Semi frio de maracujá...

Bom dia,

Um dia destes andava meio desconsolada, enfim há dias assim...

Fui para a cozinha o resultado foi este....

Ingredientes:

1 pacote de natas

1 pacote de leite condensado

8 folhas de gelatina

1 lata de polpa de maracujá

Preparo:

Demolhar as folhas de gelatina em água fria, entretanto bater as natas até ficarem em castelo, assim que estejam em castelo, colocar o leite condensado, depois a polpa de maracujá, mas reservar um pouco. Com a reserva de maracujá levar ao lume com as folhas de gelatina espremidas e por fim juntar ao preparado.

Virar para um forma de silicone e vai ao frigorifico por +- 4 a 5 horas.

Depois é só desenformar e deliciar...

Alguém é servido? é que o Mestre Lucas corta já uma fatia... Pronto não batam mais, o Luquinhas cortou esta para voçês...

Bom apetite e Jinhos fofos da Bela...

Calendário Agricola do Mês de Junho

Bom dia e mais um mês...

Mês de Junho, mês de trabalho de campo....

Imagem tirada da net

Nos campo e hortas:

Sachar e tirar ervas daninhas das culturas. Semear pimentão, tomate, bróculos, repolho, cove-flor e feijão. Despontar ainda melões, pepinos, cornichões e tomates.


Nos pomares e Vinhas:
Limpar as fruteiras, desfazer os montículos dos excertos.
Excertar de anel nas regiões frescas, amendoeiras, castanheiros, nogueiras e pessegueiros.


Nos Jardins:

Tirar da terra as raízes dos ranúnculos, jacintos, tulipas. Mergulhar os cravos. Plantar cécias, zínias e cravos de inverno, entre outros...


Muito bom mês e saúde para todos...

Omelete Mista

Bom dia,

Eis uma pratinho simples e que por vezes é a minha receição no trabalho, Uma omelete mista...
Pois bem passemos á receita, pois o aspecto é o que se vê...

Ingredientes:

• 2 ovos
• 1 folha de fiambre
• 2 folhas e queijo
• vaqueiro liquido (margarina) q.b.
• sal, q.b.

Preparo:

Aquecer uma frigideira com um fiozinho de vaqueiro liquido e reservar. Entretanto bater com a batedeira 2 ovos e colocar sobre a frigideira até cobrir a mesma. Assim que estiver bem douradinha virar a omelete do outro lado e deixar ficar fofinha, depois colocar as folhas de queijo e por fim a de fiambre. Fechar a omelete em meia lua e deixar dourar mais um pouco.

E voilá, acompanhado com uma saladinha ou dentro de um pão está pronta a refeição...

Nota: Não coloquem o sal quando batem os ovos, pois assim a omelete não cresce, coloquem sempre depois de esta crescer.

Bom apetite e Jinhos fofos da Bela...

Sandoca de Lombo Inglês

Bom dia,

Pois é, em minha casa é assim, QUEM TRABALHA COME E BEBE.

Na sexta-feira passada, depois de jantar, fui carregar 3 cargas de lenha com a ajuda do meu filhote, marido e meus Irmãos e após um bom banho, fiz duas sandocas do Lombo Inglês que tinha sobrado do jantar, uma para o meu irmão acompanhado com sumo de maracujá e outra para o meu maridão, acompanhado com um maduro tinto de Penalva de Castelo, de casa de um casal amigo, a quem até aos fins da minha vida estarei grata, pois ao chegar á Suiça, sem conhecer ninguém, me estenderem a mão oferecendo um pratinho de sopa quentinho. Para mim este gesto e outros mais, valem mais que tudo no mundo.

A este casal maravilhoso, D. Lucilia e Sr. Fernando Muito Obrigada e Tudo de Bom, pois bem mereceis, por todo o bem que fazeis ....
Bem passemos á receita desta sandoca...

Ingredientes:

• 2 Baguetes caseiras
• 2 colheres cheias de maionese caseira
• 4 fatias de fiambre
• 4 fatias de queijo
• 2 folhas de alface
• 4 fatias de lombo inglês
• 2 rodelas de tomate cortadas ao meio

Preparo:

Abrir a baguetes e colocar sobre ela molho do lombo inglês. Depois barrar com maionese e colocar uma folha de alface e o tomate em meia lua de uma lado e de outro, depois uma fatia de fiambre, outra de queijo e por fim 2 fatias de lombo inglês como na foto. E voilá, pronta a comer...

