Bilharacos de abóbora menina...

Bom dia,

Hoje trágo-vos uma receita maravilhosa da minha querida mãe, pois é a foto não engana, falo-vos de bilharacos de abóbora menina. Estes que vos mostro são os melhores do mundo, pois são da minha maravilhosa e extraordinária mãe. Ela sabe fazer na perfeição...
São do melhor....
Pois bem passemos á receita desta maravilha...



Ingredientes:

500gr de abóbora cozida e escorrida
5 colheres de sopa de açúcar bem cheias
Farinha q.b.
Nozes q.b.
5 ovos inteiros
1 cálice de Vinho do Porto
1 boa colher de fermento em pó
Óleo para fritar q.b.
Canela em pó e açúcar q.b.

Preparo:

Coze-se a abóbora, depois de cozida deixa-se escorrer. Reduz-se a abóbora a puré e junte-lhe os ovos, o açúcar, as nozes, o vinho do porto e por fim a farinha. Misture muito bem, de seguida junta-se a colher de fermento e torna-se a misturar, e deixa-se levedar por 1hora e meia +-. Passado esse tempo, frita-se a mistura às colheradas em óleo quente até dourar.
Depois de fritos, colocam-se os bolinhos em papel absorvente para escorrer o excesso de óleo e passa-se por açúcar e canela em pó a gosto.

Acreditem são os melhores bilharacos que comi até aos dias de hoje, ou não fosse a minha maravilhosa mãe que os tivesse feito, pois comigo eles ficam sempre pretos por fora e crus por dentro :(

Espero que tenham gostado, pois nós adoramos...
Alguém é servido?
Tenham um feriado maravilhoso...

Bjinhos fofos da Bela...

Bolo Mármore

Bom Dia,

Para este fim de semana trágo-vos um bolinho de mármore, que já não fazia á algum tempo, e que me andava a apetecer. Como ele é muito simples, aqui vai...

Pois o aspecto é o que se vê...

Ingredientes:

200 grs. de margarina derretida
200 grs. de açúcar
200 grs. de farinha
1 colher de (chá) de fermento em pó
4 gemas +4 claras batidas em castelo
casca ralada de 1 limão
200 grs. de cgocolate em pó
1 colher de (sopa) bem cheia de manteiga

Preparo:

Bati as gemas com o açúcar e juntei a margarina derretida fria entretanto bati até obter um creme fofo.

De seguida misturei a farinha com o fermento e, por último as claras batidas em castelo mexendo com a colher de pau sem bater.

Dividi a massa em 2 partes iguais, numa misturei 100 grs. de Chocolate em pó, na outra a casca ralada do limão.

Na forma de silicone deite o preparado de limão e depois aos "SS" coloquei o preparado de chocolate.

Levei a cozer em forno médio durante 30 a 35 minutos, a 170º.

Depois de cozido deixe arrefecer o bolo e quando morno barrar com geleia de marmelo morno.

Espero que tenham gostado, pois nós amamos....

Fonte: Roteiro Gastronomico de Portugal...
Bom Apetite e Bjinhos para vocês todos e todas...

Costeletas refogadas com sopa de cebola...

Bom dia,

Hoje trágo uma receita muito simples rápida e bué de agradável...
Trata-se de Costeletas Estufadas com sopa de cebola...
Acreditem é do melhor...
E faço com muita frequência... o aspecto é o que de vê...

Ingredientes:

3 costeletas

Meia saca de sopa de cebola,

Polpa de tomate q.b.

sal, pimenta, salsa, alho, q.b.

vaqueiro liquido q.b

8 batatinhas médias

Preparo:

Colocar numa panela cebola ás rodelas, as costeletas, sal, pimenta, salsa, alho, e um bom fio de azeite, fechar a panela e deixar refogar bem refogadinho. Entretanto, descascar as batatas e cortar aos cubos, colocar um bom fiozão de vaqueiro liquido e colocar as batatas a cerejar até ficarem douradas.

Depois limpar o tomate e cortar a gosto, á parte colocar numa malga um bom fio de óleo, vinagre e sal mais um preparado que a nossa Querida Soraia me enviou, colocar por cima do tomate e reservar.

Assim que se sentir o cheirinho das costeletas, dar uma mexidela, preparar a sopa de cebola e adissionar ás costeletas, deixar refogar mais um pouco e desligar...

Rectifique temperos e voilá...

Pronto para ir á mesa...

Este é o resultado do acompanhamento de batata cerejada...

E este é o tomate temperado...

Espero que gostem, pois nós adoramos...

alguém quer uma dose? =D

Jinhos fofos da Bela...

Coelho ensopadinho...

Bom dia,

Para hoje trágo um coelhinho estufado com massinha...

