Pão sementes de abobora e pepitas de papoila

Bom dia, 

Hoje trago um pão de centeio com sementes que fizemos na máquina de fazer pão e que ficou uma delicia de tão bom que é...

Simples, mas bem delicioso, quentinho o filho deu bem conta de metade...

Passemos à sua receita...

Ingredientes:

• 100 grs de farinha de centeio
• 250 grs de farinha T65
• 150 grs de farinha integral
• 1 pitada de sal
• 1 bom fio de azeite
• uma mão cheia de sementes de abóbora, girassol e pepitas de papoila
• 25 grs de fermento padeiro fresco
• 300 g de água

Preparo:

Colocar os ingredientes pela ordem acima referida na cuba da máquina e programar no programa pão normal, na minha Bifi é nº 1. Um programa de 3 horas mas quando acabar o ciclo, contudo antes de terminar, a meio a máquina apita e é aí que colocamos as sementes. Quando findo o programa, já está pronto a comer... Fica muito fofinho, escurinho e bem saboroso.
Cá em casa recomendamos todos...
Bom apetite e bjnihos fofos e gulosos da Bela...

Pão de amêndoa e banana

Bom dia, 

Mais um pão, mas desta vez um saudável, que dá para lanches...

Costumo a fazer com nozes, mas como me falaram nesse diz, optei por fazer com amêndoa e que bem que nos soube no trabalho, pois levei num turno da noite...

Passemos à sua simples receita...
Ingredientes:

• 3 bananas maduras
• 6 ovos
• 4 c. sopa de óleo de coco
• 150grs de coco ralado
• 1 c. sobremesa de essência de baunilha
• 1 c. sobremesa de bicarbonato de sódio
• 3 c. sopa de mel 
• 12 amêndoas
• amêndoas fatiadas q.b.
• Canela em pó q.b. 

Preparo:

1. Pré-aqueça o forno a 180ºC.
2. esmague as banas e reserve.
3. Num processador de alimentos bata os ovos e óleo de coco
4. Junte o coco ralado, a essência de baunilha, o bicarbonato de sódio, canela a gosto e as bananas esmagadas e volte a misturar.
5. Acrescente ainda o mel e volte a bater até obter uma mistura homogénea. acrescente as amêndoas à massa e envolva.
6. Deite a massa numa forma anti-aderente rectangular(idealmente uma forma de bolo inglês) e decore a gosto, eu optei por decorar com amêndoa.
7. Leve ao forno durante cerca de 30 a 40 minutos.

Bom apetite e bjinhos fofos e gulosos da Bela...

Pão da Filipa Gomes

Boa tarde, 

Hoje trago a receita da ossa maravilhosa Filipa Gomes, adoro, adoro e adoro esta Mulher...

Prática e com receitas fáceis e maravilhosas...Imagino-a numa mesa dela cheia de pessoas que ama...com pratos fantabulásticos...Passemos à sua receita maravilhosa...

Preparo:

• 3 cháv. de farinha T65
• 1 1/2 cháv. de água
• 1 colher de café de fermento padeiro seco
• 1 colher de chá de sal
• eu coloquei um fio de azeite

Preparo:
Misturar tudo, tapar e deixar levedar por 8 a 12 horas (ou até 24h)
Quando esse tempo passar, enfarinhar bem a bancada (ou papel vegetal, que fica mais fácil) e deitar a massa. Puxar de dentro para fora, algumas vezes formando uma bolinha. Virar a costura para baixo e deixar descansar tapado enquanto se pre-aquece o forno a 250ºC com uma panela la dentro (de ferro, de preferência, e que tenha tampa).
Assim que estiver super quente, passem a massa para dentro da panela, tapem e levem ao forno por 30 minutos. E a magia acontece!
Tirem a tampa e assem mais 10 minutos para uma crosta bem crocante.
Antes de ir ao forno, fiz um desenhos em cima, daí o desenho que vêm no pão.
O interior do pão....Hummm, maravilhoso...

