Brioche de chocolate...

Bom dia,

No sábado fiz um brioche daqueles novos de 500gr da farinha Branca de Neve, conforme as indicações da embalagem, apenas adicionei uma mão cheia de pepitas de chocolate, pensando eu que ia ficar um brioche de pepitas aos chocolate, pois bem qual o meu espanto quando a máquina termina e eu me deparo com as pepitas completamente derretidas, dando lugar a um brioche de chocolate...
Mas acreditem estava estupendo...
Nós gostamos muito...

Também fiquei muito contente, por ter sido lembrada pela R. Correia, obrigada por te teres lembrado de mim, pois bem passemos ás regras.
Consiste:



Escrever uma lista com 8 caracteristicas suas.
convidar 8 blogueiras para receber o selo.
comentar no blog de quem lhe deu o selo.
comentar no blog de quem voce escolheu.

Pois bem passemos á regra nº 1, sou:
curiosa,
amiga,
sensivel,
muito teimosa,
profissional,
dona de casa,
esposa,
mas sobretudo mãe.


Quanto á 2ª regra , vou passar a todas as meninas e meninos que queiram levar, pois amo dar selos e adoro comentar todos vocês...
Bjinhos e Muito Obrigada...

Creme de Tomate...

Bom dia,

hoje trágo-vos um creme de tomate, inspirado num receita da Nelinha que é esta: Sopa de Tomate, mas apliquei batatas, cenoura e alho francês, porque o meu filhote também ia comer...
Pois bem passemos á receita da Nelinha, mais os meus acrescentos:

Ingredientes:

0,500 kg de tomate bem maduro
1 cebola grande
5 a 6 batatas médias cortadas aos bocadinhos
1 alho francês pequeno,
3 cenouras pequenas,
1 chouriço de carne,
azeite q.b.
sal q.b.

Preparo:

Numa panela juntei os ingredientes pela ordem acima indicada. Depois de tudo cozido, passei a varinha e ralei tudo, excepto o chouriço...
Depois corta-se ás rodelas e bom apetite...
Confesso que para a próxima vou tomar em atenção a dica da Nelinha de tirar a pele, para não ficar uns fiozitos no creme.
O aspecto é este aqui, o sabor só mesmo fazendo para se poder dizer... DIVINAL...




Desde já um muito obrigada á Nelinha, pois para além de ser uma cozinheira de mão cheia e minha inspiradora, também é a minha inspiradora e conselheira em muitos momentos da minha vida...
Nelinha, desde já um muito obrigada por exixtires... Bem diz, Deus que existem muitos Anjos na Terra...
Tu és um deles...
Obrigada por tudo...
Bom apetite e Bjinhos da Bela para todos vocês...

Bolo Brigadeiro e de Ananás

Bom dia,
Hoje trágo-vos 2 receitinhas de 2 bolinhos que são uma lambarice...
Para comemorar 64 anos da minha sogra. Parabéns Mammyyyyyyyy...
O Mestre Lucas ajudou-me a fazer um bolo brigadeiro, enfeitou, o bolinho ficou divinal...
A aniversariante gostou, como comprova a foto...




O bolinho de ananás quem fez foi a Mammy (minha sogra) e a receita está aqui. Quanto ao meu bolinho Brigadeiro a receita é a seguinte e tirei-a de uma revista de culinária Brasileira.

Ingredientes:

1 colher (sopa) de fermento em pó
½ chavena (chá) de chocolate em pó solúvel
2 chavena (chá) de farinha de trigo
1 chavena (chá) de leite
5 ovos
1 chavena (chá) de açúcar

Preparo do Bolo:
Bater na batedeira, as claras em castelo bem firme e junte as gemas, uma a uma, entretanto acrescente o açúcar. Despejar o leite aos poucos, sem parar de bater.
Depois incorpore, por fim, delicadamente a farinha peneirada com o chocolate e o fermento. Despejar numa fôrma redonda untada e enfarinhada e levar ao forno a 200º C por mais ou menos 35 a 40 minutos. Deixar arrefecer.


Cobertura :
1 lata de leite condensado
½ chavena (chá) de chocolate granulado e confetis coloridos
½ chavena (chá) de chocolate em pó
1 colher (sopa) de manteiga


Preparo da Cobertura:
Levar o Leite condensado, a manteiga e o chocolate ao lume, mexendo sempre. Quando estiver a ferver baixe o lume e deixe cozinhar, sem parar de mexer até formar um creme consistente. Cubra o bolo com este creme com uma espátula ou faca e espalhe chocolate e os confetis granulado em toda a superfície. Leve ao frigorifico por 1 hora e sirva. O aspecto é este:

Nota: há quem recheie o bolo, mas eu estava com pressa...

Espero que tenham gostado, pois nós amámos...

