba os ingredientes conforme ordem acima descrita no programa 6 (amassar), excepto a manteiga que coloquei após 30 minutos da máquina ter amassado, e deixei o ciclo termimar, quando terminado, coloquei sobre a mesa enfarinhada e coloquei numa forma de silicone em formato inglês 3 grandes bolas de massa, deixei levedar +- 45 minutos e foi ao forno a 180º, até ficar douradinho a gosto...

O perfume esse ficou pela casa e arredores, que o digam os vizinhos, lol
Bom apetite e bjinhos fofose  gulosos da Bela...

Carcaças da Bembons

Bom dia, 

hoje trago uma receita do maravilhoso blog da Bem Bons, adoro este blog, é maravilhoso e tem receitas fenomenaís, a quem agradeço pela partilha...

Andava para fazer este pãozinho à já algum tempo, eis o aspecto dos meus... O que está com manteiga, é para um menina que conheço e que adora PLANTA com pão, =D...

Passemos à receita:

Ingredientes:

• 450 ml de água morna
• 2 colheres de café de sal
• 1 colher de sopa açúcar
• 25 grs de manteiga fria em cubos
• 700 grs de farinha
• 50 grs de fermento de padeiro

Preparo:

Colocar na cuba da máquina, os ingredientes pela ordem acima referida, selecionar o programa massa, que amassa e leveda. 

Findo o tempo retirar a massa da cuba e moldar a gosto, eu moldei bolinhas e tipo italianos, colocar em tabuleiros e deixar levedar mais uns 45 minutos. 

Por fim, levar ao forno bem quente a 220º, por cerca de 25 minutos dependendo de cada forno até dourarem a gosto e estarem  cozidos...

 Bom apetite e Bjinhos fofos e gulosos da Bela...

Pão de forma fofinho...

Bom dia, 

Hoje trago uma receita de pão de forma muito fofinho e caseiro para além de saboroso, eis o aspecto e passemos à receita...

Ingredientes:

• 200 g de água
• 200 g de leite
• 1 colher de chá de Sal
• 75 g de manteiga
• 4 colheres de sopa de puré de batata instantâneo
• 600 g de farinha
• 50 g de fermento de padeiro fresco

Preparo:
Coloquei os ingredientes pela ordem indicada na cuba da Máquina de Fazer Pão (MFP). Seleccionei o nº 1, programa (3:15). No fim do programa, retirei as pás do pão de forma, cortei uma boa fatia, barrei com manteiga e saboreamos com esta maravilha =D.

Quanto a vocês, vai uma fatia?????
Bom apetite e Bjinhos gulosos e fofos da Bela...

Bolicao caseiro

Bom dia,

Um dia destes também fiz bolicaos caseiros, ou melhor, uma espécie de...
ficaram muito bons embora não perfeitos, mas chegarei lá.
Eis o aspecto...

 Eis a dose que me deu...

E o interior deles...
Ingredientes:

• 350 grs de farinha
• 35 grs de açúcar
• 30 grs de vaqueiro liquido
• 25 grs de fermento de padeiro
• 125 grs de leite
• 1 ovo temperatura ambiente
• 1 pitada de sal
• 1 saqueta de açúcar baunilhado

Preparo:

Coloca-se tudo dentro da cuba da máquina, e programa-se o nº 7 (pasta para massa - 15minutos), quando findo o programa, deixa-se levedar por + 15minutos, e volta-se a carregar no programa 7, por mais 15 minutos, após esse tempo deixa-se levedar  + 15 minutos e coloca-se sobre uma mesa enfarinhada e estica-se com um rolo da massa, depois corta-se em rectângulos e no interior deste, coloca-se uma boa colher de Nutella, fecha-se em formato de envelope e coloca-se sobre um tapete de silicone. Deixa-se levedar  +- 1 hora e depois vai ao forno a 200ªC até dourar a gosto. 

Bom apetite e Bjinhos fofos e gulosos da Bela

Manhâzitos caseiros

Bom dia,

No feriado 1ª de Maio, foi um dia de preguicite, não saí de casa sequer. E fiz os manhãzitos caseiros que há muito tinha prometido ao meu filhote Luquinhas. Eis o aspecto...