Bom apetite e bjinhos fofos e gulosos da Bela....

Pão de mistura

Bom dia, 

Hoje mais um pão e desta vez do nosso adorado Portugal, sim porque do nosso Portugal temos uma variedade infindável de pão fantástico, hoje trago um de mistura...O aspecto é este que se vê, a receita, está mais a baixo...

Ingredientes:

• 1 chávena de farinha de centeio
• 1 chávena de farinha trigo T65
• 1 chávena de água morna
• 25g de fermento de padeiro 
• 1 pitada de sal 
• 1 pitada de açúcar

Preparo:

Colocar o fermento granulado para levedar, por cinco minutos com a água morna, o sal e o açúcar. A seguir junte o restante dos ingredientes, unte uma forma pequena rectangular untada com manteiga, ponha a massa, deixe crescer por 20 minutos e leve ao forno para assar por +- 45 minutos dependendo do forno de cada um.

Bom apetite e bjinhos fofos e gulosos  da Bela...

baguetes rústicas caseiras

Bom dia, 

Hoje trago pão, também do mundo, mas desta feita é da nossa querida Clara de Sousa...

Uma grande senhora...Passemos à sua simples receita...

Ingredientes:

• 650grs de farinha T65 sem fermento
• 400ml de água tépida
• 15 g de fermento fresco
• 1 colher de chá de açúcar
• 1 colher de sal fino
• 1 gotas de óleo para untar a taça
• farinha extra para polvilhar 
• Preparo:
• gelo q.

Preparo:

Misture a água tépida com o fermento e o açúcar, mexa e deixe descansar 7 minutos. a espuma que se forma no topo é a  prova que está activo.

Coloque a farinha e o sal numa taça, envolva bem, abra um buraco no meio e verta aí a mistura acima referida.

Com a ajuda de uma espátula larga, comece a envolver a farinha com o liquido. quando estiver bem misturado corte pedaço de massa junto às paredes da taça e coloque por cima da restante massa. a massa fica ligada e peganhenta. Unte a taça e a massa, cubra com pelicula aderente, ou um pano, e deixe levedar o dobro. Depois de levedada, coloque a massa sobre a bancada polvilhada com bastante farinha.

Aconchegue a massa por baixo para fazer uma bola a corte-a em 3 partes iguais.

Achate cada pedaço com a palma da mão e enrole, como se estivesse a enrolar um papel. Mantenha sobre a bancada, cubra com um pano e deixe repousar 15min.

Depois disso, estique cada pedaço para ficar mais comprido. Achate novamente. Pegue na exterminada superior e dobre para si.calcando, após calcar, molde um charuto.

Coloque os charutos num tabuleiro com papel vegetal polvilhado com farinha, polvilhe os rolos com farinha , faça golpes no topo da massa, cubra com um pano para levedar. 

Pré-aqueça o forno a 240ºC. na base do forno coloque um recipiente de metal vazio.

Quando as baguetes estiverem bem levedadas e o forno na temperatura certa, coloque-as no forno e despeje uma taça com cubos de gelo no recip+iente quente de metal. Feche imediatamente a porta do forno, isto vai criar vapor, que torna a baguete mais leve e com uma crosta perfeita. Coza durante 2 a 25 minutos, até ficar bem douradinha a gosto.

Bom apetite e bjinhos fofos e gulosos da Bela....

Pães do país de Gales cozido em barro

Bom dia, 

Hoje calhou este belo e saboroso pão, confesso que desde que comecei estes post's tenho me deliciado com pães fantásticos e bem saborosos... Este ficou com um aspecto lindo e de tão agradável sabor...Ficou um cheirinho pela casa fantástico...

Passemos à sua receita...

