Boa Páscoa...

Bom dia...

Historicamente, como já vos tinha dito o ano passado, a palavra Páscoa significa 'passagem'. Este ano uma vez mais, apenas vos desejo uma Páscoa Feliz, cheia de Amor e Esperança.

Que a Glória do nosso Salvador encha os nosso corações de amor,esperança e saúde, hoje e sempre...


Feliz Páscoa.


Bjinhos fofos e gulosos da Bela.

Sino de Páscoa

Bom dia,

Já estamos perto das Aléluias da Páscoa, como tal fiz este sino em bolacha para anunciar a Páscoa.
Já o tinha visto num blog françês e falado com a nossa Beth. Como ela fez a árvore de Natal, e tem estado cheia de trabalho, fiz eu o sino da Páscoa. Beth, acho que não me saí mal, pois não? Éis o aspecto...

Ingredientes:

• 1/2 chávena de chá de manteiga, em temperatura ambiente, mas firme.
• 2 chávenas de chá de açúcar
• 1 pitada de sal
• 2 ovos grandes batidos 
• 3 chávenas de farinha de trigo
• 1 chávena de leite
• 400 grs de maizena
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 pacote de amendoa em pó

Preparo:

Na batedeira, bata bem a manteiga até ficar cremosa. Junte aos poucos o açúcar e continue abater até formar uma massa areada. Com a batedeira ligada, vá juntando os ovos batidos em fio, para formar uma emulsão. Se talhar, junte um  pouco de farinha trigo. Deposi de colocar os ovos desligue a batedeira. Junte alternadamente a farinha trigo, o leite a maizena e a farinha de amendoa, misturando com uma colher de pau ou espátula.
Quando a massa ficar homogénea, junte o fermento. Misture bem e molde os biscoitos com formas diferentes de cortantes conforme o esquema abiaxo indicado.

Por fim, leve a assar em forno pré-aqueçido até ficar douradinho a gosto, deixe arrefecer e monte com se de um puzzle 3 D, de trata-se. Primeiro amarra-se um fio de cozinha ao badalo, depois à maior até á mais pequenina e por fim coloca-se o T e amarra-se um grande laço a gosto.

Bom apetite e Bjinhos fofos e gulosos da Bela...

Coroa da Páscoa

Bom dia, 

Como sobrou bastante massa do Coelhinhos da Páscoa, do post de ontem, fiz esta coroa da Páscoa.

Eis o aspecto...

Ingredientes:

• 250ml de leite com 25gr de levedura fresca já dissolvido
• 1 colher de chá de açúcar
• 1 colher de sopa de vinagre
• 100 mls de óleo
• 2 ovos
• 700grs de farinha T65
• 2 colheres de sal (coloquei uma pitada)

Preparo:

Coloque todos os ingredientes pela ordem acima referida na MFP, e prtograme para massas (1:50), uma vez concluída (saí uma massa bem esponjosa e elástica) começe a formar a coroa. fiz 3 tiras de massa e passei leite sobre as tiras, numa coloquei sementes de papoila, noutra pepitas de chocolate e na última coloquei amendoa ao bocadinhos. Depois fiz a trança e uni as pontas, coloquei amendoas coloridas, pincelei com leite e levei ao forno pré-aquecido a 180ºC, até dourar a gosto.

Bom apetite e Bjinhos fofos e gulosos da Bela...

Coelhinhos da Páscoa

Bom dia,

Como estamos na semana Pascal, bora lá receitinhas da Páscoa, começando por estes coelhinhos da Cristina, do blog Kanela Y Limon, quando os vi tive logo que os fazer. Eis o aspecto do mesmo...

Ingredientes:

• 250ml de leite com 25gr de levedura fresca já dissolvido
• 1 colher de chá de açúcar
• 1 colher de sopa de vinagre
• 100 mls de óleo
• 2 ovos
• 700grs de farinha T65
• 2 colheres de sal (coloquei uma pitada)

Preparo:

Coloque todos os ingredientes pela ordem acima referida na MFP, e prtograme para massas (1:50), uma vez concluída (saí uma massa bem esponjosa e elástica) começe a foprmar os coelhos. Cortamos algumas partes de massa com cerca de 30 grs e formamos uma tira. Essa tira fazemos um espiral que será o corpo. Depois removemos outr porção de massa de +- 20 grs e rolaos uma bolinha ponteaguda com as mãos e com uma tesoura cortamos na parte bicuda, formando as orelhas e colocamos sobre os espiral, será a cabeça, por fim colocamos uma pompom de massa fara ser o rabiosque. Marcamos o olho com uma pepita de chocolate. deixamos levedar até atingir o dobro e vai ao forno pré-aquecido até dourar. Retire e coloque em volta do pescoço um lacinho a gosto, eu coloquei de organza e amei o resultado...