Ingredientes:

• 240ml de leite morno
• 3 colheres de sopa de açúcar em pó
• 1 colher de chá de sal
• 3 colheres de vaqueiro liquido (margarina derretida)
• 17 colheres de sopa de farinha T55
• 50 grs de fermento de padeiro

Acabamento:

• pepitas de chocolate q.b
• 1 ovo para pincelar

Preparo:

Coloque todos os ingredientes, os do acabamento, dentro da cuba da máquina pela ordem acima referida, e marque o programa "amassar". Quando a máquina parar coloque sobre uma mesa cheia de farinha e faça bolinhas pequeninas misturando as pepitas de chocolate. Depois coloque sobre um tapete de silicone e deixe levedar até atingir o dobro das bolinhas, pincele com ovo batido e leve ao forno a assar, até ficar douradinho a gosto a 200ºC.

Rendeu-me 25 manhãzitos. Estes ofereço para vocês...

A fonte é da nossa Belinha gulosa, a quem agradeço desde já. Obrigada Amiga...Há muito que queria fazer, mas só agora consegui fazer, e só me arrependo de não ter feito há mais tempo =D.

Bom apetite e Bjinhos fofos e gulosos da Bela...

Coroa da Páscoa

Bom dia, 

Como sobrou bastante massa do Coelhinhos da Páscoa, do post de ontem, fiz esta coroa da Páscoa.

Eis o aspecto...

Ingredientes:

• 250ml de leite com 25gr de levedura fresca já dissolvido
• 1 colher de chá de açúcar
• 1 colher de sopa de vinagre
• 100 mls de óleo
• 2 ovos
• 700grs de farinha T65
• 2 colheres de sal (coloquei uma pitada)

Preparo:

Coloque todos os ingredientes pela ordem acima referida na MFP, e prtograme para massas (1:50), uma vez concluída (saí uma massa bem esponjosa e elástica) começe a formar a coroa. fiz 3 tiras de massa e passei leite sobre as tiras, numa coloquei sementes de papoila, noutra pepitas de chocolate e na última coloquei amendoa ao bocadinhos. Depois fiz a trança e uni as pontas, coloquei amendoas coloridas, pincelei com leite e levei ao forno pré-aquecido a 180ºC, até dourar a gosto.

Bom apetite e Bjinhos fofos e gulosos da Bela...

Coelhinhos da Páscoa

Bom dia,

Como estamos na semana Pascal, bora lá receitinhas da Páscoa, começando por estes coelhinhos da Cristina, do blog Kanela Y Limon, quando os vi tive logo que os fazer. Eis o aspecto do mesmo...

Ingredientes:

• 250ml de leite com 25gr de levedura fresca já dissolvido
• 1 colher de chá de açúcar
• 1 colher de sopa de vinagre
• 100 mls de óleo
• 2 ovos
• 700grs de farinha T65
• 2 colheres de sal (coloquei uma pitada)

Preparo:

Coloque todos os ingredientes pela ordem acima referida na MFP, e prtograme para massas (1:50), uma vez concluída (saí uma massa bem esponjosa e elástica) começe a foprmar os coelhos. Cortamos algumas partes de massa com cerca de 30 grs e formamos uma tira. Essa tira fazemos um espiral que será o corpo. Depois removemos outr porção de massa de +- 20 grs e rolaos uma bolinha ponteaguda com as mãos e com uma tesoura cortamos na parte bicuda, formando as orelhas e colocamos sobre os espiral, será a cabeça, por fim colocamos uma pompom de massa fara ser o rabiosque. Marcamos o olho com uma pepita de chocolate. deixamos levedar até atingir o dobro e vai ao forno pré-aquecido até dourar. Retire e coloque em volta do pescoço um lacinho a gosto, eu coloquei de organza e amei o resultado...

Este ofereço a todos vocês pelo vosso carinho com um grande bjinho.

Bom apetite e bjinhos fofos e gulosos da Bela...

