Frango à basca pelo Filho Luquinhas

Bom dia,
Hoje trago uma receita feita pelo meu Luquinhas, confirmo que fiquei super surpreendida, afinal apenas tem 14 anos, e já se safa bem na cozinha...
A receita é do site do Lidl, foi escolhida por ele, que a executou na perfeição, estava saboroso e sem contar, ainda soube melhor. Passemos à sua receita...

Ingredientes:

• 1 frango (cortado em pedaços)
• 1 cebola
• 3 dentes de alho
• 3 colheres de sopa azeite
• 1 lata de tomate pelado
• 2 dl de vinho branco
• 1 dl de caldo galinha
• sal, pimenta q.b.

Preparo:

1. Leve ao lume im tacho com azeite e deixe aquecer. Junte os pedaços de frango já lavados e deixe cozinhar até ficarem douradinhos de ambos os lados.
2. Descasque a cebola e os alhos. corte a cebola em meias luas finas e os alhos em fatia. Reserve.
3. Retire o frango do tacho sem desligar o lume e adicione a cebola e os alhos. Mexa e deixe cozinhar até a cebola ficar macia.
4. Acrescente ao refogado o tomate picado, o vinho branco, o caldo de galinha e uma pitada e pimenta acabada de moer. Envolva tudo delicadamente e deixe ferver durante mais alguns minutos .
5. Coloque novamente os pedaços de frango no tacho, tape e deixe cozinhar em lume brando durante cerca de 40 minutos. Se verificar que necessita de mais molho, vá acrescentando água aos poucos.
6. Antes de servir retifique sal e decore a gosto.

Para acompanhar o Luquinhas fez o simples arroz branco, cozido apenas em água e sal, por +- 10 minutos.

para primeira refeição dele, fiquei encantada.

Bom apetite e bjinhos fofos e gulosos da Bela...

Costelinha com arroz de feijão malandrinho

Ingredientes:

• 2 kg de costelinha ou piano inteira
• 1 cebola
• 1 pacpte de tomate pelado
• 1 colheres de sopa de vinagre
• 2 colheres e mel
• 2 colheres de molho inglês
• 1 colher de pimentão doce
• 1 folha de louro 
• sal, pimenta q.b.
• papel de aluminio

Preparo:

Deite o tomate pelado com o molho inglês para uma tigela e misture. Junte uma cebola descascada e picada e reduza a puré com a varinha. Adicione o vinagre, o molho inglês, o mel e o pimentão doce, tempere com sal e pimenta e misture bem.

Barre a costelinha com a mistura anterior, junte a folha de louro, tape e deixe marinar no frio de um dia para o outro. No dia, deite a carne para um tabuleiro, cubra com papel de aluminio e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 50 minutos.

Retire o papel, deixe assar no forno mais 20 minutos (para ganhar cor) e depois sirva cortadas e com um arroz de feijão malandrinho ou mesmo de tomate...

Bom apetite e Bjinhos fofos e gulosos da Bela