Nota: A maionese caseira faço da seguinte forma: 1 gema de ovo, 1 colher de mostarda de Dijon, depois colocar um bom fio de óleo sem parar de bater até ficar bem grossinha, por fim uma colher de sopa de água morna e uma de café de vinagre, temperar com uma pitadinhas de sal e pronta a consumir, apenas reservo no frigorifico 1 dia.

Bom apetite, bom Domingo e Bjinhos fofos da Bela...

Pão de Cereais da Pão, Bolos e Cia.

Bom dia,

Um dia destes fiz um pãozinho que vou repetir muitas mais vezes, a receita tirei daqui, do nosso querido blog Pão, Bolos e Cia., a quem desde já agradeço pela maravilhosa partilha.

O aspecto dos meus foi este...O sabor, nem vos sei explicar de tão divinal que era... Saboroso....

Passemos á cópia da receita...


INGREDIENTES:


450ml de água morna
25g de fermento padeiro fresco
1 colher (sopa) de açúcar branco
300g de farinha de trigo tipo 65 sem fermento
200g de farinha de milho branco
50g de farelo de trigo
1 colher (sopa) levedura de cerveja (opcional)
1 colher (sobremesa) de sal
150g de mistura de sementes (girassol, linhaça dourada, sésamo branco - apenas coloquei estas, mas da próxima vão mais, acreditem)


PREPARO:


Dissolve-se o fermento na água tépida e pela ordem indicada nos ingredientes coloca-se dentro da forma da máquina.
Selecionei o programa 6, que na minha Bifi é massas.
Quando o programa acabou, retirei a massa para cima da minha mesa enfarinhada e amassei até retirar o ar à massa.
Dei a forma acima na foto e deixei levedar por +- 1 hora, depois dei-lhe uns golpes com a tesoura. E foi ao forno por 15 a 20 minutos a 250º

Ahhhhhhhh...Depois de morninhos, barrei com manteiga e deliciamo-nos!...


Nota I: "Nos dias seguintes o pão está óptimo, mas torrado e com manteiga é ainda mais supremo." - concordo plenamente. Obrigada querida ou querido pela partilha.


Bom apetite e Bjinhos fofos da Bela...
Bom fim de semana...

Coxas assadas com salada de maça e beterraba

Bom dia,

Um dia destes apetecia-me frango no forno, mas ainda me apetecia mais uma saladinha, então fiz uma saladinha bem apetitosa que veio acompanhar este meu franguinho com batata nova...

Ingredientes:

• 4 coxas inteiras de frango
• batatinhas novas q.b.
• salsa, pimenta e alho em pó q.b.
• 2 cebolas grande
• sal q.b.
• um bom fio de azeite

Preparo:

Numa assadeira de barro colocar uma boa camada de cebola ás rodelas, sobre elas as coxas, e nos espaços vazios da travessa as batatinhas novas, povilhar com sal, pimenta, alho, salsa e 2 folhinhas de louro e regar com um bom fio de azeite e voilá vai ao forno, depois é só esperar que fique no ponto e mesaaaaaaaaa...

Para acompanhar as coxinhas esta maravilha fiz um saladinha de maça verde, com beterraba, queijo mozzarela e alface, reguei com oleo de girassól e vinagre e uma pitada de sal.

Bom apetite e Bjinhos fofos da Bela...

Tarte de maçã com casca

Bom dia...

Para hoje vem uma tarte de maça com casca, que ficou bem maravilhosa, diria até divinal...
Passemos á receita, pois o aspecto esse é este mesmo...

Ingredientes:

1 base de massa folhada de compra
2 maças e meia para colocar como se pode ver na foto
meia maça (restante) cortada aos bocadinhos
1 embalagem de natas
150 grs de açúcar
1 saquinha de açúcar baunilhado
2 ovos
1 colher de sopa de farinha maisena

Preparo:
Comece por preparar a base esticando a massa folhada na tarteira e reservando. Depois numa bacia deite as natas e junte a farinha, e os açúcares, batando muito bem até ligar. Incorpore depois os ovos, um a um, sem parar de bater. Entretanto envolva a meia maça cortada aos bocadinhos.
Por último coloque as maças com casca na tarteira como se vê na foto, em meias luas cortadas e deite o preparado por cima das mesmas e leve ao forno a 180º a 30 ou 35 minutos, ficando douradinha. E voilá a tarte que se vê e já se foi...

Bom apetite e Jinhos fofos da Bela

Creme de favas e pataniscas de bacalhau

Bom dia,

Para hoje aqui vai uma das muita refeições de cá de casa á noite, um cremezinho e algo mais, desta vez calhou pataniscas de bacalhau no algo mais ;D

Passemos ás receitas, começando pelo creme de favas...

