Pudinzinhos de laranjas cristalizada sem forno/fogão

Bom dia, 

Hoje trago uma receita de uns pudins que amei fazer, ficaram a saber mesmo a laranja, pois usei casca de laranja cristalizada... Ficaram bem fofinhos e saborosos, bem como eu gosto e o marido...

algo a fazer mais vezes....passemos à sua receita...

Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado (usar a lata como medida) 
• 1 lata de natas (usei mimosa)
• 1 lata de leite meio gordo
• 2 folhas de gelatina sem sabor (da neutra)
• 6 tiras de laranja cristalizada
• caramelo q.b.

Preparo:

Dissolver a gelatina sem sabor de acordo com as instruções do fabricante.

Bater os restantes ingredientes no liquidificador, ou passar a varinha mágica até obter uma massa lisa e homogênea, juntar a gelatina e passar novamente no liquidificador ou varinha.

Por fim, deitar nos copos de vidro, o caramelo, e despejar o preparado anterior e levar ao frigorífico até servir.

Simples, e deliciosos...a fazer mais vezes.... 

Bom apetite e bjinhos fofos e gulosos da Bela...

Pudim de Leites a vapor na yammi2

Bom dia...

Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado
• a mesma caixa cheia de leite
• 4 ovos
• 1 colher sopa de maizena

Preparo:

Caramelize uma forma de pudim.

Coloque no copo yammi2 os ingredientes e programe 10 seg. na vel 4. 

Verta o preparado  na forma e pudim e tape com o papel de aluminio e por cima papel vegetal para absorver a agua que se vai formando, reserve.

Lave o copo e deite cerca de 750g de água e uma casca de limão. Coloque a tampa sobre o copo e ponha a bandeja de vapor com a forma de pudim tapada. Programe 45 a 50 minutos no programa vapor.

No final do tempo pique e se for necessário prog. mais 5 ou 10 min.

Retire a forma da bandeja a vapor, rejeite o papel de alumínio e o papel vegetal, coloque a tampa sobre a forma e deixe arrefecer, leve ao frigorífico antes de desenformar.

Bom apetite e bjinhos fofos e gulosos da Bela...

Pudim de ovos e vinho do porto

Bom dia, 

Há muito tempo que não fazia pudim...

Penso que às vezes é fases, faço mais bolachas ou gaufres, ou muffins, ou trartes, ou bolos...

Desta vez, convidei os meus pais e sogros a vir cá a casa almoçar e como sei que adoram pudim resolvi o fazer e o resultado foi este...

Ingredientes:

• 8 ovos
• 1 malga de leite = +- 400ml 
• a mesma malga de açúcar, reduzo sempre 1 dedo polegar
• 1 colher de sopa de maizena
• 1 cálice de vinho do porto
• caramelo q.b.

Preparo:

Untar uma forma de pudim com caramelo q.b. e reservar.

Num recipiente, colocar os ovos, o açúcar , a maizena e o vinho do porto,  e passar a varinha mágica, virar na forma de pudim previamente untada com caramelo, colocar na panela de pressão em banho maria +- 20 a 25 minutos após o assobio da panela de pressão apitar.

Entretanto, deixe amornar e desenforme, ficando esta delicia maravilhosa...eu costumo a colocar no frigorífico até hora de servir.

Bom apetite e bjinhos fofos e gulosos da Bela...

Danettes de chocolate

Bom dia,

depois de tanto ver e ouvir falar na nova moda dos danettes, eis que me dou conta de fazer uns, por curiosidade, pelo filho quer...nem sei ao certo, o que sei é que farei mais vezes, pois bom é...

Passemos à sua receita, pois o aspecto é o que se vê...

Ingredientes:

• 200 grs de chocolate de leite ou preto de boa qualidade
• 500mls de leite
• 40 grs de açúcar
• 10grs de maizena
• 2 ovos

Preparo:

coloque no copo, os ovos, o leote, oaçúcar e a maizena e programar a vel 4 por 8 segundos.

Prog. depois mais 10 min/vel3/90ºC

Desliguem e quando a termperatura do robot atingir os 50ºC juntar o chocolate em pedaços e envolva por uns segundos na vel 3. Colocar em taças e levar ao frigorifico pelo menos 3 horas.

Bom apetite e bjinhos fofos e gulosos da Bela...