Regueifa da Páscoa

Bom dia,

Até ao fim de semana passado ainda não tinha acertado na receita verdadeira da Regueifa da Páscoa, mas agora sim, poderei dizer que sim que já a encontrei a regueifa doce de eleição, eis o aspecto das minhas regueifas...Sim, porque já vai na 4 regueifa desta semana e só tive direito a 1 fatia, e porque me apressei, se não nem essa comia =D. Deixa um cheirinho pela casa MARAVILHOSO, hummmmmmm...

Ingredientes:

• 140ml de leite morno
• 3 ovos batidos + 2 gemas
• 70 grs de margarina amolecida
• 1/2 colher de café de sal
• raspa de 1 limão 
• 1 colher de sopa de sumo de limão
• 200 grs de açúcar
• 770 grs de farinha de trigo T55
• 50 grs de fermento de padeiro

Preparo:

Colocar na cuba da máquina de fazer pão, pela ordem acima referida, e programar no AMASSAR ( Na minha Bifi é o nº 6), quando findo o programa colocar sobre uma mesa cheia de farinha e fazer 2 rolos, depois entrelaça-se os rolos e faz- se uma rosca. 

Deixa-se levedar +- 1 h, pincela-se com um pouco de leite e vai ao forno pré-aquecido a 250ºC, por 10 minutos, passado esses 10 minutos coloca-se sobre a regueifa um bocado de papel chumbo e volta a assar mais 10 minutos até cozer na totalidade (teste do palito). Dependendo do forno de cada pessoa.

Eis o aspecto por dentro...

Quanto ao sabor, façam e comprovem, hummmmmmmm é bóptima =D, o que acham???? Comeriam uma fatia???

Bom apetite e Bjinhos fofos e gulosos da Bela...

Scones recheados com creme e pepitas

Bom dia, 

Hoje trago uns scones recheados que ficaram uma delicia, a receita tirei da net à bastante tempo, daí não saber  quem é o autor da receita, a quem agradeço a partilha e peço desculpa pela minha falha, eis o aspecto dos mesmos...

Ingredientes:

• 500 grs de farinha de brioche
• 100 grs de açúcar em pó
• 100 grs de manteiga derretida
• 1 pitada de sal
• 50grs de fermento em pó
• 1 saqueta de açúcar baunilhado
• 2 ovos
• +- 200 ml de leite

Preparo:

Colocar todos os ingredientes acima referidos na cuba da máquina e colocar no programa de massas (15minutos), depois deixar levedar por +- 20 minutos e colocar novamente a amassar por 15 minutos, depois estender a massa sobre uma superficie enfarinhada com um rolo da massa, colocar creme francês (é um preparado que se vende na TOCA DO BOLO, tipo bage cremin) também podem colocar creme de pasteleiro caseiro e povilhar com pepitas de chocolate, depois enrolar como se de um rocambole se trata-se e corta-se rodelas com 3 dedos e coloca-se sobre um tapete de silicone e deixa-se levedar + 15 a 30 minutos. Vai ao forno a 180ºC, até ficar douradinho a gosto.

Bom apetite e Bjinhos fofos e gulosos da Bela...

Brioches Mistos

Bom dia,

Para além do bolo também fiz estes brioches mistos que estavam óptimos, eu pelo menos adorei e voltarei a fazer mais vezes, acreditem de tão bons que ficaram...

Eis o aspecto... Pois passamos já à receita...

 Ingredientes:

• 2 ovos
• 150 grs de manteiga
• 60ml  de leite
• 1 colher de sal
• 3 colheres de sopa de açúcar
• 365grs de farinha T55
• 25grs de fermento padeiro

Preparo:
Coloca-se na máquina, no programa amassar (1:50), após findo o programa, coloca-se nas forminhas de silicone e enrola-se no fiambre 1 tira de queijo e coloca-se no centro. Tal como está na imagem abaixo indicada.

Deixa-se levedar +- 20 a 30 minutos e vai ao forno a 200º, até ficarem douradinhos a gosto.
Por fim, quando cozidos desenforma-se mornos e coloca.se sobre forminhas de papel e voilá uns brioches todos à maneira e bem saborosos.