Ingredientes:

Meio kilo de favas
2 cenouras médias
2 cebolas médias
1 dente de alho
Água q.b.
Azeite, sal e pimenta q.b.


Preparo:

Leve ao lume um tacho com o azeite, o alho descascado e esmagado.
Junte ainda as cebolas e as cenouras descascadas e cortadas grosseiramente. Adicione as favas, deixe cozinhar, durante cerca de 20 minutos. Tempere com sal e pimenta. Triture o caldo, até ficar, tudo em creme.
Rectifique os temperos e sirva, pois é maravilhosa...
Para acompanhar foi umas pataniscas de bacalhau, passemos á receita, pois o aspecto é este...

Ingredientes:

1 posta de bacalhau grande(1 lombo)
4 ovos
1 cebola picada
salsa picadaq.b
1 chávena de café de leite
150gr de farinha
um bocadinho de sal
óleo para fritura q.b

Preparo:
Cozer o bacalhau em água. Depois de arrefecer um pouco desfiar o bacalhau em lascas. Bater os ovos muito bem, juntar a cebola e a salsa picadas, juntar então as lascas de bacalhau,o leite,o sal e por ultimo a farinha. Fritar colheradas de massa em óleo quente,em lume brando para não queimarem.
Espero que gostem pois eu adorei. Esta receita é da minha madrinha d e Blog, a Sarita do Blog Água na Boca.
Bom apetite e Jinhos fofos da Bela...

Bricks de presunto e queijo mozzarela

Bom dia,

para hoje ficam aqui umas entredas que costmo fazer e todos gostamos ...

Eis o aspecto...

Ingredientes:

1 embalagem de massa brick (10folhas - á venda no continente, modelo, jumbo, auchan...)
1 caixa de fatias de presunto
12 fatias de queijo mozzarela

Para o bechamel (grossinho):
farinha q.b.
manteiga q.b.
leite q.b.
sal, pimenta, q.b

Preparo:
Pre-aquecer o forno a 170º, entretanto cerejar 2 folhinhas de presunto com manteiga e reservar. Com a manteiga que sobrou preparar o bechamel, colocando um bocado de farinha e leite, depois junte os lardons de bacon e deixer ficar bem pastoso.
Como as folhas de massa brick, são grandinhas corte ao meio e abra-as, com o auxílio de uma espátula barre na manteiga derretida, pincele e coloque uma folha de presunto, depois uma de queijo e por fim um pouquinho do presunto que cerejou, entretanto embrulhe como um guardanapo e leve ao forno por 10 a 15minutos.

Façam e depois digam algo...

Dica: com salmão fumado ou miolo de camarão e delicias do mar, também é fenomenal...
Para acompanhar uma cervejinha fresquinha, hummm....

Bom apetite e Bjnihos fofos e gulosos da Bela

Bolo de Chocolate 5 minutos

Bom dia

Mais um bolinho de chocolate simples, mas este aqui é bem rápido...
Passemos á receita.

Esta receita tirei daqui...

6 ovos inteiros
1 pacote de chocolate em pó 125gramas
2 chávenas de farinha
2 chávenas de açucar
1/2 chávena de óleo
1/2 chávena de leite
e se a farinha nao tiver fermento precisa de um pouquinho de fermento

Preparo:
Junta-se tudo e bate-se muito bem até fazer borbulhas!!!eu uso sempre uma forma redonda sem buraco e vai ao forno a 160 graus durante mais ou menos 40 minutos!!O bolo fica húmido no centro e com uma casquinha estaladiça nos extremos!!!!

Muito bom mesmo...

Bom apetite e Bjinhos fofos e gulosos da Bela

Feijoada de Vitela

Bom dia,

para hoje saí uma feijoadinha de Vitela, bem saborosa e gostosa...
Passemos á receita...



Ingredientes:

1 tigela grande de feijão branco
1 bom pedaço de carne de vitela limpa
1 chouriço serrano
1 salpicão
2 cebolas médias
2 colheres de banha de galinha
2 colheres de azeite
2 rabinhos de porco cortados
3 cenouras

Preparo:
Demolhe o feijão e coza-o com a carne de vitela, o chouriço e o salpicão.
Faça um refogado com a banha de galinha e azeite e as cebolas picadas.Quando alourar junte os nabos e as cenouras aos pedaços.
Tempere e deixe estufar em lume brando.Quando a carne ficar macia junte-lhe o feijão já cozido e as carnes cortadas. Apure durante 5 minutos. Sirva a feijoada enfeitada com os enchidos cortados às rodelas.