Pudim de requeijão

Bom dia,
Hoje trago uma receita que já fiz à muito tempo, mas que volta e meia ainda faço, fiz na altura da minha parceria com os queijos Lagos, eis o aspecto deste pudim de requeijão....
Mas de requeijão de Ovelha....

Ingredientes:

• 1 requeijão, conforme foto em baixo
• 10 gemas
• 2 claras
• 280grs de açúcar
• manteiga q.b

Preparo:
Ligue o forno a 180ºC. Unte uma forma com manteiga. Passe o requeijão por um passador de rede. Numa tigela, misture ligeiramente as gemas, as claras e o açúcar. Adicione o requeijão sem bater. Verta o preparado na forma e leve ao forno em banho-maria durante 45 minutos. Retire e decore a gosto.

A fonte é da revista Segredos de cozinha 996, pág. 43, o requeijão foi a meu gosto...
é um pudim forte, mas vale cada colherada :)
Bom apetite e bjinhos fofos e gulosos da Bela....

Pudim de chocolate facilímo...

Bom dia,
Hoje trago um pudim fresquíssimo para esta época fantástica....
Eis o aspecto do mesmo...

Passemos à sua receita com os seguintes ingredientes:

• 2 pacotes de natas
• 1 lata de leite  condensado de chocolate
• 100 grs de chocolate
• 10 folhas de gelatina

Preparo:

Demolhar as folhas de gelatina em água fria e reservar. Retirar cerca de 2 colheres de sopa de natas e em banho maria derreter o chocolate e as natas. Juntar as folhas de gelatina espremidas e mexer muito bem. Juntar ao creme anterior o leite condensado e misturar bem misturado. Bater as restantes natas e envolver no creme. Colocar numa forma e levar ao frio até solidificar....

Bom apetite e Bjnihos fofos e gulosos da Bela...

Pudim de gelatina de Ananás...

Bom dia,
Já que estamos numa de coisas frescas e rápidas, eis uma outra sobremesa, bem fresquinha, e rápida de se fazer, passemos ao aspecto, para passarmos à sua descrição...

Ingredientes:

• 1 cx de gelatina a gosto (eu escolhi de ananás)
• 250 ml de água quente
• 4 ovos
• 250 ml de leite frio

Preparo:

Numa caçarola bater 4 ovos e juntar o leite frio, reservando, depois colocar as duas sacas de gelatina de sabor em pó dentro de outra caçarola, juntar a água quente e mexer, por fim colocar o preparado de leite e ovos e voltar a mexer.

Por fim, colocar numa forma e levar ao frigorifico no minimo 4 horas...

Depois é só lambuzar, pois é fresquinha e saborosa....
Bjinhos fofos e gulosos da Bela...

Bolo Pudim da Missy

Bom dia, 

Um dia destes fiz o bolo pudim da nossa querida Missy, o bolo pudim de chocolate...

Hummmmm ficou estupendo, muito saboroso, eis o aspecto do meu...Quanto à Missy, quero agradecer a partilha do mesmo, pois é fantástico, como toda a cozinha que ela tem...

Passemos à cópia da receita:
Ingredientes para o bolo:

• 150 grs de manteiga amolecida
• 110 grs de açúcar amarelo
• 3 ovos inteiros
• 140 grs de farinha
• 40 grs de chocolate em pó (coloquei cacau)
• 1 colher de sopa de fermento
• 100 ml de leite

Para o pudim:

1 lata de leite condensado

2 medidas (do leite condensado) de leite 

1 colher de sopa de sopa de aroma de baunilha

É necessário caramelo liquido (coloquei um frasco)

Preparo:

Bater a manteiga, açúcar e os 3 ovos, juntar a farinha e o fermento batendo sempre. Acrescentar o cacau e em seguida os 100 ml de leite

Untar uma forma redonda com caramelo liquido (untei a minha forma e pudim pequena). Colocar o preparado na forma. Bater bem os 4 ovos, o leite condensado, o leite normal e o aroma de baunilha. E colocar por cima do preparado anterior devagarinho. Colocar no forno em banho maria durante 1 hora a 180ºC.

SÓ SE DESENFORMA QUANDO ESTÁ TOTALMENTE FRIO

Depois é só deliciar, hummmmmm....