Bom apetite e Bjinhos da Bela

BACALHAU Á CAPOTE E PÃO BRANCO....

Boa tarde,
Hoje trágo-vos uma receita maravilhosa...
É Bacalhau á Capote, tirei da Revista Especial Mulher Moderna Bacalhau, é muito simples, rápida e divinal...
Pois bem passemos á receita, pois farei muito mais vezes...

Ingredientes:

400grs de bacalhau desfiado demolhado
7 a 8 batatas médias cortadas aos gomos
1 Cebola grande
Alho em pó q.b. (coloquei muito)
Azeite q.b. (coloquei bastante)
Salsa seca picada q.b.(também coloquei bastante)
pimenta preta q.b. (coloquei só um pouco devido ao Luquinhas)
2 folhas de louro grandes


Preparo:
Pré-cozi o bacalhau e aproveitei a água do bacalhau pré-cozido para cozer as batatas aos gomos não deixando cozer muito, depois de frias corta-se aos bocados, entretanto fiz um bom estrugido com a cebola grande e o azeite e coloquei o bacalhau pré-cozido a fritar, de seguida juntei as batatas cortadas aos bocadinhos e coloquei bastante alho, salsa , pimenta e o louro com mais um pouco de azeite, mexi bem mexido e deixei apurar.
Rectifiquei temperos e ...




Nada sobrou de tão bom que era =)...
Portanto façam e depois digam algo...
Enquanto fazia esta bacalhau, coloquei na minha querida Bifi, os ingredientes abaixo descritos.

Ingredientes:

350ml de água
1 fio de azeite
1 colher de café de sal
500gr de farinha T65
1 pacotinho de fermento (25gr)

Preparo:

Coloquei tudo na cuba pela ordem acima e meti no programa amassar que é 1 hora e meia. Depois formei bolinhas e levei ao forno por 15 a 20 minutos a 220º.




Ficaram maravilhosos, que o diga o meu Luquinhas que amou e repetiu...
Estaladiços por fora e fofinhos por dentro...
Espero que tenham gostado desta partilha...
Bom apetite e Bjinhos da Bela...

Marmelada e geleia de marmelo...

Bom dia,

Hoje trágo.vos uma receita bem simples e maravilhosa, que fiz e que faço todos os anos após as minhas colheitas...
Pois bem, falo-vos de marmelada e geleia de marmelo...
Passemos á receita da marmelada (da clarinha):

Ingredientes:

2kg de marmelos limpos e cortados aos bocados
O mesmo peso de açúcar branco (neste caso 2kg de açúcar)
Sumo de 1 limão grande

Preparo:

Colocar os ingredientes pela ordem acima descrita dentro da panela de pressão, após esta ssobiar deixar cozer por 10 a 15minutos. Quando tudo estiver cozido, reduzir a puré com a varinha mágica, de modo a ficar uma mistura homogénea. Deixar ferver mais um pouco até atingir o ponto de estrada.Deitar em tacinhas e deixar secar com uma tampa de papel vegetal ou colocar uma tampa que foi este o caso
O aspecto final é este...


Para a Geleia de Marmelo:

Ingredientes;

Caroços e cascas dos marmelos anteriores
Água q.b.
O mesmo peso de acúcar


Preparo:
Colocar os caroços e cascas dos marmelos anteriores num tacho e juntar água até cima e deixar ferver.
Quando esta mistura ferver, desliga-se e coa-se com uma pano ou coedor de rede fina (também dá com aqueles coadores de papel do café) e mede-se o líquido colocando a mesma medida de açúcar (Ex. 1 litro=1 Kilo). Levar novamente ao lume a ferver por +- 30 minutos. Para se testar o ponto, faz-se o seguinte: tira-se um prato limpo no frigorifico (que colocamos previamente) e coloca-se um pouco de geleia se ela firmar é porque está no ponto. Depois é só colocar nos frascos e fechar muito bem fechado, deixando de pernas para o ar o 24 horas.
Eis o resultado dos mesmos...

Espero que tenham gostado...

Bjinhos da Bela...

Vinho Doce...

Bom dia,

hoje trágo-vos parte da minha diversão de Domingo, Digo da minha, mas foi mais da minha maravilhosa mãe e do meu adorado filho...

Estiveram a pisar uvas brancas para fazer vinho doce, nem vos digo a alegria que foi...

Espetacular, amo os ver sorrir... podem comprovar com a foto que vos deixo...

Pois bem, passemos á receita.

Ingredientes:

1 balde de 5lts cheio de uvas a gosto (nós fizemos de uva branca)

Preparo:

Colocar as uvas numa bacia bem grande, lavar os pés bem lavados e pisar com toda a força. Depois de pisado, tapar com um pano seco e limpo e deixar ferver 1 a 2 dias... Entretanto é só coar e vira para baixo...