Ingredientes:

• 1 chávena de farinha trigo integral
• 3 chávenas de farinha trigo T65
• 1 colher de chá de sal
• 15g de fermento fresco
• 2/3 chávena de leite morno
• 1/2 chávena de água morna
• 4 colheres de sopa de manteiga derretida
• 1 colher de sopa de cebolinho fresco picado
• 1 colher de salsa fresca picada 
• 1 dente de alho esmagado
• ovo para pincelar
• sementes de funcho para povilhar (opcional)

Preparo:

1. Unte ligeiramente dois vasos de barro de 14cm de diametro e 11 cms de altura (vaso médio). Peneire a farinha e o sal para uma tigela grande e faça um orifício ao centro, misture o fermento com um pouco de leite até ficar macio, em seguida misture o resto do leite. Verta esta mistura no orifício feito na farinha e polvilhe-a com um pouco de farinha que o o circunda. Cubra a tigela e deixe repousar num local quente durante 15 minutos.
2. Junte a água, a manteiga derretida , as especiarias  e o alho e mexa até obter uma massa. Coloque-a sobre uma superfície polvilhada de farinha e amasse durante cerca de 10 minutos até obter uma massa macia e elástica.
3. Coloque-a numa tigela ligeiramente untada e gordura e cubra com película aderente também untada; deixe repousar num local quente durante 1 hora e um quarto a 1 hora e meia, ou até que a massa duplique de volume.
4. Coloque a massa sobre uma superfície polvilhada de farinha e volte a amassar. Divida a massa em duas. Molde para que caiba nos vasos que preparou anteriormente. as formas devem ficar cheias até meio. Cubra com película aderente untada de gordura e deixe repousar durante 30 a 45 minutos, num local quente , ou até que a massa cresça até 2.5cm acima do bordo dos vasos.
5. Entretanto , aqueça o forno a 200ºC. Pincele com as sementes de funcho(eu polvilhei com salsa seca. Deixe cozer durante 35 a 40 minutos ou até obter uma cor dourada. Retire o pão da forma e deixe-o arrefecer sobre uma rede metálica.

Enquanto uns trabalham,...Outros na manta bem quentinha...

Bom apetite e Bjinhos fofos e gulosos da Bela....

Bara Brith do País de Gales

Bom dia, 

Mais um pão do mundo...e desta vez foi este que nos calhou, uma delicia

Hummm e bem saboroso, gostamos todos cá em casa...

a fazer mais vezes com toda a certeza...

Passemos à sua receita...

Ingredientes:

• 20g de fermento de padeiro fresco
• 10ml/1 chávena de leite morno
• 450g/4 chávenas de farinha espelta
• 75g/6 colheres de sopa de manteiga ou banha
• 5ml/1 colher de chá de especiarias 
• 2.5ml/1/2 colher de chá de sal
• 50g/1/3 chávena de açúcar amarelo
• 1 ovo ligeiramente batido
• 115g/2/3 chávenas de passas de uvas sem grainhas ligeiramente aquecidas 
• 40g/1/4 chávena de cascas de frutos citrícos
• 15 a 30ml/1 a 2 colheres de sopa de mel claro para pincelar

Preparo:

1. Unte um tabuleiro de ir ao forno. Num recipiente, dissolva o fermento num pouco de leite e em seguida junte o restante. Reserve durante 10 minutos.
2. Peneire a farinha para uma tigela grande e acrescente a manteiga ou ou a banha até que a mistura se assemelhe a migalhas de pão. Acrescente a essencia, o sal e o açúcar e faça um orifício no centro.
3. Coloque a mistura de fermento e do leite e o ovo ligeiramente batido no centro da farinha e mexa.
4. Coloque a massa sobre uma superficie ligeiramente povilhada de farinha e amasse-a durante cercade 10 minutos até que fique macia e elástica. Coloque-a numa tigela ligeiramente intada de gordura e cubra-a com película aderente também untada; deixe levedar num local quente durante 1 hora e meia, ou até que a massa duplique de volume.
5. Coloque a massa sobre uma superficie ligeiramente povilhada de farinha, e enquanto vai amassando, junte-lhe os frutos secos e as cascas. Faça uma bola e coloque-a no tabuleiro que preparou anteriormente. Cubra com película aderente untada de gordura e deixe levedar durante 1 hora num local quente, ou até que a massa duplique de volume.
6. Entretanto, aqueça o forno a 200ºC. Deixe cozer durante 30 minutos ou até que o pão faça um som oco quando lhe bater na base com os nós dos dedos. Se o pão começar a ficar demasiado dourado, cubra-o com uma folha de alumínio durante os últimos 10 minutos de cozedura. Coloque o pão sobre uma rede metálica, pincele-o com mel e deixe arrefecer.