Confesso que é um dos pratos mais apreciados lá em casa, pois o meu maridão ama coelho e o filhote também.

O filhote já está bom, Graças a Deus, não a 100%, mas o bastante para poder regressar á escola e já não andar com dores de garganta....

Já pincha, salta, enfim, já está com óptima cara...

Passemos á receita que aqui vos deixo o aspecto...

Ingredientes:

1 coelhinho caseiro

350gr de massa fusilli (ou parafuso, como diz o Luquinhas)

pimenta, alho, tomilho, louro, sal, q.b.

azeite q.b.

cebola q.b.

polpa de tomate q.b.

salsa, q.b.

Preparo:

Cozer a massa al dente e reservar...

Entretanto faz-se um estrugido e coloca-se o coelho aos bocadinhos, juntamente com polpa de tomate, pimenta, alho, salsa, louro, tomilho e um bom fio de azeite. Deixa-se refogar bem refogadinho e ao fim de 20 a 25 minutos, depois de já estar o coelhinho bem refogado e cozidinho, coloca-se num recipiente uma colher de maizena e um pouco de água, mexe-se bem mexido e aplica-se no refogado, deixa-se refogar mais um pouco, desliga-se o tacho e rectifica-se temperos.Serve-se com a massa que tinhamos reservado e muito bom apetite.

E bom feriado...

Divirtam-se ou descansem bastante...

Jinhos fofos da Bela e familia...

Palitos açúcarados...

Boa tarde,

Hoje trago mais uma receita...
Palitos açúcarados...
Pois bem passemos á receita , pois é facílima e deliciosa...

Ingredientes:

1 rolo de massa folhada de compra

açúcar q.b.

Preparo:

Estender a massa folhada e cortar rectangulos de 4 cms, entretando torcer a massa folhada e povilhar com açúcar...

Vai ao forno num tapete de silicone até ficarem dourados a 180º.

Depois é só comer.....

Espero que tenham gostado, pois nós amamos...

Jinhos fofos da Bela e Bom fim de Semana...

Questionário...

Promoção do blog da Jô

O blog da Jô , http://viporaih.blogspot.com/, está com uma promoção de aniversário e para participar, deve-se seguir as regras abaixo:

1º - Dar um ctrl C + Ctrl V no questionário abaixo;

2º - Criar um post em seu blog RESPONDENDO o questionário, mudando todas as respostas de forma que se apliquem somente ao seu gosto, à VOCÊ;

3º - Encaminhar o questionário para pelo menos 5 amigas blogueiras e por fim, me enviar um comentário dizendo que já fez o post e que ESTÁ PARTICIPANDO!!!!

IMPORTANTE: Tem que me enviar o comentário dizendo que está participando...se eu visitar algum blog...encontrar o post do questionário e a pessoa não me enviar este comentário, a dona do blog não entrará no sorteio...

2: O sorteio será realizado no dia 10 de dezembro e concorrerão todos que comentarem NESTE POST até o dia 09 de dezembro.

1) Que horas são? 13:13

2) Nome? Bela

3) Quantidade de velas no seu último bolo de aniversário?tinha 31

4) Furos nas orelhas? sim

5) Tatuagens? nenhuma

6) Piercings? não

7) Já foi à África? não

8) Já ficou bêbado? sim

9) Já chorou por alguém? sim, bastantes vezes

10) Já esteve envolvido em algum acidente de carro? sim

11) Peixe ou carne? os dois sem escolha

12) Música preferida? de tudo um pouco

13) Cerveja ou Champanhe? champanhe (adoro)

14) Metade cheio ou metade vazio? Eis a questão

15) Lençóis de cama lisos ou estampados? estampados

16) Programa de televisão? documentários, séries, filmes....

17) Filme preferido? Ratatui

18) Está ouvindo alguma música agora? não, no carro é o Naziz vermelho

19) Flor(es)? camélias

20) De que pessoa recebeu esse questionário? da Lira

21) Qual o amigo mais distante que você tem? Cunhados e sobrinhos - França

22) O melhor amigo? Minha mãe

23) Hora de dormir? 21h30m

24) Quem acha que vai responder esse questionário mais rápido? Não sei

25) Quantas vezes você deixa tocar o telefone antes de atender? Na hora de jantar

25) Qual a figura do seu mouse-pad? não uso

26) CD preferido? são vários

27) Mulher bonita? Minha mãe

28) Homem bonito? meu marido e filho

29) Pior sentimento do mundo? ganancia

30) Melhor sentimento do mundo? amor

31) O que uma pessoa não pode ter para estar com você/ter sua amizade/companhia?Orgulho

32)Qual o primeiro pensamento que você tem ao acordar? Que tudo corra bem para mim, filho e marido

36) Se pudesse ser outra pessoa, quem seria? gosto de ser quem sou

37) O que é que você tem debaixo da cama? pó?