Espero que apreciem, pois nós apreciamos muito...

Este copinho deixo para vocês...

Bjinhos da Bela

Bolachinhas de baunilha e de limão...

Boa tarde,

Trágo-vos uma receita que fiz com o meu maravilhoso e extraordinário ajudante de cozinha o Mestre Lucas, como podem ver na fofo aqui em baixo.

Pincelando as bolachinhas antes de irem ao forno.

Pois bem, passemos á receita destas palminhas ou bolachas como queiram...

As receita tirei da revista Segredos de Cozinha.

Ingredientes:

200grs de açúcar

100grs de manteiga

15grs de fermento

3 ovos

1 dl de leite

500grs de farinha

raspa de limão e açúcar baunilhado.

Preparo:

Juntar tudo pela ordem indicada excepto o açúcar baunilhado ou a raspa de limão, que se junta consoante o gosto, formando uma bola. Deixe repousar por 5 minutos e com o rolo estenda a massa e corte a gosto.

Estas foram as de baunilha...

E estas as de limão:

Espero que tenham gostado, pois eu e o meu Mestre divertimo-nos á brava e as bolachinhas saíram apetitosas, do melhor...
Deu para 4 caixas cheias, sendo uma delas para os meus pais e outra para os meus sogros, o que eles adoraram... Pois o meu filhote dizia: " Fui eu que fiz..."
Espero que gostem também,...
Jinhos fofos da Bela e do Lucas

Que maravilha de colheitas...

Bom dia,
que bem que sabe, colher o que se semeia...
Pois bem, este fim de semana andei na colheita...







Os tomates apanhei em casa da minha sogra, que foi onde plantei...
As uvas foi o meu paizão que as apanhou na beira do moinho que temos no terreno,
os figos foi em casa da minha tia Bina, que tem a figueira carregadinha pelas caniças...
O alho francês esse também o semei na minha sogra e depois plantei, mas já o coloquei na arca (5 sacas dele) para o Inverno que se avizinha...
As peras e maças em casa da minha sogra, que as tratei com todo o carinho no outrubro e novembro passado, para que elas vingassem da maneira que vingaram...




Pois bem a imagem que vos deixo são estas...
Que para mim, são maravilhosas...

Espero que tenham gostado, pois entre estes produtos que vos mostro também, e apanhei courgetes, salsa, feijão verde, alfaces, enfim....
uma data de legumes frescos e maravilhosos
Bjinhos fofos da Bela

Tarte de framboesas secas

Bom dia,

hoje trago-vos uma tarte bem ligeira e maravilhosa, muito simples de fazer e bastante gostosa...
Inventada por mim, pois queria fazer algo diferente e ligeiro e assim foi...
Pois bem passemos á receita:

Ingredientes:

1 rolo de massa folhada
1 saquinho de 250gr de creme patissier (venda eleclerc)
1 saco de framboesas secas (venda pingo doce)

Preparo:

Fazer o creme patissier conforme instruções da embalagem, ou seja juntar 500ml de leite e levar ao lume até engrossar, sem parrar de mexer, quando grossinho reserve. Estenda a massa folhada no tabuleiro e coloque as framboesas secas espalhadas na tarteira por fim verta o creme e leve ao forno por 15 a 20 minutos a 200º, ficando douradinha, como podem ver na foto.




Depois é só saborear, pois é fenomenal...
Esta deixo para os mais gulositos...
Jinhos fofos da Bela e um óptimo e maravilhoso fim de semana...

Pão Branco e delicioso

Bom dia...

Hoje trágo-vos mais uma receita de preguicite...
Digo preguicite, pois é só colocar na minha querida e adorada Bifi...
a receita tirei do nosso blog mestre Pão, Bolos e Cia.
Passemos á receita, com algumas modificações:

Ingredientes:

350ml de água morna
1 colheres (sopa) cheia de açúcar
1 colher e meia (sopa) de azeite
1 colheres (chá) de sal fino
500g de farinha tipo 55
1 fermento fresco (25gr)

Preparo:

Coloca-se na forma da MFP os ingredientes pela ordem acima indicada.
Escolhe-se o ciclo nº 1 e a cor (rápido), peso 1 kilo.
Desenforma-se e tapa-se com um pano seco, para arrefecer lentamente.

Façam e depois digam algo... As fatias barradas com manteiga são para quem se quiser servir...

Jinhos fofos da Bela

Bolo de chocolate na MFP

Bom dia,

hoje trágo-vos uma preguicite, mas óptima de todo...
é um bolo de chocolate na MFP, fica deveras delicioso e não temos que nos preocupar se queima ou algo do género...
A receita tirei-a daqui. Passemos á receita:

Ingredientes e Preparo:



Coloquei pela seguinte ordem os ingrediente na máquina:

3 ovos
2 copos de chocolate de culinária em barra derretido com manteiga
1 copo de água quente
2 copos de açucar
2 copos e meio de farinha
1 saqueta de fermento



Nota: o copo foi o da medida da máquina (300ml)
Depois programei o nº 5 (rápido), meio tom e 1 Kilo e liguei, ao toque final desenformei e deliciámo-nos...