Nota: eles simples também são do melhor e com sultanas ainda mais =D...
 Estes oferecia, mas acabou =D

Bom apetite e Bjinhos fofos e gulosos da Bela...

Bolo Rei de Chocolate

Bom dia, 

Em véspera de Dia dos Reis, saí um bolo rei de chocolate para quem amar chocolate de verdade, pois este é bem recheado com pepitas de chocolate e nutella, eis o aspecto do mesmo. As formas essas comprei numa casa em S. João da Madeira, quando fui buscar as formas de panetone. Só tenho pena de ter trazido poucas, pois eram bem baratas, não chegavam a 0.50€, vejam só... Eis o aspecto do bolo rei de chocolate.

Ingredientes:

• 350ml de leite
• 50 grs de fermento de padeiro
• 500 grs de farinha T55
• 2 ovos
• 100grs de açúcar
• 60grs de manteiga derretida
• 1 pitada de sal
• Nutella q.b
• pepitas de chocolate q.b
• geleia de marmelo

Preparo:
Amorne o leite e nele dissolva o fermento, junte os restante ingredientes à excepção das pepitas de chocolate, nutela e geleia de marmelo, e programe a máquina para o programa Massa (1:50)
Quando findo o programa coloque a massa sobre uma superficie povilhada com farinha e estenda-a com o rolo até obter uma espessura fina. Pré- aqueça o forno a 180ºC.
Depois de ter a espessura desejada, barre com bastante nutella e povilhe com pepitas de chocolate, enrole a massa como se de um rolo se trata-se e una as pontas. Coloque dentro da forma de papel, pincele com leite e corte grande tesouradas quase até baixo e torça a massa de modo a dicar a ver se o rolo. Povilhe com mais pepitas de chocolate e deixe levedar +- 1 hora.
Leve ao forno a 180ºC por +- 40 a 45 minutos, retire do forno e passe com geleia de marmelo para dar brilho.

Bom apetite e Bjinhos fofos e gulosos da Bela...

Rainhotone...

Bom dia,

Como a massa do post anterior foi dividida por dois, não fiz só o chocotone, mas também "inventei" um rainhôtone, tipo um bolo rainha, mas com massa de chocotone. Eis o aspecto do mesmo...

 

Passemos à receita...

Ingredientes para o fermento:

• 30g de fermento fresco
• 100g de farinha forte
• Açúcar 1 colher chá de açúcar
• 70g de água morna

Para a massa:

• 5 ovos, levemente batidos (temperatura ambiente)
• 150g de manteiga amolecida e cortada em pedaços (à temperatura ambiente)
• 170g de açúcar
• Uma colher de sopa de essência de limão (coloquei aroma de limão)
• Uma colher de sopa de extrato de baunilha (coloquei essencia de baunilha)
• A casca ralada de uma laranja
• Todo o fermento
• 600g de farinha T65
• Pitada de sal

Para o recheio:

• amendoins caramelizados q.b
• metade nozes q.b.
• amendoas palitadas q.b.

Preparo:
Começamos a preparar-se a massa base (o fermento), colocando num recipiente água morna, não quente, atenção a isso). + fermento. Depois numa outra bacia, a farinha, o açúcar e água com o fermento ...
Misture com uma colher até que todos os ingredientes se integrem no fermento. Por fim cubra a tigela com filme plástico e deixe crescer até dobrar o volume.
Preparação da massa:
Na cuba da máquina colocou-se todos os ingredientes acima referidos na massa e pela ordem listada. Por outras palavras, bata os ovos ligeiramente e introduza na cuba, a manteiga e o açúcar, essências, as raspas de laranja e todo o fermento .. E finalmente a farinha.

Selecione o número 7 do programa (na minha Bifi é o nº 7) e é aquele que tem uma duração de 0:15 minutos. O resultado é uma massa ainda muito pegajosa que, em princípio, requer mais farinha ...