38) Nome da pessoa que talvez não responda ao questionário? não sei

39) Aquele que com certeza vai te responder? tambem não sei

40) Quem gostaria que te respondesse? quem tiver vontade de participar

41) Uma frase: Vale sempre a pena viver e quando a vida te der uma razão para chorar, pensa que existe sempre 1001 para sorrires...

Agora para:

Catarina: http://docescuriosidades.blogspot.com/

Dália: http://preguicanacozinha.blogspot.com/

Dita: http://pedacosdemim-dita.blogspot.com/

Sara: http://aguanaboca-sarita.blogspot.com/

Argas: http://ostemperosdaargas.blogspot.com/

Bjinhos fofos da Bela e Bom Fim de Semana...

Descansem muito e divirtam-se...

Bolo de chocolate húmido...

Bom dia,

e desde já um grande e bom fim de semana para todos vocês...

O meu piolhinho, parece estar a melhorar, hoje ficou a chorar pois já queria ir para a Escolinha dele....

Não entende que tem que estar bem curadinho para regressar...

Para vocês trágo algo docinho...

Um BOLO DE CHOCOLATE...

O Aspecto é o que se vê, bastante fofinho, parece chiffon de chocolate...

A receita é de uma revista de culinária bué de antiga que eu tinha lá por casa daquelas de custavam 0.30€, de cozinha semanal.

Pois bem passemos á receita:

Uma nota, bastante importante:Eu usei uma chávena das médias, mas se voçês usar um outro tipo de recipiente como medida use sempre o mesmo para todos os ingredientes. É fundamental...

Ingredientes:
4 ovos
2 chávenas de açúcar
2 chávenas de farinha
1 chávena de óleo
1 chávena de leite
1 chávena de chocolate em pó
1 colher de sobremesa de fermento em pó.
1 colher de aroma de café

Preparo:
Coloquei todos os ingredientes no liquidificador e misturei muito bem.
Levei ao forno na minha querida forma de silicone, que comprei na nossa querida Luisa Alexandra a 170º durante cerca de 40 a 45 minutos

Acreditem, é maravilhoso....

Muito bom e húmido....

Bjinhos fofos da Bela e do Luquinhas...

Sopa de Nabiças...

Bom dia,

Hoje trágo algo simples, pois não tenho tido muito tempo, trata-se de uma sopa de nabiças, que por acaso é uma das preferidas do meu filhote.

Hoje ando um pouco triste, pois o meu piolhinho está doentinho.:'(.

Mas peço a Deus que ele fique bom depressa...

Passemos á receita...

Ingredientes:

1 molhilho de nabiças

1 mão cheia de arroz

água q.b.

4 a 5 batatas médias

sal q.b.

Preparo:

Colocar as batatas a cozer com o sal e água q.b.. Entretanto enquanto coze as batatas preparar as nabiças. Quando estiverem as batatas cozidas passar a varinha mágica e colocar a mão cheia de arrozeiros e as nabiças já cortadas aos bocadinhos, deixar cozer e já está pronta a ser consumida...

A mesma sopa ralei para o meu querido piolhinho que neste momento está doentinho com dores de garganta, um pouco atacadinho, quem me dera que estivesse eu e não ele....

Amo-o tanto...

Espero que tenham gostado, pois além de simples é muito saborosa...

Bom apetite e Jinhos fofos da Bela...

Bolo de Noz para o Papá...

Bom dia,
Hoje o meu maridão faz 38 aninhos....
E claro, que tinhamos que por as mãos á obra, Eu e o filhote...
Eu na parte de confecção e o filhote na parte da decoração..
O papá teve direito a um desenho em folha de hóstia e tudo, para se colocar no bolo...
Pois bem passemos á receita:


A folha de hóstia que o meu piolho desenhou para pôr no bolo...

Ingredientes:

A base da receita é da Casa Januário 500grs de cake de noz

3 ovos

100gr de óleo

100gr de água

Preparo:

Juntar tudo e bater com a batedeira por 4 a 5 minutos, colocar numa forma antiaderente e vai ao forno por 30 a 35 minutos a 180º.

Depois deixa-se arrefecer e decora-se a gosto...

Para o recheio fiz uma dose de bolo crem, também da casa Januário e para a cobertura fiz chanttily minut, que veio da mesma casa....

A decoração ficou a cargo do Mestre Lucas... O aspecto final do bolinho foi este...

Este foi o bolo principal, pois abrimos logo de manhã, mas no decorrer do dia, vamos ter que cantar mais...
Agora a mensagem importante do Luquinhas para o Papá...

"Papá, o Lucas deseja-te o melhor do mundo, pois para mim és o melhor pai do mundo...

Gosto muito de ti papá...