Por isso façam, é muito bom...

Bom apetite e Bjinhos da Bela

Creme de Beringela e alface

Boa tarde,

E porque não podemos viver só de lambarices, ...

aqui vai um cremezinho, inventado por mim e bem apetitoso, que o digam o meu filhote e maridão, pois bem passemos á receita deste creme de beringela e alface:

Ingredientes:



4 batatas médias
1 beringela média
1 cebola média
1 bom fio de azeite
1 chávena de lardons de bacon
água q.b.
5 folhas grandes de alface



Preparo:


Colocar numa panela os ingredientes pela ordem acima referida e deixar cozer, excepto a alface.
Quando estiver quase tudo cozido colocar as alfaces bem lavadas e deixar ferver por mais 2 minutos.
Desligar a panela e triturar tudo com a varinha mágica....
É muito saborosa e irei fazer mais vezes.


Bom apetite e bjinhos da Bela...

Pudim frio de chocolate

Bom dia,

Hoje trágo-vos uma receita que já á muito a queria fazer...
Pois bem é uma receita que vi no blog da minha madrinha de blog. Acreditem não é óptimo é BÓPTIMO...
Pois bem passemos á receita pois é do mais fácil que há...

Ingredientes:


200 gr de chocolate em tablete
8 folhas de gelatina
2 pacotes de natas (200 ml cada)
1 lata de leite condensado
5 claras
oleo para untar a forma


Preparo:

Derreta o chocolate em banho maria, depois retire-o do lume e mexa bem. Demolhar as folhas de gelatina em água fria durante 5 minutos.
Bata as natas em chantilly, sem açucar, junte-lhes o leite condensado em fio e mexa.
Adicione depois o chocolate derretido e misture bem.
Escorra a gelatina, leva-a a derreter em banho-maria ou no micro.ondas, sem deixar ferver e junte-a à mistura e mexa bem.
Bata as claras em castelo, adicione-as também á mistura anterior, mexa delicadamente e deite para uma forma untada com oleo.
Leve ao frio até solidificar, desenforme e decore a gosto.


Nota:
A forma que utilizei, comprei aqui, na nossa querida Luisa Alexandra, desde já um muito obrigada pois é bastante prática...


IUPI...
Já tenho 100 seguidores...iupi...

Muito obrigada a todos os meus seguidores...Devo-o a voçês...

Jinhos a todos e bom apetite...

Leite Creme da Minha mãe

Bom dia,

hoje trágo-vos uma das sobremesas, que o meu maridão mais gosta que a minha mãe faça.
Pois bem, falo de uma das receitas conhecida por todos nós, trata-se de leite creme.
Passemos á receita da minha querida e maravilhosa mãe:

Ingredientes:

1 litro de leite
Açúcar a gosto
4 gemas
3 colheres Maizena
1 casca de limão

Preparo:

Junta-se todos os ingredientes e passa-se a varinha mágica, para não ganhar grumos. Depois leva-se ao lume num tacho, juntamente com a casca de limão até engrossar, tira-se a casca de limão e coloca-se nas tacinhas. Povilha-se com açúcar e queima-se com o ferro até caramelizar...
E Bom apetite com um grande Bjinhos da Bela....
Estas duas ofereço-vos com todo o carinho.
Bjinhos

Gaufres Baunilhados...

Boa tarde,

e sai mais uma dose de gaufres, waffers, talassas, o que quiserem chamar...
A receita é esta aqui, apenas acrescentei, 1 colher (café) de açúcar baunilhado e uma de farinha custard. Amei...
Façam e digam algo...
Alguém é servido?







Bom apetite e Bjinhos da Bela

Brioche Francês

Bom dia,

hoje trágo-vos uma receita MARAVILHOSA, deste blog que editou um livro que por acaso eu comprei no intemarché, acreditem é do melhor, farei mais vezes com toda a certeza, passemos á receita, pois o livro poderão ver em baixo Passemos á receita, tal como está no livro:




Indredientes:
2 colheres de café de fermento de padeiro instantâneo
70gr de açúcar
500gr de farinha tipo 45 (eu coloquei 55)
4 ovos
90ml de leite
50gr de manteiga fria
1,5 colher (café)de sal

Acabamento
150gr de manteiga

Preparo:
Coloquei na cuba os ingredientes conforme ordem acima descrita no programa pão doce, com a pesagem de 1 kilo e no tom meio tostado, excepto a manteiga que coloquei após 30 minutos da máquina ter amassado. E deixei finalizar a máquina. É do melhor, muito bom mesmo.

o truque deste brioche seguundo a Inês é de colocarmos a manteiga após 30 minutos de a máquina ter amassado.