Bom apetite e Bjinhos fofos e gulosos da Bela

Molotof sem forno

Bom dia, 

Um dia destes a desfolhar uma revista da teleculinária em casa da minha vizinha deparo-me com uma maravilha deste tamanho, um molotof que não vai ao forno, ei o aspecto do meu, passemos à receita da Teleculinária.

Ingredientes:

• 6 claras de ovo
• 6 colheres de açúcar
• 6 folhas de gelatina

Preparo:

Bater as claras em castelo bem firme, depois juntar o açúcar e por fim a gelatina já liquida mexer tudo muito bem, colocar dentro da forma untado com spray espiga e vai ao frigorifico por +- 2 horas, por fim desenformar e decorar a gosto e acreditem que estava bem saboroso...

Eu decorei com calda de morangos, tipo topping, mas podem decorar  com caramelo, ovos moles...
Bom apetite e Bjinhos fofos e gulosos da Bela.

Pudim de Laranja

Bom dia, 

Eis um pudim que há muito queria fazer, o pudim de laranja, um pudim bem saboroso que recomendo a todas as pessoas que gosto de pudim...

 Ingredientes:

• 6 gemas de ovos
• 3 ovos inteiros
• Meio litro de leite
• 10 colheres de sopa leite açúcar - Obrigada Ratolinha, enganei-me a escrever, é açúcar.
• 3 colheres de sopa de maizena (amido de milho)
• raspa e sumo de laranja

Preparo:

Mistura-se os ovos, as gemas e o açúcar. Depois junta-se o sumo e a raspa de laranja e volta-se a mexer novamente, entretanto dissolve-se a maizena no leite e junta-se ao preparo anterior. Coloca-se numa forma previamente caramelizada, durante 20 minutos, numa panela de pressão. 

O tempo conta após o momento que o apito começa a assobiar.

Bom apetite e Bjinhos fofos e gulosos da Bela...

Flan de OVO da Michie Carrique

Bom dia,
Já o fiz mais vezes, mas nunca deu tempo para tirar foto, e porquê?????
Muito simples porque é bom demais, mas desta vez, consegui tirar, embora, já tivesse lá andado um ratão a provar.
Desde já um muito obrigada à nossa querida Michie Carrique, do blog Desastre en la Cocina,  pois tem lá no blog dela cada lambarice, de nos levar ao céu, uma vez mais obrigada. Eis o aspecto do meu pudim...

Ingredientes:

• 3 ovos
• 2 copos de leite
• 1 copo de açúcar
• 6 bolachas maria
• caramelo q.b.

Preparo:

Colocamos o caramelo liquido numa forma de silicone e reservamos, depois juntamos os restantes ingredientes e passamos a varinha mágica sobre eles, deitamos o preparado na forma reservada e vai ao microondas na potência máxima por 15 minutos, quando findo tiramos do microondas e colocamos no frigorifico a arreferecer, só depois é que desenformamos e nos deliciamos com o flan, bem fresquinho. 

Bom apetite e bjinhos fofose gulosos da Bela...

Pudim de limão no Microondas

Bom dia,

Quando vi este pudim no Blog Doce Tentação da nossa querida Lili, a quem mando um grande Bjinho para ela, filhote e maridão, Não resisti á tentação de o fazer.
Eis o aspecto do meu e passemos à cópia da receita.

Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado
• 2 latas(medida)de leite meio gordo
• 6 ovos
• caramelo liquido de compra
• raspa de 1 limão

Preparo:

Numa tigela, misture o leite condensado com os ovos e o leite, mexa tudo com uma vara de arames. Barre uma forma de silicone ou outro material que possa ir ao micro ondas com caramelo liquido.Verter o preparado anterior para a forma e levar ao micro ondas por 15 min. na potencia máxima(o tempo pode variar consoante a potencia do aparelho).
Nota: Esta fatiazinha deixo para vocês, pois ficou muito saboroso e é bastante rápido...
Bom apetite e Bjinhos fofos e gulosos da Bela.

Pudim de laranja

Bom dia,


Um dia deste fiz um pudim de laranja lá para casa, ficou bem saboroso, bem como eu gosto...
Eis o aspecto do mesmo.