A mamã, não precisa de dizer, pois já sabes que te ama muito...

E que se repita por muito e muito anos, na companhia de nós todos....

Jinhos fofos"

Há, mas há mais , aproveito para vos apresentar este maravilhoso blog. é de uma menina muito querida a Catarina...

Para voçês espero que tenham gostado, pois nós adoramos,

Bom apetite e Bjinhos da Bela

Massa do Mar...

Bom dia,

Ontem estive de cama, e de gripe, ou seja, dores musculares, espirros, dores de cabeça...
Enfim, um dia para esquecer, no entanto deu para melhorar alguma coisinha e já estar no trabalho, embora cheia de frio, mas o tempo d e hoje também não ajuda...
Pois bem, tirando isso já vesti a minha casa de Natal e o meu querido blog, espero que tenham gostado...
Assim que puder tiro umas fotozinhas da minha casinha, para poderem ver o meu arranjo entre outros.
Entretanto passemos á receita de uma massinha do mar...
O aspecto é o que se vê...

Ingredientes:

250grs de argolas de lulas
1 caixinha de delicias do mar
250grs de miolo d e camarão
1 pitada de açafrão
sal, pimenta, alho q.b.
Massa cozida al dente q.b.


Preparo:

Cozi a massa (de parafusos, como diz o meu piolho) a al dente e reservei...
Num tachinho, coloquei uma boa noz de manteiga e cerejei o miolo de camarão, entretanto coloquei as argolas de lulas e deixei alourar, quando lourinho, coloquei uma colher de polpa de tomate (caseiro) e juntei a pitade de açafrão, para dar cor. Deixei refogar até ficar bem cozidinho, e rectifiquei temperos colocando sal, pimenta e alho q.b.
Deixei refogar mais um pouco e voilá....

Uma massa rápida e fabulosa, como podem ver...

Espero que tenham gostado, pois nós adoramos....
Estava óptima....

Bom apetite e Bjinhos fofos da Bela...

Receita de Muffins de chocolate e da Felicidade...

Bom dia,

Hoje como vamos para fim de semana, trágo-vos 2 receitas, maravilhosas...
Uma delas é única, pois trata-se da receita da felicidade....
A outra é estes muffins gulosos e maravilhos de fofinhos...

Pois bem passemos á receita dos Muffins de chocolate, a receita tirei daqui - da nossa Querida Isa, pois quando vi estas fatias de bolo pus-me logo a imaginar os muffins...



Ingredientes:

140gr de chocolate amargo picado (coloquei 250gr)
100g de manteiga (coloquei 200gr)
300g de farinha com fermento (coloquei 300grs)
100g de açúcar amarelo areado (coloquei 200grs)
1/2 colher de chá de sal (coloquei 1)
2 ovos grandes (coloquei 4)
200ml de buttermilk (coloquei 500ml)

Preparo:

Parti o chocolate aos bocadinhos na picadora e derreti-o no microondas com a manteiga.
Numa tijela misturei a farinha, o açúcar e o sal. Fiz um buraco no centro, juntei os ovos e o buttermilk.
Misturei bem a massa com a batedeira.
Por fim acrescentei o chocolate derretido e mexi muito bem.
Levei ao forno, a 180ºC, aproximadamente 20min a 25 min.
Os de cima apliquei uma rodelas de chocolate estes de baixo são simples.



Sirvam-se, de qualquer um deles...
Pois bem passemos á receita da felicidade, pois o resultado é este...
A minha querida e maravilhosa familia...





Ingredientes:
2 chávenas de serenidade
2 chávenas de diálogo
3 colheres de sopa de paciência (ás vezes preciso de chávenas delas ;D)
2 chávenas de caridade
4 colheres de compreensão ou tolerância(por vezes tem que ser das colheres de sopa)
3 doses de respeito
Amor q.b.
5 litros de carinho
3 copos de alegria
5 copos de perdão
2 colheres de fé
2 kilos de pensamento positivo
3 pitadas de inteligência
Humildade q.b.


Preparo:
Misture tudo, coloque dentro do seu coração com todo o tempo do mundo e distribua...

Rendimento:
Para todos que buscam a felicidade.

Uma vida maravilhosa...

Acho que isso reúne tudo que de coração vos desejo...

Espero que tenham gostado destas receitas, pois nós adoramos e acreditem não é preciso ser rico, para sermos hiper-mega felizes...
Bom apetite, bom fim de semana e Bjinhos da Bela

Fonte: Almanaque

Gaufres de buttermilk com aroma de limão ou café....