Não acrescentam nada e selecionar novamente o mesmo programa, apenas se necessário e amasse-a novamente. Fiz no total 3 vezes, deu 45 minutos no total, finalmente tenho uma massa elástica e embora ainda um pouco pegajosa bem tratada e assim não acrescentei mais farinha ficando mais fofo.

Retire a massa da cuba, e e coloque numa tigela grande untada com uma fina camada de óleo e cubra com filme plástico. Após levedar o dobro, retira-se o plástico e vira-se numa superficie enfarinhada, esticando a massa com as mãos ou um rolo (como se estivéssemos a fazer uma pizza, mas em vez de forma redonda, a formarectangular) coloca-se as frutas secas por cima e enrola-se a massa como se fosse uma torta (rocambole).

Juntamo-nos ambas as extremidades em forma de rolo. Coloca-se o rolo no molde de panetone, sendo barrado préviamente com manteriga e farinha deixando o lado da união para baixo e alisando a superfície da massa com o punho para remover quaisquer bolhas de ar ...

Finalmente após deixar levedar mais um pouco, até alcançar a bolda do molde, passa-se por ovo batido, povilha-se com mais frutos secos e algumas pepitas de chocolate e no forno pré-aquecido a 180º por +- 40 a 45 minutos.



( Vista de cima)



(Vista interior)

Bom apetite e bjinhos fofos e gulosos da Bela...



Chocotone

 Bom dia

Há 2 anos para cá que andava à procura de uma receita de chocotone à maneira, e qual espanto meu, quando vi no blog, da maravilhosa e magnifica cozinheira Kanela y Limon, uma receita de panetone que me encheu as medidas e cantos =D. Pois é, apenas substituí as frutas secas pelas pepitas de chocolate, eis o aspecto do meu chocotone...

(Vista lateral)

(Vista de cima)

Passemos à receita, tal como ela o fez e eu também =D:

Ingredientes para o fermento:

• 100g de farinha forte
• 30g de fermento fresco
• Açúcar 1 colher chá de açúcar
• 70g de água morna

Para a massa:

• 5 ovos, levemente batidos (temperatura ambiente)
• 150g de manteiga amolecida e cortada em pedaços (à temperatura ambiente)
• 170g de açúcar
• Uma colher de sopa de essência de limão (coloquei aroma de limão)
• Uma colher de sopa de extrato de baunilha (coloquei essencia de baunilha)
• A casca ralada de uma laranja
• Todo o fermento
• 600g de farinha T65
• Pitada de sal

Para o recheio:

• Pepitas de chocolate q.b.

Preparo:
Começamos a preparar-sea massa base (o fermento), colocando num recipiente água morna, não quente, atenção a isso). + fermento. Depois numa outra bacia, a farinha, o açúcar e água com o fermento ...
Misture com uma colher até que todos os ingredientes se integrem no fermento. Por fim cubra a tigela com filme plástico e deixe crescer até dobrar o volume.
Preparação da massa:
Na cuba da máquina colocou-se todos os ingredientes acima referidos na massa e pela ordem listada. Por outras palavras, bata os ovos ligeiramente e introduza na cuba, a manteiga e o açúcar, essências, as raspas de laranja e todo o fermento .. E finalmente a farinha.

Selecione o número 7 do programa (na minha Bifi é o nº 7) e é aquele que tem uma duração de 0:15 minutos. O resultado é uma massa ainda muito pegajosa que, em princípio, requer mais farinha ...

Não acrescentam nada e selecionar novamente o mesmo programa, apenas se necessário e amasse-a novamente. Fiz no total 3 vezes, deu 45 minutos no total, finalmente tenho uma massa elástica e embora ainda um pouco pegajosa bem tratada e assim não acrescentei mais farinha ficando mais fofo.

Retire a massa da cuba, e e coloque numa tigela grande untada com uma fina camada de óleo e cubra com filme plástico. Após levedar o dobro, retira-se o plástico e vira-se numa superficie enfarinhada, esticando a massa com as mãos ou um rolo (como se estivéssemos a fazer uma pizza, mas em vez de forma redonda, a formarectangular) coloca-se as pepitas de chocolate por cima e enrola-se a massa como se fosse uma torta (rocambole).