Ingredientes:

• 1 almoçadeira de açucar


• 1 almoçadeira de leite


• 1 Laranja + a raspa


• 1 Colher de sopa de maisena


• 6 Ovos


• 1 colher de vinho do Porto

Preparo:

Junte os ingredientes e passe a varinha mágica. Depois coloque na panela de pressão um terço de água da forma do pudim, feche e deixe cozer durante 20 min. a 30 min.
Por fim deixar arrefecer um pouco e desenforme e leve ao frigorífico e sirva bem fresquinho.

Bom apetite e Bjinhos fofos e gulosos da Bela...

Pudim Francês

Bom dia,

Pudim...

é uma sobremesa que gostamos muito cá em casa e que volta e meia saí sempre. Este foi uma encomenda, mas vejam só a corzinha dele. Quem o comeu amou, disse estar muito saboroso.

Eis o aspecto...

Ingredientes:

• 10 gemas
• 2 ovos inteiros
• 10 colh.(sopa) açucar
• 1/2L leite
• 1 colher e meia (sopa) maizena
• vinho do porto

Preparo:
Misturar todos os ingredientes acima referido e passar a varinha, devido aos grumos. Levar a cozer em banho-maria na panela de pressão por 20 a 25 minutos, numa forma caramelizada e voilá ...

Um pudim francês rápido e muito saboroso.

Bom apetite e bjinhos fofos e gulosos da Bela.

Molotof de chocolate

Bom dia,

Ontem á noite, fiz um molotof de chocolate, pois tinha muitas claras na arca e resolvi acabar com elas, então fiz um molotof no microondas, mas desta vez de chocolate...Eis o aspecto...

Passemos á receita...

Ingredientes:

• 12 claras
• 10 colheres de açúcar
• 3 colheres de chocolate em pó
• caramelo q.b.

Preparo:
Bater as claras em castelo bem firme, depois juntar o açúcar e por fim as colheres de chocolate e mexer tudo muito bem, colocar dentro da forma untado com caramelo e vai ao micoondas por 5 minutos. E voilá...
Muito bom e gostoso....
Jinhos fofos e gulosos da Bela.

Toucinho do céu á pobre

Bom dia,

No Domingo fiz Toucinho do Céu á pobre, á pobre pois não coloco 15 gemas como deveria, mas sim 5 ovos inteiros. No entanto fica delicioso na mesma...

Eis o aspecto do meu...

Ingredientes:

• 150ml de água
• 250grs de açúcar
• 250grs de amendoa moída
• 1 frasco de compota de gila
• 5 ovos batido
• Spray Espiga para untar

Preparo:

Coloca-se óleo em spray na forma e reserva-se. Num tachinho colocar a água e o açúcar e deixar ferver por 3 minutos, depois junta-se a gila e a amendoa e mexe-se deixando ferver mais um pouco, entretanto tira-se o tachinho do lume e coloca-se os ovos batidos, mexendo sempre para não deixar cozer e leva-se ao lume mais 2 a 3 minutos. Por fim coloca-se na forma e vai ao forno a 180º por +- 45 minutos.

Assim que estiver cozidinho, tira-se do forno deixa-se arrefecer e depois desenforma-se e povilha-se com açúcar em pó. Este docinho fica muito bom, se colocarmos no frigirifico até á hora de servir...

Esta fatia ofereço a vôces...

Bom apetite e Bjnihos fofos e gulosos da Bela...

Pudim de pão

Bom dia,
para hoje saí um pudinzinho de pão, ou seja, o que ainda deu para fotografar, pois foi um relampago de sumiço.
Eis a sua corzinha...


Ingredientes:

• 1 malga de ovos
• 1 malga de açúcar
• 1 malga de leite
• 1 malga de moletes resseços

Preparo:

Untar uma forma com caramelo liquido e reservar. Colocar tudo numa bacia, passar a varinha mágica e verter sobre a forma. Colocar um terço da forma de água na panela de pressão e colocar lá a forma. Fechar a panela de pressão e deixar cozer após assobio 20 minutos. Desligar a panela, deixar arrefecer, tirar o pudim e depois de morno verter sobre um prato. E voilá, colocar no frigorifico até á hora de o comer...

Bom apetite e Bjinhos fofos da Bela.

Mousse enformada

Bom dia,

Para hoje vem uma receita muito simples e que se realizou devido a um sonho que tive um dia destes...

Pois bem, trata-se de mousse enformada...

Uma receita muito simples e bastante gulosa, que o diga o nosso Luquinhas que adorou a mousse...