Bom dia,
Hoje trágo mais uma receita de gaufres com buttermilk e aroma de limão, fiz com uma cozinha nova, que aproveito para vos apresentar, é esta aqui.
Como esta cozinha, foi lá a casa estivemos a fazer gaufres, a preguiça na cozinha, fez na máquina dela e eu na minha, os gaufres dela são de aroma de limão, os meus de café...
Pois bem passemos á receita, pois os meus são estes:



Ingredientes:

300 gr de farinha
250ml de buttermilk
o restante até atingir 1/2 litros de leite (eu coloquei meio gordo)
75gr de açúcar em pó
1 pitada de sal
100 gr de manteiga
2 ovos
aroma de café (a preguiça na cozinha colocou aroma de limão)
10gr de fermento


Preparo:
Juntar todos os ingredientes pela ordem acima referida excepto as pepitas de chocolate e passar a varinha mágica, entretanto coloca-se as pepitas e deixa-se repousar por 5 a 10 minutos e a massa já está pronta a ir á maquina...
Estes quem os fez foi a preguiça na cozinha, só que em vez de aroma de café colocou aroma de limão...



Espero que tenham gostado, pois nós passamos uma tarde divertida e bastante saborosa....
Agora já que estou numa de apresentações, apresento-vos mais este blog...
Acho interessante, passem por lá e dogam de v/ justiça...
Bom apetite e Jinhos da Bela

PÃO DE QUEIJO...

BOA TARDE....

Hoje trágo a receita de pão de queijo...
Uma receita do Nosso querido Brasil...
Muito boa e fácil de fazer, pois bem passemos á receita, fiz a que estava no pacote.
O ascpecto é o que se vê, por isso sirvam-se...

Ingredientes:

500 gr de polvilho Azedo(1 saco)

120 ml de óleo

400 ml de leite

250 gramas de queijo ralado

1 pitada de sal

5 ovos

Preparo:

Coloquei o polvilho numa bacia grande, e numa panela, juntei o leite o óleo e o sal e aqueçi até ferver. Desliguei o fogão e juntei ao povilho, para escaldá-lo mexendo com uma colher de pau. Entretanto deixei arrefecer e acrescentei os ovos e amassei em na batedeira utilizando as varas de pão. Por fim adicionei o queijo e mexi mais uma vez.
Untei as mãos com óleo e fiz bolinhas com a massa e levei ao forno pré-aquecido a 180ºC por +- 25 minutos.

Acreditem é óptimo...

Mesmo muito bom...

Bom apetite e Jinhos fofos da Bela

Muffins ou Queques de Bolo-rei ou Bolo rainha...

Bom dia,

hoje trágo-vos uma solução para sobras de Bolo-Rei ou Bolo Rainha, eu cosatumava a fazer tostas ou rabanadas de fatias que sobravam, mas agora, farei este muffins que são maravilhosos...
Fiz no sábado e não resistiram até Domingo...
Pois bem, passemos á receita pois o aspecto é o que se vê...


Ingredientes:

100grs de manteiga

200grs de açúcar

4 ovos

2 dl =200ml de leite

300gr de farinha (só coloquei 250grs)

1 colher de chá de fermento em pó

300grs de sobras de bolo rei ou rainha trituradas(eu coloquei 250grs de bolo rainha)

Preparo:

Amoleça a manteigta no micro-ondas ou em banho maria e bata-a com o açúcar até ligar. Incorpore os ovos, um a um e deite o leite. Por fim adicione aos poucos a farinha peneirada com o fermento e o bolo rei ou rainha triturado. Bata até a massa fazer bolhas.

Coloque em forminhas de silicone, (eu coloquei nas forminhas de silicone que comprei na PRT e que a Lili me enviou gentilmente) se não tiver unte as forminhas com manteiga e farinha, verta o preparado e leve ao forno a 170º durante 20 minutos....

Eis o aspecto no interior, bastante fofinhos...

A receita tirei de um livro de Receitas de Natal da Editora Impala.
Podem se servir da receita sem medo, pois os muffins já não há :(
Farei mais da próxima...
Bom apetite e Jinhos fofos da Bela

CARACÓIS SALGADOS E MIMOS RECHEADOS...

Bom dia...

Para este fim de semana, trágo-vos duas receitas, uma salgada e uma de pastelaria...
Pois bem, passemos ás receitas, pois as imagens não enganam...
Comecemos pelos caracóis salgados...
Ficaram divinais...


Ingredientes:

1 rolo de massa folhada já pronta
queijo q.b.
fiambre q.b.
1 ovo para pincelar

Preparo:
Estende-se a massa e depois coloca-se o queijo e o fiambre, entretanto enrola-se a massa já coberta e corta-se com uma faca bem afiada, coloca-se num tapete de silicone e pincela-se com ovo, vai ao forno a 180º, até dourar a gosto e voilá, é o que se vê na fotom, o sabor esse deixo por vossa conta...
Pois nós gostamos bastante...