Juntamo-nos ambas as extremidades em forma de rolo. Coloca-se o rolo no molde de panetone, sendo barrado préviamente com manteriga e farinha deixando o lado da união para baixo e alisando a superfície da massa com o punho para remover quaisquer bolhas de ar ...

Finalmente após deixar levedar mais um pouco, até alcançar a bolda do molde, passa-se por ovo batido, povilha-se com mais pepitas de chocolate e no forno pré-aquecido a 180º por +- 40 a 45 minutos.

Estas fatias deixo para voces com um cházinho, pode ser?

Bom apetite e Bjinhos fofos e gulosos da Bela...

Lanches em forma de porquinhos...

Bom dia,

Para o aniversário, também fiz estes lanches mistos, tirei a receita da nossa querida Kanela y limon, mas ela fez com cresme pasteleiro e eu fiz com queijo e fiambre. No entanto, agradeço a partilha, pois é uma receita muito saborosa... eis o aspecto dos porquinhos...

Ingredientes:

• 500g de farinha brioche branca de neve
• 200ml de leite
• 30g de açúcar
• 60g de manteiga, derretida
• 1 colher de chá de sal
• 1 ovo
• 1 carteira de fermento seco para padaria 
• queijo e fiambre q.b.

Preparo:
Aqueça o leite no microondas 30 segundos, depois coloque na cuba da máquina com a  manteiga derretida, o ovo batido, açúcar, sal, farinha e por último o fermento. Seleccionamos a "massa", na minha máquina é o nº 6, processo que dura 1:50 minutos. Depois de findo o ciclo, esticar a massa sobre uma superfície enfarinhada com o auxilio do rolo da massa, deixando cerca de 3 mm de espessura. Cortar círculos para ser o cabeça de nossos porcos, eu cortei com um copo largo, e com um copo de licor cortei mais circulos para o focinho do porco, este por sua vai ter dois pequenos furos onde vamos colocar bolas de papel alumínio para ao assar não se fechar o focinho e também cortamos circulos que foram as orelhas.
Passemos à montagem, coloque um círculo de massa e queijo e fiambre q.b., pinta-se as bordas com ovo batido e coloque outro círculo do mesmo tamanho fazendo uma pressão de dedo mindinho para selar as bordas. Depois pintamos tudo com ovo batido e colocamos o nariz e as orelhas e 2 pepitas de chocolate a fazer os olhos.
Fiz tudo como a nossa Kanela y limon, disse e montei tudo já nos tabuleiros em que iam assar. Deixei levedar mais um pouquinho e levei a assar em forno pré-aquecido a 180 º C +-15 a 20 minutos.
São servidos?

Uma vez mais muito obrigado Kanela y limon, pela partilha...
Bom apetite e Bjinhos fofos e gulosos da Bela...

Pão de Pirex

Bom dia,

Após ver tantas receitas de pão de pirex na blogosfera, também o fiz, e acreditem que o farei mais vezes, com toda a certeza, pois é mesmo muito bom. Eis o aspecto do meu...

Passemos aos ingredientes:

Ingredientes:

• 175gr de água
• 20gr de azeite
• 5gr de sal fino
• 300gr de farinha T65
• 6gr de fermento seco

Preparo:

Colocar na MFP pela ordem acima e colocar no programa de 15m. Quando findou formei uma bola e coloquei num pirex untado com azeite e polvilhado com farinha. Untei também a massa e polvilhei com farinha. Tapei com uma forma de aluminio e levei ao forno a 200ºC, por +- 20 minutos.

Nota: O forno só deve ser ligado assim que se coloca o pirex dentro, pois enquanto o forno atinge a temperatura escolhida a massa leveda.

Eis o aspecto do interior...

Fonte: Blog  Entre fraldas e panelas. A quem desde já agradeço a partilha.
Bom apetite e bjinhos fofos e gulosos da Bela.