Eis a receita:

Ingredientes:

1 caixa de mousse de compra

1 caixa de pudim de caramelo do Dia

8 folhas de gelatina branca

missangas de chocolate q.b.

Preparo:

Fazer o pudim de caramelo conforme as instruções das embalagens e reservar.

Entretanto, colocar em água fria as folhas de gelatina para amolecerem e fazer a mousse conforme as instruções da embalagem, depois de feita reservar. Espremer as folhas de gelatina e levar ao microondas até derreterem, depois juntar á mousse reservada, colocar uma parte da mousse na forma do pudim e reservar a outra parte. Depois ás colheradas colocar o pudim de caramelo e por fim a restante mousse, vai ao frigorifico de um dia para o outro e voilá..

Pronta a comer...

Vai uma fatia?

Bom apetite e Jinhos fofos da Bela...

Molotof no Microondas com cobertura de creme de leite

Boa tarde,

ontem depois de fazer uns queques ou muffins de cenoura, que un dia destes postarei, sobraram-me as claras, então pensei o que fazer com elas? Sim, porque eram 6 claras em castelo. E estamos em tempo de crise...
Diz o meu marido, faz um molotof, mas eu e os molotofs não nos damos muito bem, até ao dia de ontem que fiz este, pois sempre se os faço abafam, nunca ficam grandes e altos, como adoro ver.

Assim lembrei-me de fazer este pudim que estava numa das minhas pastas de receitas a fazer.
Este pudim é da nossa querida Bete do blog receitas de todos os dias. qual o meu espanto, quando estou a ler a receita e me apercebo que é MOLOTOF.

Desde já muito obrigada pela partilha é maravilhoso. Eis o aspecto do meu. claro com as minhas alterações ;D Aqui na foto parece baixinho, mas não é. É bastante alto...

Ingredientes:

• 6 claras
• 12 colheres (sopa) de açúcar (coloquei 7)
• Essência de baunilha a gosto (não coloquei)

Preparo:
Bati as claras em castelo (no Brasil diz-se neve). Assim que estavam bem batidas, bem firmes acrescentei o açúcar. Peguei na minha forma de pudim de ir ao microondas e barrei com caramelo, depois coloquei o preparado anterior ás colheres para dentro da forma untada e levei ao microondas por 3 a 4 minutos na potência alta.
Este ficou pronto em 3 minutos e 30 segundos, mas ode variar dependendo do microondas. Quando abro o meu microondas, até me passei, maravilhoso, mas quando viro para o prato, rejubilei de alegria, nunca tinha feito um molotof tão grande bonito e branquinho. Ficou mesmo grande e não abafou.
Para o creme fiz o seguinte: Misturei o 1 chávena de açucar com 4 gemas grandes e acrescentei o 350ml de leite lentamente, juntei uma casca de limão e uma pitada de noz moscada, depois coloquei numa panela e deixei engrossar, mexendo sempre para evitar que forme grumos.
Depois deixei arrefecer um pouco e verti sobre o molotof, meninas e meninos, nem vos digo o sabor maravilhoso que é ;D
Façam e comprovem esta maravilha. Bom apetite e Bjinhos gulosos da Bela...

Pudim de Cuajada...

Bom dia,

como prometido, o devido...

Esta foi a sobremesa que fiz, um pudim de cuajada, a cuajada agradeço á nossa querida Manuela L.

Pois bem, passemos á receita, que não é nada complicada. Quanto ao sabor, foi algo que todos dissemos já provamos este sabor, mas o que é????

O meu maridão adora, até fez o sacrificio;D, de o comer todo...

Ingredientes:

500ml de leite meio gordo
400ml de natas para bater
3 ovos
200 grs de açúcar
Meio limão espremido
2 saquetas de cuajada
caramelo q.b.

Preparo:
Juntar todos os ingredientes, passar a varinha mágica e levar ao lume até engrossar, após engrossar, verter para uma forma caramelizada e vai ao frigorifico de um dia para o outro.
Também servi mousse de chocolate e menta, não fosse alguém não gostar, no entanto, na verdade é que apenas tinha um 2travozinho a menta", quase não se notava nada, mas foi tudo...

Afinal, nada como fazer um sacrificio por um sobremesa...
Bom apetite e Bjinhos fofos da Bela...