Agora passemos aos mimos recheados...
Topem só, a pratada...


Ingredientes:

2 rolos de massa folhada
6 colheres de bage cremin
6 colheres de açúcar
água q.b.
1 ovo para pincelar

Preparo:
Faz-se o bage cremin, e reserva-se, entretanto estende-se a massa e coloca-se colheres de creme, fecha-se com a outra massa folhada e corta-se com cortantes a gosto, pincela-se com ovo batido e vai ao forno a 180º até dourar a gosto.

Nota: desta vez cortei com um copo, mas no natal corto com estrela e povilho com açúcar em pó.
Fica mesmo muito bonito....
E saboroso...
Topem só o recheio...



Alguém quer um miminho recheado?
Ou um caracol salgado?
Façam que não se arrependeram...
Jinhos fofos e bom apetite da Bela....

Pão de milho Belga....

Boa tarde,

Hoje trágo-vos uma receita fácil e bastante saborosa, que o digam quem já comeu...
Pois bem a receita é o mais fácil que há...
O pacote da farinha (só se vendem a 2.50Kg o saco, isto segundo informações que tenho), é um pouco "carote" e é este da marca SOEZI.




A minha tia Gusta foi a primeira a dar-me a conhecer, desde já um muito obrigada, depois pedi á minha cunhada que me trouxe mais quando cá esteve de férias...
Pois bem, passemos á receita:


Ingredientes:

300ml de água
500grs de farinha soezi de milho (uma farinha com grãos)
1 pacotinho de fermento biologico

Preparo:

colocar os ingredientes pela ordem acima descrita, programar meio tom, 1Kg, e pão básico que dura 3h.
Depois o aspecto é este mesmo....
O sabor divinal,....



Alguém é servido de uma fatia? Sim, uma fatia para dar para todos...
Bom apetite e Jinhos da Bela

S. Martinho e as castanhinhas....

Bom dia,

Hoje trágo-vos um pouco do meu magusto realizado ontem á noite com o meu filhote e maridão....
Sim, porque ontem, mais que nunca era dia de castanhas assadas, cozidas....
Como quisessemos...Nós fizemos assadas...Pois bem a receita toda a gente conhece, é castanha com um golpe, sal e uns pingos de água...
Já preparadas para ir á lareira....

A assarem na minha rica lareirinha...
Que o meu maridão já tinha preparado...

Já prontinhas, ou seja, assadinhas, prontas para irem para o papo, com o auxilio de um copinho de jeropiga, acreditem esta estava maravilhosa....

Podem comprovar a alegriado meu piolho pela pequena festinha que fizemos....Ele gosta muito de castanha assada, apenas teve que brinfdar com o suminho dele,

Isto já é ao fim da noite....

A limpeza...Que sobrou para todos, pois todos comeram....

Bem espero que tenham gostado, pois nós amamos....
Bom apetite e Jinhos da Bela

Cogumelos com miúdos á Brás

Bom dia,

Trago-vos uma receita bué de simples, mas que amo imenso, e é bastante saborosa...
Pois bem, trata-se de Cogumelos com miudos de frango á Brás....
Passemos á receita...

Ingredientes:

1 fio de azeite
sal, pimenta, salsa q.b
2 ovos
3 a 4 figados de frango fritos
1 caixinha de cubos de peru
2 ovos mexidos


Preparo:

Numa frigideira coloque um pouco de vaqueiro liquido e cereje os figados, cogumelos e cubos de perú. Assim que estiver bem cerejado coloque sal, pimenta, tomilho e salsa a gosto, e um fio de azeite e deixe refogar um pouco, entretanto junte as batatas fritas ao refogado e envolva bem.
Por fim, junte os ovos (previamente batidos) e misture bem. Deixe no lume até os ovos coagularem e rectifique temperos.
Retire do lume, polvilhe com a salsa picada e sirva de imediato.
este pratinho pode ser para quem se quiser servir ;)

Espero que gostem, pois gosto bastante...

Bom apetite e Jinhos fofos da Bela

Bolachinhas para oferecer no Natal...

Bom dia,

Lá em casa já andamos a pensar nas ofertas de Natal...
então temos andado a testar o que vamos oferecer, como bolachinhas, bombons, ginjinhas...
Enfim, mini cabazes caseiros, que espero que sejam apreciados por quem vai receber...

Quando o assunto toca a bolachinhas, temos sempre o auxiliar Mestre Lucas, como podem comprovar....



A decoração ficou a cargo dele, entre pepitas de chocolate, a estrelinhas brancas e amarelas e corações rosa e brancos da vahine, pepitas coloridas...

Conclusão fez umas arvores de Natal sensacionais e uma florzinhas extraordinárias...