Este ofereço a todos vocês pelo vosso carinho com um grande bjinho.

Bom apetite e bjinhos fofos e gulosos da Bela...

Regueifa da Páscoa

Bom dia,

Até ao fim de semana passado ainda não tinha acertado na receita verdadeira da Regueifa da Páscoa, mas agora sim, poderei dizer que sim que já a encontrei a regueifa doce de eleição, eis o aspecto das minhas regueifas...Sim, porque já vai na 4 regueifa desta semana e só tive direito a 1 fatia, e porque me apressei, se não nem essa comia =D. Deixa um cheirinho pela casa MARAVILHOSO, hummmmmmm...

Ingredientes:

• 140ml de leite morno
• 3 ovos batidos + 2 gemas
• 70 grs de margarina amolecida
• 1/2 colher de café de sal
• raspa de 1 limão 
• 1 colher de sopa de sumo de limão
• 200 grs de açúcar
• 770 grs de farinha de trigo T55
• 50 grs de fermento de padeiro

Preparo:

Colocar na cuba da máquina de fazer pão, pela ordem acima referida, e programar no AMASSAR ( Na minha Bifi é o nº 6), quando findo o programa colocar sobre uma mesa cheia de farinha e fazer 2 rolos, depois entrelaça-se os rolos e faz- se uma rosca. 

Deixa-se levedar +- 1 h, pincela-se com um pouco de leite e vai ao forno pré-aquecido a 250ºC, por 10 minutos, passado esses 10 minutos coloca-se sobre a regueifa um bocado de papel chumbo e volta a assar mais 10 minutos até cozer na totalidade (teste do palito). Dependendo do forno de cada pessoa.

Eis o aspecto por dentro...

Quanto ao sabor, façam e comprovem, hummmmmmmm é bóptima =D, o que acham???? Comeriam uma fatia???

Bom apetite e Bjinhos fofos e gulosos da Bela...

Páscoa Feliz...

Bom dia,
Historicamente, a palavra Páscoa significa 'passagem', como já vos mencionei no ano passado. Este ano apenas vos desejo uma Páscoa Feliz, cheia de amor e Esperança.




Que a Glória do nosso Salvador encha os nosso corações de amor.,esperança e saúde, hoje e sempre...

Feliz Páscoa.

Bjinhos fofos e gulosos da Bela.

Pão de ló mimoso

Bom dia,

Já estamos na quinta-feira santa....

Depressa se chegou este ano há Páscoa, foi mesmo muito rápido. Não tarda nada estamos nas férias... Uma vez na Páscoa há que fazer umas lambarices para este dia, tais como Regueifas, casadinhos de marmelada e chocolate, pudins, folares, Pão de ló, tartes, entre outros...

Assim sendo trago-vos aqui mais um receita da minha prima Elisabete, ou melhor de uma conhecida da minha prima Elisabete.

É um pão de ló, DIVINAL, esponjoso e fofinho como tudo...

Só mesmo fazendo para se acreditar... Passemos á receita, pois o aspecto é este...

Ingredientes:

• 9 ovos inteiros
• 300 grs de açúcar
• 275 grs de farinha (usei a T55)
• 1 colher de sobremesa de fermento

Preparo:

Unta-se uma forma com um buraco no meio, muito bem untada (untei com vaqueiro liquido) e enfarinha-se a mesma e reserva-se.

Depois coloca-se numa bacia os ovos inteiros juntamente com o açúcar e bate-se com a batedeira por 30 minutos, ao fim desse tempo vamos ter um creme esbranquiçado e fofinho, mesmo muito aveludado, entretanto envolve-se com uma colher de pau a farinha e depois de bem envolvida, envolve-se também o fermento, uma vez mais com a colher de pau.

Por fim vira-se o preparado na forma e vai ao forno por +- 20 a 25 minutos a 180º. Caso começe a ficar escurinho por cima coloquem um folha de aluminio por cima do pão de ló. E voilá, um pão de ló maravilhoso, fofinho e Divinal, uma esponjinha gostosa para saborearmos. Alguém é servido desta maravilhosa fatia?