Pães de alho, salsa e chouriço

Bom dia,

Este sábado, que passou fiz umas baguetes de alho salsa e chouriço que ficaram do melhor, a receita inspirei-me no blog da nossa querida Argas, devido aos ingredientes e titulo, já o preparo fiz de forma diferente. Desdejá muito obrigada Argas e um bjinhos grande para a tua filhota. Para tal utilizei alguns dos produtos que ganhei no vale de 15 euros da E-mercearia. Eis o aspecto...

Ingredientes:

• 7 copos de farinha de trigo + 3 copos
• 3 copos de água morna
• 50 g de fermento de padeiro fresco
• 1 colher de sopa de sal grosso
• chouriço colorau q.b.
• Alho e Salsa da Espiga

Preparo:
Confesso que não fiz de colher de pau, mas sim na MFP, da seguinte forma:
Dissolvi o fermento na água e coloquei na Cuba, depois juntei todos os ingredientes na Cuba, pela ordem acima referida, excepto o alho e a salsa mais os 3 copos de farinha e programei no nº 7 ( da minha Bifi), pasta para massa e deixei por conta da Bifi por 15 minutos. Ao fim dos 15 minutos verifiquei que se encontrava muito liquida e adicionei os 3 copos de farinha e o alho e a salsa e programei mais 15minutos, no programa pasta para massa.

Quando findo o programa coloquei sobre a minha forma de baguetes e cortei chouriço ás rodelas colocando sobre a massa. Liguei nesse preciso momento e forno a 200º e coloquei dentro do forno, pois enquanto estabelece a temperatura vai levedando e depois assando o que demorou +- 20 minutos.

Nota: Ficou maravilhoso, o meu irmão que detesta alho, amou o pão e não queria acreditar que tinha alho, tive que lhe mostrar o tempero. O meu pai também gostou muito.

Este foi o cabaz, que chegou até mim, através de um estafeta (transportador) muito simpático, pelas 21horas, tudo escolhido por mim, OBRIGADA LUSITANA E E-MERCEARIA pela oferta. Amo o livro e os produtos.

Bom apetite e Bjinhos fofos e gulosos da Bela.

Mariazinhas...

Bom dia,
Gente, o que eu procurei por esta receita....
E finalmente encontrei no Blog "Receitas com Sabor", uma receita de Mariazinhas identicas ás que se compram na Feira (pelo menos aqui na Feira de Espinho há imensas). A quem agradeço desde já pela partilha.
Ficaram bem parecidas e óptimas, bem a nosso gosto e de quem as provou... Eis o aspecto...

Ingredientes:

• ½ xícara de água (240ml)
• 1 colher de sopa de água (15ml)
• 1 colher de sobremesa de água (5ml)
• 3 ovos grandes
• ¼ xícara de manteiga (57g)
• 1 colher de sobremesa de sal
• 3 ½ xícaras de farinha de trigo para pão (coloquei farinha continente)
• 3 colheres de sopa de açúcar
• 25grs fermento fresco
• Para pincelar:1 ovo grande (levemente batido) + 1 colher de sobremesa de açúcar Preparo:

Preparo:
Misture todos os ingredientes e bate a massa até ficar homogênea e fácil de manusear. Deixe a massa crescer por 1 hora ou até dobrar de tamanho. Faça pequenas bolas de massa e coloque numa assadeira untada e com farinha. Deixe crescer por mais uma hora (ou até dobrar de tamanho)Pincele a mistura de ovo com açúcar em cima dos pães.Coloque a assadeira no forno a 180º C por uns 20 minutos ou até dourar. Depois é só descolar ew ficar com este aspecto...
Nota: Estas deixo para vocês, sirvam-se pois ofereço com todo o carinho do Mundo.
Bom apetite e Bjinhos fofos e gulosos da Bela.

Girassol da Kanela Y Limon

Bom dia,

Um dia destes fiz uma receita que não me correu 5*****, mas como não sou de desistir, vou fazer uma vez mais, pois acho que algo se passou e não ficou como eu queria a nivel de aspecto, pois de sabor estava maravilhoso. Falo de uma receita do Blog fantástico da Kanela Y Limon, quando a vi fiquei a babar-me com o aspecto. Eis o aspecto do meu...