O sabor das arvores de natal foram de aroma flor de laranjeira...
O das florzinhas foi de aroma de café...
Pois bem passemos á receita:

Ingredientes:

250grs de manteiga
150grs de açúcar
1 ovo
200grs de farinha de milho amarelo
200grs de farinha T55
1 colher de fermento
40grs de farinhas custard
2 tampas de água de flor de laranjeira
1 franquinho de corante amarelo vahine
1 franquinho de corante azul vahine


Preparo:
Na taça da batedeira coloquei a manteiga, o açúcar e o ovo e liguei 1 minuto. Entretanto juntei a farinha amarela e depois a branca e o custard, o fermento e as tampinhas de água de flor de laranjeira e os corantes, bati mais 5 minutinhos.
Coloquei a massa no dispára-biscoitos e disparei sobre uma folha silicone.



Entretanto entreguei ao Mestre Lucas para decorar. Eis o aspecto depois de decorado pelo Mestre Lucas...

E depois levei ao forno pre-aquecido a 200º, até ficarem dourados a gosto.
Eis o aspecto depois de decorado e antes de ir ao forno....

Para as bolachinhas de aroma a café, fiz da seguinte forma:

Ingredientes:

250 gr. de Manteiga
100 gr. de Açúcar
1 Ovo
440 gr. de Farinha
1 colher (de sobremesa) de Fermento em pó
1 colher de chá de aroma de café
1 frasquinho de corante vermelho vahine

Preparo:

Fiz da forma do costume...
Na taça da batedeira coloquei a manteiga, o açúcar e o ovo. Deixei bater uns minutos e entretanto juntar a farinha, o fermento e o corante e bati mais 5 minutinhos.
Coloquei a massa no dispára-biscoitos e disparei sobre umas folhas de pelicula aderente que comprei no Lidl, (não são tão boas como o tapete de silicone, mas são melhores que a folha de papel culinária, pois adrem mais...).
Levei ao forno quente, 200º, até ficarem dourados a gosto.

Deu para estas caixinhas, mais uma que ofereci á minha vizinha, pois é uma querida, muito amável e prestável...



Espero que tenham gostado, pois o Luquinhas, eu e o meu maridão adoramos o serão de Sábado, dia em que fizemos...
Foi um serão diferente, mas muito saboroso....
Jinhos fofos da Bela e do Mestre Luquinhas...

Bolo de Agradecimento....

Bom dia,


Hoje trágo-vos uma receita muito fácil e saborosa, um bolo de chocolate, mas desta vez inspirado na decoração da Luisa e da Pantagruela, pois bem passemos á receita, pois o bolo ficou 5 estrelas de saboroso e modéstia á parte de bonito...

Quem o recebeu já ligou a agradeçer...
O aspecto este, é o que se vê...


Ingredientes:
1 Chávena grande (será a medidora)
7 Ovos
2 Chavenas d e açúcar
2 Chávenas de farinha
1 Chávena de óleo
1 Chávena de cacau
1 Chávena de água de ferver
2 Colheres de fermento em pó
Preparo:
Bati os ovos com o açúcar até ficar uma massa esponjosa, entretanto juntei o cacau, óleo, farinha, fermento e por fim a água a ferver. A massa fica mais liquida que o normal.
Untei uma forma grande e levei ao forno bem quente a 180º. Deixei cozer durante aproximadamente 1 hora.
Acreditem é mesmo fofinho e saboroso, tirei a receita daqui.
Espero que tenham gostado...
Pois diverti-me imenso com o chefe Lucas a decorar e enfeitar.
Bjinhos fofos da Bela e do Luquinhas...

Bolo Rainha

Bom dia,


hoje deixo-vos uma receita que fiz no fim de semana passado, trata-se de Bolo Rainha, uma vez que fiz o bolo rei, tinha agora que experimentar bolol rainha, então pus mãos á obra e o resultado foi este:

A receita é a mesma do bolo rei, apenas substituí por frutos secos em vez de cristalizados...

Pois bem passemos á receita:

Ingredientes:

1dl de leite morno

2 ovos

100g de margarina

50g de manteiga

500 g de farinha espiga tipo 65

25g de fermento biológico

150g de açúcar

100g de frutos secos partidos

50g de passas (coloquei sultanas)

1 laranja (raspa e sumo)

5dl de vinho do Porto

½ colher de chá de sal

Frutos secos para decorar q.b.

Gema para pincelar

Preparo:Na cuba da MFP coloquei o leite, a margarina e a manteiga (amolecidas), os ovos, o açúcar, o sal, e a farinha.

Seleccionei o programa “massa de pizza” (com duração cerca de 15m).Quando fez o bip acrescentei os frutos secos e as sultanas + vinho do Porto.No final retirei a massa da cuba da máquina e formei o bolo-rainha.