Boa Quinta-feira Santa, bom apetite e um grande e óptimo beijinho guloso e fofinho da Bela...

Arroz de pérolas do mar....

Bom dia,

Para hoje trago uma recieta simples e maravilhosa de arroz de pérolas do mar.
Muito simples de fazer e saboroso.
Quem não queria muito era o Luquinhas mas depois de falar com o pai apreciou imenso e comeu tudo até ao fim...
Passemos á receita:
Ingredientes:

1 saca de pérolas do mar
1 chávena de ervilhas
1 chávena de cenouras cortadas ás rodelas
polpa de tomate q.b.
cebola, alho, pimenta, salsa q.b.
2 chávenas de arroz
1 bom fio de azeite

Preparo:

Fazer um estrugido bem lourinho com cebola e alho, depois de lourinho, colocar um pouco de polpa de tomate diluida com um pouco de água e deitar de imediato as pérolas do mar, ervilhas e cenouras e deixar refogar, bem refogadinho, assim que estiver, colocar o arroz e mexer muito bem mexido. Acrescentar mais água se necessário e rectificar temperos, deixar cozer e depois apurar e voilá...

Um arrozinho óptimo para um dia de pressa...
E como o tempo sobrou, pois este arrozinho é rapidinho, eis o que eu e o Luquinhas fizemos para presentear as educadoras dele, 2 boquet de amêndoas:

Gostaram? Fica económico e bonito. Não acham que ficou bonito?
Bom apetite e Bjinhos gulosos da Bela

Amêndoas Cobertas da Doces Temperos

Boa tarde,

Já estamos mesmo na recta final...a chegar á Páscoa, e como sou louca por am~endoas, há que fazer umas receitinhas delas...
Passemos á receita do Blog Doces Temperos. Pois, dá um bocadinho de trabalho na parte da separação das amendoas, pois colocam-se muito, isto na minha opinião...
no entanto o trabalho é compensatório para esta lambarice...

Ingredientes:

250 g de açúcar em pó
250 g de miolo de amêndoa com pele
Água q.b.


Preparo:
Limpei as amêndoas muito bem com um pano para lhes tirar o pó e inclusive levei um pouco ao forno para torrarem um pouco. Num tacho deitei o açúcar, as amêndoas e água até as cobrir. Levei o tacho ao lume. Mexi sempre até que forma-se o ponto de areia ( o açúcar fica granulado como a areia). Nessa altura, deitei mais uma colher de sopa de água e voltei a ferver até fazer novamente o ponto de areia, mexendo sempre sem parar. Repiti esta operação não 3, mas sim 4 vezes. Deitando a colher de água e voltando a ferver.
Deitei as amêndoas em cima dum tapete de silicone e separei-as de imediato umas das outras com uma faca, embora me desse vontade de separar com as mãos, mas está tão quente que tem que ser com a faca ou outro utensílio do genero.
As amêndoas ficam realmente estaladiças e brilhantes.

Nota: Segunda a minha professora ou professor dos doces temperos também se pode utilizar açúcar branco normal mas é mais fácil chegar ao ponto de areia se utilizarmos o açúcar em pó.
Alguém é servido?


Espero que tenham gostado, pois nós adoramos e acreditem que agora farei sempre estas amêndoas, são mesmo boas, uma lambarice que termina quando não há mais, pois atrás de uma vai outra...
Bjinhos gulosos e fofos da Bela

Amendoas Caramelizadas

Bom dia,

Trago-vos aqui uma receita simples, maravilhosa, económica e Pascal...
É muito simples, mas um pouco trabalhoso na parte do arrefecimento...

Passemos á receita,
Ingredientes:

1 chavena de (café expresso(das mesmo pequeninas)) de água

100 grs de amendoa com pele
100 grs de açúcar mascavado cristais

Preparo:

Coloca-se numa frigideira antiaderente a água, o açúcar e as amêndoas, e deixa-se caramelizar, depois mexe-se sempre em lume brando até fazer ponto areia e deixa-se o açúcar pegar ás amendoas.

Depois coloca-se num tapete de silicone (quem não tiver tapete de silicone coloca um pouco de vaqueiro liquido ou manteiga derretida no mármore) e separa-se as amendoas freneticamentecom uma colher de pau (pois está muitíssimo quente está em ponto caramelo - não esquecer) deixando arrefecer.

E voilá...

Alguém é servido? É que é maravilhoso, simples e económico.

Quem as aprecia muito é o meu maridão...
Bom apetite e Bjinhos fofos da Bela.


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