O livro é este, tem cada receita de morrer, maravilhosas:





Comprei e não me arrependo...
Bjinhos da Bela

Caldeirada de bacalhau...

Boa tarde, minhas queridas e meus queridos...
Que saudades que tive vossas... Acreditem... Mas também tive umas férias fenomenais, na companhia do meu filhote, marido. Como podem ver na foto, o meu reguila aproveitou bem estas férias, com o tio Nini (meu irmão),

Pois bem, passemos a uma receita que eu amo de coração e é bastante simples de fazer aqui na minha terra chama-se caldeirada de vagem ou bacalhau, mas noutras terras do nosso Portugal chama-se Bacalhau com Todos...
Passemos á receita que todos vocês já o devem saber...

Ingredientes:


5 a 6 batatas grandes
2 postas de bacalhau
1 posta de pescada (para o Luquinhas)
500gr de vagem
3 ovos
azeite q.b.
vinagre q.b.



Preparo:


Coloca-se na panela as batatas e os ovos e enche-se com água, assim que ferver coloca-se as vagens e depois de estas estares quase cozidas coloca-se o bacalhau e por fim a pescada.
Quanto pronta, coa-se e vai para a mesa regado com azeite e vinagre...
Este fica para voçês, espero que gostem...
nós adoramos, estava óptimo...






Bjinhos da Bela

FÉRIASSSSSSSSSSSSSSSSS...

FÉRIASSSSSSSSSSSS....

Aqui vou eu, com o meu filhote e maridãoooo.....
Acreditem estou mesmo a precisar, para renovar energias...
Por 3 semanas vou estar ausênte, mas regresso em força, e com muitas saudades vossas, acreditem...

Bjinhos da Bela...

Gaufres de amora e simples...

Bom dia,

Hoje trágo-vos uma receita de waffers, gaufres ou talassas de AMORA, pois ainda tinha um restinho de Domingo.
Domingo quero ir apanhar mais para congelar e ter durante o ano, assim acabei com estas.
A receita está aqui.

A receita é exactamente igual à excepção da quantidade do leite, pois não coloquei o leite na totalidade, porque triturei os 150grs de amoras que tinha lá, coloquei no copo de medida e fui acrescentando o leite até chegar aos 500ml.

Acreditem são fabulosas.
Jamais pensei que fossem tão gostosas.
Aqui deixo-vos um prato delas para voçês, pois fiz 2 doses.

Bom apetite e bjinhos da Bela...

Cozido á Portuguesa...

Bom dia, hoje trágo-vos a receita do cozido á Portuguesa da minha magnifica e querida MÃE.
Pois bem, a verdade é que foi ela que me orientou, mas quem o fez, fui eu, pois bem, que saiam as travessas (deu 3 travessas + 1 de arroz), para passarmos ás receitas (do cozido e do arroz):
E sai uma travessa ...

E mais uma...

A outra travessa, já não veio a tempo, mas ainda consegui a de arroz...

Pois bem as receitas são:

Ingredientes:

Um bom pedaço de vitelo caseiro,

meia galinha caseira;
costelinha rapada,

entrecosto,
presunto,

chouriço,

salpicão,

bacon,

1 morcela,
orelheira fresca e fumada,
1 repolho (coração),
4 cenouras,

4 batatas grandes,
sal e água q.b.

1 kilo de arroz

Preparo:

No dia de véspera colocar a salgar orelha, barriga, costelinhas,

Já no dia, colocar na panela de pressão a orelha, a barriga, as costelinhas, o presunto, os chouriços, a carne de vitelo, bastante água e temperar com opouco sal, pois já tem as carnes salgadas. Quando cozidas recerve bem tapadinhas.

Na mesma água acrescente as restantes carnes e legumes, á excepção da morcela e coza tudo.

Se houver carnes que não ficaram bem cozidas numa 1ª vez, coza novamente agora. Depois de cozidas reserve bem tapadinhas.

Visto que as carnes e legumes já estão cozidos, com a mesma água e a morcela cozer o arroz por 5 a 10 minutos e depois coar.

O que faz deste cozido tão saboroso é cozer as carnes e legumes e arroz com a mesma água (indo acrescentado água se faltar e sal).

Acreditem, ficou maravilhoso, embora tenha sobrado carne, para posteriormente, fazer uma massa á lavrador , ou mesmo tripas.

Queridas e queridos, amo este cozido é maravilhoso, desde já agradeço á minha maravilhosa mãe, por me ter orientado, proporcionando assim um jantar de REIS.

Façam e depois digam algo...

Bom apetite e jinhos da Bela

Semifrio de Amora

Boa tarde...