Diria que me saiu um girassol depenado, deve ter apanhado muita brisa do mar, pois como tem estado vento para estes lados =D. Passemos à receita...
Ingredientes:

• 100g de leite morno


• 20g de fermento dissolvido no leite


• 150g iogurte natural


• 2 ovos e uma gema


• 100g de açúcar


• 60g de manteiga, derretida


• sumo de meio limão


• meia colher de chá de rum (opcional)


• 5g de sal


• 350g de farinha T55


• 350g de farinha com fermento

Preparo:

Coloque todos os ingredientes na Cuba, pela na ordem mencionada, programe para amassar. Quando findo o ciclo, tira-se para uma mesa e divide-se a massa em duas partes iguais.

Na primeira metade fiz a trança (em baixo), a outra metade da massa estiquei fazendo uma forma circular e colocado no centro para ficar bem marcado um copo de cabeça para baixo.

Com o corte de pizza, desenhei linhas paralelas à marca deixada pelo copo e torci sobre si mesmos.

Uma vez em forma, deixe-o levedar de novo para aumentar o seu volume, por fim pincelamos com ovo batido, coloquei no centro sementes de papoila e foi ao forno pré-aquecido a 180 º C até que ficar dourado.

Bom apetite e Bjinhos fofos e gulosos da Bela...

Pão Guloso

Bom dia,


Um dia destes fiz um pão que há muito andava para fazer, trata-se do pão guloso do blog Bembons, e acreditem, vale a pena, pois já fiz imensas vezes e fica sempre muito fofinho, no dia seguinte, não está duro, como alguns pães de compra. Por isso recomendo. Eis o aspecto do meu...Fiz 2 bolinhas, para o Luquinhas, mas como podem ver na foto, ele rapinou logo de imediato uma, para barrar com manteiga...


Ingredientes:

• 240 ml de água morna


• 80 ml de leite morno


• 3 colheres de sopa de manteiga


• 525 gr de farinha


• 3 colheres de sopa de açúcar


• 1 colher e meia de chá de sal


• 25 grs de fermento de padeiro

Preparo: Colocar os ingredientes na cuba da máquina pela ordem descrita. Seleccionar o programa nº 7 - pasta para massa (15m.), depois deixei repousar 5 minutos dentro da máquina e entretanto tirei, coloquei dentro de uma bacia e tapei, deixando levedar por 1 hora, por fim, coloquei sobre a mesa com bastante farinha e moldei de forma a fazer uma boa regueifa e duas bolinhas, para o meu Luquinhas, e deixei levedar até ficar com o dobro do tamanho (+-30minutos).

Levei ao forno a 180º, até ficar bem douradinho e a gosto...
Fonte: Bembons

Bom apetite e Bjinhos fofos e gulosos da Bela...

Brioche Francesa

Bom dia, um dia deste fiz uma brioche que já há muito andava por fazer, com uma farinha especial que uma grande amiga, me trouxe amávelmente de França. A ti, minha querida, um muito OBRIGADA. Eis o ascpecto á entrada do forno... Ingredientes:

• 60 gr. leite


• 1 c.de chá de sal


• 45 gr.de manteiga amolecida


• 250 gr.farinha Francine


• 3 c.de sopa de açúcar


• 2 pacotes de açúcar de baunilha


• 1 saquinho de fermento padeiro


• açúcar em perola e sementes de papoila para decorar

Preparo:

Aqueça o leite no microondas. Derreta a manteiga no microondas também. Coloque todos os ingredientes para dentro do MFP no programa massa, deixar terminar o programa, que dura 1:50. No final retire a massa do MFP com suas mãos enfarinhadas, amasse a massa dividindo em 3 porções e faça uma trança, depois coloque a levedar com um paninho por cima.

Pré-aquecer o forno a 180°C, assim que estiver levedada, pincele com 1 gema de ovo, decore com o açúcar pérola e sementes de papoila. Leve ao forno cerca de 20 a 25 minutos. Retire do forno, deixe arrefecer e sirva.
Já depois da saída do forno... E prontinha a ser devorada, hummmmmmmmmmm...

Bom apetite e Bjinhos fofos e gulosos da Bela...