Bom apetite e Bjinhos fofos e gulosos da Bela

Panetone ou Pan di Toni...

Bom dia, 

Hoje trago com a receita do Panetonne ou Pan di Toni...

Foi a que me calhou esta semana...

Dizem que o panetone nasceu de uma história de amor: Ughetto Atellani, nobre cavaleiro de Milão, fingiu ser o auxiliar de Toni o padeiro para ganhar a bela Adalgisa. Assim teria inventado o panettone, preparando um pão doce especial para ela que veio a ser conhecido como “pão de Toni” (o padeiro).

Mas como toda lenda que se preza tem mais de uma versão, outra história diz que o padeiro Toni queimou alguns pães e, para disfarçar, tacou frutas cristalizadas. E o erro virou Delícia...Confesso que prefiro a primeira lenda...eis o aspecto do meu....

Ingredientes:

• 400g/3 1/2 chávenas de farinha espelta
• 2.5ml/1/2 colher de chá de sal
• 15grs de fermento fresco
• 120ml/1/2 chávena de leite morno 
• 2 ovos
• 2 gemas
• 75g/6 colheres de sopa de açúcar em pó
• 150g/2/3 de chávena de manteiga derretida
• 115g 2/3 chávena de cascas de frutos cristalizados/citricos
• 75g/1/2 chávena de passas de uva
• manteiga derretida para pincelar 

Preparo:

Forre uma forma de soufflé com cerca de 15 cmde profundidade com duas folhas de papel vegetal e unte-o de manteiga. Deixe que as folhas de papel ultrapassem o bordo da forma cerca de 7.5cm.

Peneire a farinha e o sal para uma tigela grande. Faça um orifício no centro. Dissolva o fermento em 60ml/4 colheres de sopa de leite e, em seguida, acrescente o resto da água.

Junte a mistura do fermento à farinha, adicione os ovos inteiros e a quantidade suficiente de farinha para obter uma massa espessa. Povilhe esta massa com um pouco da restante farinha e deixe levedar, em local quente, durante 30 minutos.

Junte as gemas e o açúcar e mexa até que a massa fica macia. Junte a manteiga derretida e, em seguida, coloque-a sobre uma superfície ligeiramente polvilhada e amasse durante 5 minutos, até que fique macia e elástica. Coloque-a numa tigela ligeiramente untada, cubra-a com película aderente também untada e deixe levedar, em local ligeiramente quente, até que a massa tenha aumentado de volume. Amasse suavemente e volte a colocar a massa sobre uma superfície polvilhada, acrescente as cascas e as passas à massa. Dê à massa a forma de uma bola e coloque-a na forma. Cubra-a com pelicula aderente untada e deixe levedar, em local ligeiramente quente, durante cerca de 1 hora, ou até que a massa tenha duplicado de volume.

Entretanto, aqueça o forno a 190ºC. pincele a superficie com manteiga derretida e, com uma faca bem afiada, faça uma cruz no topo. Deixe cozer durante 20 minutos, em seguida, reduza a temperatura do forno para os 180ºC. Volte a pincelar o pão com manteiga derretida e deixe cozer durante mais 25 a 30  minutos, ou até que fique dourado. Deixe arrefecer a forma durante 5 a 10 minutos e, em seguida, coloque o pão sobre uma rede de metal para arrefecer.

Por fim, sirva-se deliciosamente acompanhado com uma boa taça de chá...