Hoje trago-vos uma receita muito simples mas muito saborosa...
Resultante de uma apanha de amora no domingo de manhã com a minha mãe, filho, irmão e irmãs. Uma manhã diferente a bastante agradável...

Pois bem, passemos á receita pois é muito simples:




Ingredientes:

1 torta de (tipo Dancake) de nata,
1 malgona de amoras fresquinhas e bem lavadas
2 pacotes de natas de 250ml,
1 queijo de mascarpone,
8 folhas de gelatina branca
1 lata de leite condensado
1 cx de pauzinhos biscoitos

Preparo:

Cortar a torta em rodelas e aplicar no fundo da forma amolivél, entretanto aplicar nas laterais os pauzinhos de biscoito e reserve...
Coloque na batedeira e bata em castelo firme as natas e depois coloque o queijo mascarpone, leite condensado e as amoras (deixe bater + 5 a 10 minutos)...
Colocar as folhas de gelatinas brancas em água fria e com um pouco de água levar ao lume e derreter as folhas de gelatina escorridas ao preparo anterior e tornar a bater por mais 2 minutos. Colocar esta mistura dentro a forma...
E levar ao frigorífico, 3 a 4 horas ou até ao dia seguinte...
Ahhh, já me esquecia, por cima coloquei algumas amoras, como a foto o comprova...


Esta fatia é especial, pois é para vocês...
;)



Bom apetite e Bjinhos da Bela...

Tarte de morangos folhados

Bom dia,

este fim de semana que passou tive umas visitas em minha casa, e fiz um cozidão á portuguesa daqueles de 3 travessas mais uma de arroz enorme para sobremesa foi um semifrio de bolacha e esta tarte de morangos que houve momentos de nervos, mas que compensou definitivamente. Pois bem, passemos á receita deste pecado de Deus...




Ingredientes:

1 rolo de massa folhada
1 saquinha de nappage da Vahiné
1 caixa de morango
1 dose grande de creme de pasteleiro

Preparo:

Fazer o creme pasteleiro e reserve para arrefecer, a receita está aqui nos meus profiteroles.
Entretento, enrole a massa folhada para dentro nas laterais e leve ao forno até elevar e tostar a massa, por +- 15 a 20 minutos a 170º. Depois corte os morangos aos meio e reserve. Assim que a massa está douradinha, preenchemos o meio com creme de pasteleito (já frio) e colocamos os morangos em cima. Fazemos a nappage (tipo gelatina) conforme as intruções e colocamos por cima. cortamos as laterais e frigorífico (pelo menos 3 horas) até á hora de servir.

Acreditem, nada sobrou de tão boa que estava...

Até eu fiquei espantada, apenas me enervava, pois as laterias tinham tendência para escorregar... Façam e depois digam, pois é facílimo...

DIVINALLLLLLLLL

Bom apetite e um grande bjinho da Bela

Vitela estufada com batatinhas...

Bom dia,

hoje trágo-vos uma vitelinha caseira com batatinhas...
Acreditem não há que chegue á carne caseira...
Pois bem passemos á receita:

Ingredientes:

1 bom naco de vitela caseira,
polpa de tomate q.b.
7 a 8 batatas médias cortadas aos cubos
cebola, alho, malagueta, louro, sal, azeite q.b.



Preparo:



cortar o naco de vitela aos bocados e reservar. Na panela de pressão colocar cebola e alho aos bocadinhos e regar com azeite, fazendo um estrugido, entretanto quando este estiver douradinho colocar a vitela e a polpa de tomate e deixar refogar um pouco, entretanto as batatas e a polpa de tomate juntamente com os condimentos, fechar a panela de pressão e em +- 15 a 20 minutos, após o apito, abrimos a panela e rectificamos temperos. Entretanto temos a vitelinha com batatas na mesa.



Bom apetite e Bjinhos da Bela

Doce Bela de colher...

Boa tarde,

Hoje trágo-vos uma invenção feita por mim, e que deverei fazer mais vezes, pois é do melhor:

Fiz, para acabar com um leite condensado cozido e uns palitos de champanhe, que tinha lá por casa. Chamei-lhe Doce Bela de colher...

Pois bem, passemos á receita, pois o doce é o que a foto mostra:

A receita é a seguinte:

1 lata de leite condensado cozido,

2 pacotes de natas,

Meia caixa de morangos,

1 queijo mascarpone,

Meio pacote de bolacha de champanhe,

1 pudim de caramelo de compra

café forte com açúcar q.b.

Preparo:

Fazer o pudim de compra como indica nas instruções e colocar no fundo do pirex e reservar, entretanto molhar os biscoitos de champanhe no café e colocar sobre o pudim, entretanto colocar ás colheres o leite condensado cozido e uma boa camada de morangos ás rodelas, e reservar no frigorifico. Entretanto bater as natas em castelo e juntar o queijo mascarpone e colocar por cima do preparo anterior e levar ao frigorifico por uma noite e bom apetite...