Coloquei num tabuleiro, numa folha de silicone.Tapei com um pano e deixei levedar por 1h30m na cozinha, que era o lugar mais quentinho. Quando levedado, pincelei o bolo com a gema, decorei com frutos secos .

Levei ao forno, pré-aquecido a 180º C, por 30 a 35 minutos, quando pronto retirei e passei geleia de marmelo sobre o bolo rei, mais os montinhos de açúcar em pó.

Nota: Os frutos secos coloquei-os dentro do vinho do porto antes de ir para a cuba no sinal do apito.

Façam e depois digam algo.... é do melhor....

Já não há fatias desde Segunda-feira.....;0(

Bjinhos e Bom fim de semana...

Tamboril no forno...

Bom dia,

um dia deste o meu marido fez-me um tamboril no forno nota 10, maravilhoso...
o aspecto é o que se vê, no entanto, para finalizar fiz um molhinho branco fantástico, para não o tornar tão seco....
Acreditem ficou estupendo...
Eis a foto sem molhinho....

Ingredientes:
1 posta de tamboril média (compro no Mini preço)
1 saca de batatas wedges
Pimenta q.b.
Sal q.b.
Tomilho, q.b.
Salsa q.b.
Azeite q.b.


Preparo:
Numa travessa coloca.se um bom fio de azeite e o lombo de tamboril, de lado preenche-se com as batatas wedges. tempera-se com sal, pimenta, tomilho, salsa e azeite e vai ao forno por 30 a 35 minutos a 180º.

Para o molho coloca-se numa frigideira uma boa noz de manteiga e os cogumelos laminados e os cubinhos de peru e deixa-se alourar, no final vira-se meio pacote de natas, e rectifica-se temperos, coloca-se por cima do tamboril e vai á mesa para nos deliciarmo-nos...
O Aspecto final é o seguinte....


Maravilhoso....
Alguém é servido ?
É que estava delicioso...Realmente ele esmerou-se...
Jinhos fofos

Creme de Espinafres e Mimos...

Bom dia,

Hoje trágo-vos um cremezinho de espinafres, como diz o meu filhote, "uma sopa verde e boa"....
Com estes dias frios sabe bem um cremezinho maravilha destes, e lá em casa, seja inverno ou verão ela é a primeira a chegar á mesa.
Pois bem passemos á receita, pois o aspecto é o que se vê:



Ingredientes:

5 a 6 batatas médias
2 cenouras médias
2 dentes de alho
1 cebola média
água q.b.
1 molhilho de espinafres
1 bom pingo de azeite
sal q.b.

Preparo:
Colocque os ingredientes por ordem acima referida na panela e deixe ferver por 20 a 25minutos. Passe a varinha mágica rectifique o tempero e já está, um creme maravilhoso e rápido e fácil.... Como podem ver o meu filhote adora este cremezinho é sempre o primeiro.


Para sobremesa, fiz uns Mimos, passemos á receita....

Ingredientes:
2 rolos de massa folhada
marmelada q.b.
1 ovo para pincelar
Preparo:
Estenda a massa folhada e colocque a marmelada sobre a mesma aos cubinhos ou aos montes, cubra com outra massa folhada e corte com um cortador ás flores, e coloque num tapete desilicone, vai ao forno a 180º, até ficar dourado....
E voilá...

Alguém é servido?

Estão á vontade...

No Natal costumo a fazer com creme pasteleiro dentro e corto com um cortante em estrela, depois povilho com açúcar em pó, fica divinal....

Bom apetite e Bjinhos fofos...

Fantasminhas babados...

Bom dia, espero que tenham tido um fim de semana em grande e qye se tenham divertido bastante com o Halloween, pois nós divertimo-nos dentro do possível...
Pois bem como era o halloween, tinha que fazer uma receitinha inspirada nele, e qual foi????
Foi uma especie de molotof, mas muito mais simples, pois bem passemos á receita pois o nome será fantasminhas babados...
O aspecto é o que se vê...

Ingredientes:

6 claras em castelo
4 colheres de açúcar rasas
caramelo q.b.
um pacotinho de creme patissier
1/2 litro d e leite

Preparo:

Bate-se as claras em castelo bem firme e coloca-se as colheres de acúcar, bate-se mais 2 minutos e reserva-se, de seguida barra-se um refractário com caramelo liquido e coloca-se colheradas do preparado anterior e reserva-se....
Pré-aquecer o forno a 200º, entretanto prepara-se o creme patissier conforme as indicações, juntando o leite e deixa-se engrossar.
Coloca-se por cima das claras ás colheres e vai ao forno...
Serve-se frio...
Aqui fica um taça para que quiser experimentar, é muito simples mas saboroso...



Espero que gostem, pois nós gostamos bastante...
Jinhos fofos e bom apetite...