Bom apetite e bjinhos fofos e gulosos da Bela...

Pão de chouriço - Portugal

Bom dia,

Esta semana trago um pãozinho europeu...

Um pãozinho muito nosso e que adoramos todos cá em casa, fiz na minha salamandra e que bem ficou...

Fiz num dia cinzento, cheio de frio e chuva. Ao acender a salamandra, aproveitei e fiz um assado, umas maças assadas com mel para sobremesa e estes pãezinhos com chouriço...Quanto ao cheirinho pela casa, nem vos comento....Hummmm......

Ingredientes:

• 5 g de fermento de padeiro fresco
• 240g de água
• sal a gosto
• 400grs de farinha sem fermento
• 180g de chouriço de colorau
•  farinha para povilhar 

Preparo:

1. No copo coloque o fermento desfeito, a água, o sal e prog. 2 min, a 37ºC, vel 2
2. Junte a farinha e regule 1 minuto na velocidade 4, de seguida amasse durante 1 min e 30 seg., função amassar ou espiga
3. Retie a massa para um recipiente, faça uma bola e povilhe com farinha. Deixe levedar cerca de 30 minutos.
4. Corte o chouriço às rodelas e reserve.
5. Povilhe uma área de trabalho com farinha e divida a massa em prquenas porções. Estenda a massa e coloque 2 rodelas de chouriço, fechando os pãzinhos.
6. Disponha-os num tabuleiro sobre uma folha de papel manteiga e deixe repousar cerca de 45minutos ou até dobrar o volume.
7. Pré-aqueça o forno a 180ºC. Leve os pães ao forno 25 a 30 minutos ou até dourar a gosto.

Soube nos muito bem, pois estavamos no quentinho de um dia cinzento...

Bom apetite e bjinohs fofos e guloso da Bela...

Pain d'épice

Bom dia, 

Hoje trago um pão que é de nacionalidade Francesa...

O meu sogro andava a pedir à um bom tempo este tão são especifico que é uma mistura de sementes com mel. O cheiro pela casa até denúncia a chegada da mistura das semente...

Passemos à sua receita.

Ingredientes:

• 250g de farinha espelta
• 200g de mel 
• 1/4l de lait
• 1 colher de chá de mix pain de epices
• 50g de cascas de laranja cristalizadas 
• sumo de 1 laranja 
• 1 colher de café de bicarbonato 
• 1 saqueta de fermento em pó

Preparo:

1. Misture o leite morno com o mel, até obter uma pasta homogenea. junte a farinha, a especiarias, laranja, sumo, bicarbonato de soda e o fermento.
2. verta a preparação dentro de uma forma de bolo inglês, ligeiramente untado com o spray e leve ao forno entre 30 a 45 minutos, até dourar a gosto.

Nota do autor...
Deixe 2 ou 3 dias antes de consumir, ainda será melhor...

Bjinhos fofos e gulosos da Bela....

Focaccia - Pão mediterrâneo

Bom dia,
Mais um pão, e desta vez mediterrâneo...
Foi o que nos calhou e que bem nos soube... Focaccia é um pão de origem italiana (Gênova), achatado (com o máximo de 2cm de altura) é macio, em geral  coberto com sal grosso, azeite e alecrim, contudo nesta receita era salva que pedia, mas substituí por tomate seco. Em Itália é consumido tanto em jejum, como aperitivo ou antepasto. Passemos à simples receita, pois o aspecto é este mesmo...

Ingredientes:

• 20g de fermento fresco
• 325 a 350 ml ou 1 1/3 chávena de água morna
• 45 ml/ 3 colheres de sopa de azeite virgem
• 500g ou 5 chávenas de farinha T65 (substitui por farinha espelta)
• 10 ml ou 2 colheres de chá de sal (coloquei sal marinho grosso)
• 15 ml ou 1 colher de sopa de salva fresca picada (substitui por alfadega/majericão)

Para cobertura:

• 60ml/4 colheres de sopa de azeite virgem
• 4 dentes de alho picados
• 12 folhas de salva fresca (coloquei salsa) 

Uma fiz, com cobertura de salsa e alho, interior recheada com tomate seco e alfadega picada por dentro e outra fiz simples no interior com tomate seco e alfadega por cima, ambas ficaram maravilhosas, quentinhas sabem pela vida. Também gosto delas frias, mas quentes, são mesmo maravilhosas....