Espero que gostem, pois nós adoramos...

Este pratinho fica para quem quiser provar, ok?

Bjinhos da Bela

Bolo de chocolate enfeitado pelo Luquinhas

Bom Dia,

E porque festa é quando a gente quiser...
O Luquinhas pediu á mamã um bolo de chocolate para os amiguinhos da turma e a mamã babada lá o fez...
Como podem ver, ontem fizemos (Eu e o Luquinhas), este bolo de chocolate, para o Luquinhas levar para o infantário. A receita do bolo de chocolate está aqui: Bolo de Chocolate rápido, Depois ajudei o meu filhote querido a enfeitar o bolo.

Espero que as crianças gostem, mas em norma, bolo de chocolate é sempre bom ...

Ou não fosse chocolate, ihihih ;)

Bom fim de semana...

Bjinhos da Bela e Bom Apetite...

Gaufres traditionelles da Tata Augusta

Bom dia,

Desde já um muito OBrigada á minha tia Gusta, que me deu uma cópia dos Gaufres dela Franceses. Tata, são maravilhosos, desculpa, mas não deu para todos, de tão bons que eram...
Um dia destes vens cá tomar café a casa e eu faço. Bjinhos desta sobrinha carrapata ;). Pois bem, passemos á receita, pois a foto já diz tudo:




Ingredientes: (10 -12 gaufres)

300 gr de farinha
1/2 litros de leite (eu coloquei meio gordo)
75gr de açúcar em pó
1 pitada de sal
100 gr de manteiga
2 ovos
10gr de fermento



Preparo:

Colocar a farinha dentro de uma saladeira ou terrina e fazer um buraco. Meter o sal, e a manteiga derretida e os ovos inteiros e colocar pouco a pouco o leite. Colocar o fermento e a massa está pronta a ir mara a máquina.
Bom apetite e um grande Bjinhos da Bela.

Fim do ano escolar...

Boa tarde,

Hoje venho aqui agradecer, pois mais um ano escolar está a passar e acho que desta vez não deve ficar em branco, pois é com muito carinho que aqui deixo este miminho, para as educadoras da MACUR (Escola do Luquinhas).

Queridas Auxiliares e Educadoras...

Nem todos podem tirar um curso superior. (Eu farei tudo o que puder, para o meu querido filho o poder tirar...)

Mas todos podem ter RESPEITO, QUALIDADES DE ESPIRITO, ALTA ESCALA DE VALORES, HUMILDADE, HONESTIDADE E EDUCAÇÃO, pois para mim e para o pai do Luquinhas estas são as verdadeiras riquezas de qualquer pessoa.

O Homem não é nada além daquilo que a EDUCAÇÃO faz dele, e a EDUCAÇÃO é aquilo que se aprende com os pais e na ausência deles com a Escola, sobretudo com as Educadora e Auxiliares de educação.

Por isso e muito mais, desde já um MUITO OBRIGADA ás Queridas e maravilhosas Educadoras e Auxiliares de Educação da MACUR, em especial, á ALESSANDRA, ISABEL, MARIA JOSÉ e PAULA ( a quem deixo o meu filhote todos os dias de manhã) que para além de Educadora e Auxiliar de Educação são também amigas do Luquinhas.

Obrigada por ajudarem o meu filho a crescer com alegria e sabedoria...
Este agradecimento é da parte dos pais do Lucas, mas sobretudo do Luquinhas.

Muito Obrigada e Boas Férias, pois bem as merecem...
Bjinhos da Bela.

Semifrio de maracujá com espelho de pessego

Bom dia,

Este fim de semana fiz um semifrio de maracujá com espelho de pessego, que já há muito andava para fazer, acreditem é do melhor...
Pois bem, passemos á receita, pois o aspecto é o que se vê, agora o sabor, hummmmmmm, estupendo.

Ingredientes:

1 saca de gelatina de pessego ou tutti-frutti

2 metades de pessego em lata

1queijo mascarpone

1 leite condensado

2 pacotes de natas de 200ml

1 lata de polpa de maracujá

Preparo:

bater as natas em castelo bem firme, adicionart o leite condensado, de seguida o queijo mascarpone, e por fim a lata de maracujá e colocar na forma amolível indo ao frigorifico por 2 horinhas, entretanto qunado já estiver +- firme, faz-se a saquinha de gelatinha conforme as instruções de coloca-se as fatias finas de pessego sobre o semi frio e por cima ás colheres a gelatina e deixar de um dia para o outro no frigorifico.

Bom apetite e um grande bjinho da Bela

Semifrio do Amor....