Preparo:
Unte ligeiramente 2 formas com 25cm de diametro pouco profundas (fiz numas tarteiras), ou dias formas de pizza. Dissolva o fermento em 4 colheres de sopa de água e, em seguida, adicione a restante água. Adicione o azeite.
Peneire a farinha e o sal para uma tigela grande e faça um orifício no centro. Verta a mistura do fermento e da águia e mexa até obter uma massa macia.
Coloque a massa sobre uma superficie ligeiramente polvilhada com farinha e amasse durante 8 a 10 minutos, até que fique macia e elástica. Coloque numa tigela untada com gordura, cubra com papel aderente também untada e deixe levedar, em local quente , durante 1 hora a 1 hora e meia, ou até a massa ter duplicado de volume.
Amasse suavemente e coloque a massa sobre uma superficie povilhada com farinha.
Suavemente, incorpore a salva picada (incorporei o tomate seco picado). Dividi a massa em 2 pedaços. Faça uma bola com cada um, e com o rolo , faça dois circulos com cerca de 25cm e coloque-os nas formas preparadas.

Cubra-as com papel aderente ligeiramente untado com gordura e deixe levedar em local quente durante cerca de 30 minutos. Destape e, com os dedos, fure a massa , fazendo orifícios profundos em toda a superfície . Volte a tapar e deixe levedar até que a massa duplique de volume.

entretanto, aqueça o forno a 200ºC. Regue com o azeite e povilhe uniformemente cada um dos pães com alho picado. Deixe cozer durante 25 a 30 minutos, ou até que ambos os pães estejam dourados. Retire-os de imediato das formas e coloque-os sobre uma rede de metal para que arrefeçam ligeiramente. Este pães são mais saborosos quando servidos ainda quentes.

São de uma côdea crocante suave, e um miolo macio cheio de sabor ao palato...Experimentem, não se vão arrepender...

Bom apetite e Bjnihos fofos e gulosos da Bela...

Pão de abóbora com nozes e noz-moscada

Bom dia, 

De hoje em diante, aos sábados postarei uma receita de 1 pão do mundo. 

Sairá um pão de um dos 5 continentes que temos. Trata-se de uma enciclopédia de pão "Manual Enciclopédico do Pão Caseiro, do Editorial Estampa, que temos em casa (ofereci ao marido num Natal). Abrirei o livro ao acaso e a receita que sair, tendo em conta os ingredientes que tenho a farei e pulicarei.

Esta semana calhou uma receita de pão americano, e acreditem é fantabulástico de tão bom que é...

Ao postar no facebook, na minha conta Anabela Assunção, todos me pediram a receita, assim sendo hoje começo com a mais requisitada.

 Passemos à sua receita, pois o aspecto é o que se vê...

Pão inteiro

o seu interior

Precisamos dos seguintes ingredientes:

• 500g de abóbora descascadas, sem sementes e cortada em pedaços
• 75g/6 colheres de sopa de açúcar em pó
• 5ml/1 colher de chá de noz-moscada
• 50g/1/4 de chavena de manteiga derretida
• 3 ovos ligeiramente batidos
• 350g/3 chavenas de farinha T65
• 10ml/2 colheres chá de fermento instantaneo em pó
• 2.5ml/1/2 colher de chá de sal
• 75g/1/3 chávena de nozes partidas