Bom dia,

hoje, eu e o meu maridão estamos de parabéns, pois fazemos 8 anos de casamento, as bodas de cobre, espero que tenhamos o dobro, triplo e restante anos das nossas vidas juntas...
Assim, para comemorarmos fiz este semi-frio que chamei de amor...

Pois bem, passemos á receita:






















Ingredientes:

1 torta de Dancake de morango,
1 lata de pessego,
Meia caixa de morangos,
1 pacote de natas de 500ml,
1 queijo de mascarpone,
8 folhas de gelatina neutra,
Confetis coloridos...


Preparo:

Cortar a torta em rodelas e aplicar no fundo da forma amolivél, e reserve...
Entretanto coloque na batedeira e bate em castelo firme e depois coloque o queijo mascarpone e reserve também...
Colocar as folhas de gelatinas neutra em água fria e com o sumo de pessego levar ao lume e derreter as folhas de gelatina escorridas e juntar ás natas e queijo mascarpone e tornar a bater por mais 10 minutos. Colocar esta mistura por cima da torta, entretantos os gomos do pessego e a restante mistura, por fim cortar os morangos ás rodelas e colocar em cima, aplicar os confetis...

E levar ao frigorífico, até ao dia seguinte...

Depois é desenformar e bom apetite...

Galo na púcara...

Bom dia,
Hoje trágo-vos uma receita para o fim de semana, galo na púcara, cá em casa, gostamos todos,

pois bem passemos á receita, pois o aspecto é o que se vê...

Para esta receita precisamos de:

4 a 6 coxas de galo(se possível caseiro)

especiarias e azeite q.b.

polpa de tomate q.b. (se possível caseiro)

uma lata de cogumelos cortados

cebola grande q.b.

Meia saca de sopa de molho á caçador (do modelo)

Preparo:

cortar a cebola ás rodelas para o tacho de barro, entretanto colocar o galo e a lata de cogumelos, depois colocar ervas provencais, pimenta, bastante alho, e polpa de tomate, a sopa de molho a caçador e regar bem regadinho com azeite, fechar o tacho de barro. Levar aos forno por 1h a 1 hora e meia, a 180º

Nota: Em intervalos de meia hora em meia hora ir regando com o molho do preparo. Para ficar bem tostadinho e rosadinho.

Para acompanhar, fiz remualho de batata, para aproveitar umas batatas cozidas do dia anterior.

Como já estavam cozidas, apenas cerejei com manteiga, mexendo para as desfazer mais um pouco (conforme se pode ver na foto) e servi, com as coxas de galo...

Acreditem é do melhor...

Ui, ui...

como amo comidinha caseira, feita com coisinhas caseiras....

Bjinhos da Bela e Bom Fim de Semana...

Mousse surpresa...

Bom dia,

Hoje trágo-vos uma receita bem fácil e muito gostosa, agora para o Verão...

Pois bem passemos á receita, pois o aspecto é o que se vê...

Ingredientes:

1 pacote de pudim de morango instantâneo

1 pacote de pudim de caramelo instantâneo

1 pacote de mousse de chocolate.

Preparo:

Fazer os pudins conforme as instruções da embalagem e depois colocar a 1ª camada de pudim de caramelo e deixa-se arrefecer um pouco, entretanto prepara-se o pudim de morango e coloca-se por cima do pudim de caramelo ás colheradas, e por fim faz- se a mousse e coloca-se em cima dos pudins, vai ao frigirifico por pelo menos 2 horas...

e Sirva...

Bom apetite e um bjinho da Bela

Mais uma dose de Waffers, talassas ou goffres...

Na quinta-feira, fiz este pratinho, mas ontem repeti a dose, para lanchinho, a receita está aqui Waffers, mas desta vez fiz uma dose a mais e coloquei 2 colheres de cacau em pó., o aspecto é o que se vê...



o sabor recomendo que o façam e provem...
Depois comentem...
Bjinhos da Bela

Massa á labrador

Boa tarde,

Este Sábado fiz uma massinha á lavrador com franguinho caseiro, gente é uma coisa rápida de fazer e lá em casa é um pratinho que adoram, pois bem passemos á receita:



Ingredientes:

Metade de um frango (se possível caseiro)
meia saca de massa meada
polpa de tomate q.b.
Feijão branco cozido (se possível caseiro)
cebola, pimenta, alho, polpa de tomate e azeite q.b.

Preparo:

Na panela de pressão colocar, pela seguinte ordem:
cebola picada, alho e pimenta q.b.
frango cortado aos pedaços (coxa, asa, ...)
feijão branco cozido
massa meada
polpa de tomate q.b.
uma taça e meia de água e sal q.b
tudo fechado e em 15 a 20 minutos temos a massa á lavrador na mesa...

Minha gente é do melhor por vezes também faço com feijão vermelho...
Acreditem é do melhor...
Façam e bom apetite...
Bjinhos da Bela