Preparo:
Unte cuidadosamente uma forma de formato bolo inglês. Pré-aqueça o forno a 180ºC.
Coloque a abóbora numa caçarola, cubra com àgua, deixando que ultrapasse a abóbora em cerca de 3 centimetros. Deixe ferver, baixe o lume, cubra a caçarola e deixe ferver durante 20 minutos ou até que a abóbora coza. Escorra bem a água e faça um puré com a abóbora. Deixe arrefecer.
Coloque 275g/ 1 1/4 chávena de puré numa tigela grande. Acrescente o açúcar, a noz-moscada, a manteiga derretida e os ovos ao puré e mexa bem. Peneire a farinha, o fermento e o sal para um recipiente frande e faça um orifício no centro.
Deite a mistura do ponto 2 nesse orificio e mexa até que fique macia. Acrescente as nozes. Coloque na forma e leve ao forno. Por fim, pincele com geleia de marmelo ou de pessêgo.
E voilá, delicie-se na companhia dos que mais ama, ao calor de uma fogueira...

Bom apetite e bjinhos fofos e gulosos da Bela...

Pão espelta e óleo de coco

Bom dia,
Mais um pão e desta vez o mais natural possível, confesso que fica um travo a coco, talvez devido ao óleo.
Claro que qd faço pão faço sempre 2 unidades e uma congelo, outra é consumida  quase na hora ...
Passemos à sua receita...

Ingredientes:

• 350grs de farinha espelta
• 150grs de farinha de trigo biologico
• 25 grs de fermento de padeiro
• 300 ml de leite morno
• 2 colheres de sopa de óleo coco
• 1 colher de sopa de agave biologico
• 1 colher de chá de sal fino

Preparo:

Coloque dentro de um recipiente todos os ingredientes secos, misture bem, Faça uma cova no meio , verta o leite morno, o mel e o azeite, sem parar de mexer, até a massa começar a soltar-se das paredes do recipiente e obter uma consistência moldável e elástica. Se necessário adicionar mais um pouco de farinha ou água.

Povilhe uma bacada de trabalho com farinha e amasse cerca e 8 a 10 minutos. Faça uma bola, povilhe com farinha, tape com um pano de algodão. Deixe levedar até que aumente o tamanho,+- 1 a 1 hora e meia.

Prepare uma forma de bolo inglês, untando com manteiga e farinha, e coloque a massa, dando uns golpes por cima, tape novamente com um pano de algodão e deixe levedar até dobrar novamente o volume. Enquanto leveda, ligue o forno a 190ºC en função ventilada.
Passado o tempo levedado, levar ao forno até cozer e dourar a gosto...

Bom apetite e bjinhos fofos e gulosos da Bela....

Banana bread com nozesYara rodrigues

Bom dia, 

Mais uma vez, trago uma receita da nossa querida Yara Rodrigues, desta vez para os lanches, tanto da manhã como da tarde. acreditem sacia tanto, que é tão saboroso que até parece que é pecado...Mas não, claro que tudo tem peso e medida, não se pode comer o banana bread todo...

Passemos à sua receita...

Ingredientes:

• 3 bananas maduras
• 6 ovos
• 4 c. sopa de óleo de coco
• 150grs de coco ralado
• 1 c. sobremesa de essência de baunilha
• 1 c. sobremesa de bicarbonato de sódio
• 3 c. sopa de mel 
• 10 nozes
• Canela em pó q.b. 

Preparo:

1. Pré-aqueça o forno a 180ºC.
2. esmague as banas e reserve.
3. Num processador de alimentos bata os ovos e oleo de coco
4. Junte o coco ralado, a essencia de baunilha, o bicarbonato de sódio, canela a gosto e as bananas esmagadas e volte a misturar.
5. Acrescente ainda o mel e volte a bater até obter uma mistura homogénea. acrecente as nozes à massa e envolva.
6. Deite a massa numa forma anti-aderente rectangular(idealmente uma forma de bolo inglês) e decore a gosto, eu optei por não decorar.
7. Leve ao forno durante cerca de 30 a 40 minutos.

Bom apetite e bjinhos fofos e gulosos da Bela....