Bom apetite e Bjinhos fofos e gulosos da Bela

Palmiers com raspa de maça

Bom dia,


para hoje trago uma receita bem simples que adoramos e espero que também venham a adorar, pois bem trata-se de palmiers com raspa de maça e açúcar...

Passemos a esta simples receita...



Ingredientes:

• 2 rolos de massa folhada (rectangular)
• 3 maças raspadas
• açúcar q.b.

Preparo:
Abre-se as massas folhadas e coloca-se o açúcar e a raspa de maça, depois enrola-se de fora para dentro de ambos os lados, por fim corta-se ás fatias e vai ao forno num tabuleiro revestido com tapete de silicone a 180º até ficarem douradinhos a gosto.
Estes foi o meu Luquinhas que os fez, para o avô só com açúcar e enroladinhos...

Bom apetite e Bjinhos fofos e gulosos da Bela...

Muffins malhados com pepitas

Bom Dia,

Para hoje aqui vai uma receita de Muffins malhados com pepitas de chocolate e bem gulosos, acreditem...

Eis o aspecto, quanto ao sabor recomendo que os façam...

Passemos á receita...

Ingredientes:

• 6 ovos caseiros (para ficarem amarelinhos)
• 2 canecas de açúcar
• 2 canecas e meia de farinha com fermento
• 1 caneca de vaqueiro liquido (margarina derretida)
• 1 saqueta de fermento em pó
• 125 grs de chocolate em pó
• pepitas q.b.

Preparo:

Pré- aquecer o forno a 200º.

Mexer tudo pela ordem acima referida excepto o chocolate e as pepitas. Assim que estiver bem mexido, dividir o preparado anterior em dois e num acrescetar o chocolate todo. Deixar repousar por 45minutos e depois do repouso colocar uma colher de preparado de ovo na forminha de silicone e colher de chocolate, assim sucessivamente até acabar com os preparados.

Por fim colocar as pepitas de chocolate por cima e vai ao forno por +- 20 a 30 minutos. Estes são para voçês, bom apetite...

E um grande e fofinho bjinho da Bela...

Panados de peru com arroz de hortos

Bom dia,



Aqui deixo um pratinho de panados de peru acompanhado com um arrozinho de hortos que é bem do nosso agrado lá de casa...
Pois bem passemos á receita deste pratinho bem português e caseirinho...




Ingredientes:

• 6 bifinhos de perú
• limão q.b.
• sal q.b.
• pão ralado q.b.
• 2 ovos

Preparo:

No dia anterior colocar os bifinhos de molho em sal e limão q.b. . No dia seguinte, colocar um pratinho fundo com 2 ovos batidos e um pratinho fundo com pão ralado. Ligar a frigideira com um bom fio de azeite e deixar aqueçer muito bem, assim que estiver quase pronto a fritar, passar os bifes por ovos batido, depois por pao ralado e por fim frita-se no azeite já quente. Quando douradinhos coloca-se um prato maior com papel absorvente e rega-se com sumo de limão.
O acompanhamento, esse costuma a variar, desta vez fiz, o meu arrozinho de hortos (rebentos de penca(couve portuguesa)), que como já vos disse amamos todos cá em casa. A receita deste arrozinho, está aqui.

Como podem ver algo simples, para pessoas simples como nós somos...
Alguém é servido? É que há nossa mesa são sempre benvindos...
Jinhos fofos e gulosos da Bela...

Favas refogadas com ovos escalfadas....

Bom Dia...

Para hoje trago umas favinhas refogadas com ovos escalfados em honra do colesterol da minha querida Isabel, que tanto adoro falar com ela...
Miga, acredita estavam um primor, com direito a um vinhinho maravilhoso e um pedaço de broa de milho....
Eis o aspecto, pode não ser o melhor, mas é de certeza absoluta muito saboroso, garanto-vos...

Ingredientes:

500 grs de favas descascadas
2 ovos
polpa de tomate q.b.
alho, pimenta, salsa em pó q.b.
4 folhinhas de presunto
1 caixiha de lardons (bocadinhos) de bacon
Meio chourição cortado aos bocadinhos

Preparo:

Fazer um estrigudinho bem douradinho e colocar as favas, a charcutaria e os condimentos e deixar refogar com um bocadinho de polpa de tomate. Entretanto dar uma mexida com a colher de pau e deixar refogar mais um pouco, assim que as favinhas estejam no ponto, desliga-se a panela e colocar dentro da mesma 2 ovinhos e fechar com a tampa.
E voilá pronto a ser consumido...

Bom apetite e Bjinhos fofos e gulosos da Bela...

Tarte de feijão branco

Bom dia

Tinha lá em casa um frasco de feijão branco quase a passar da data de validade, então resolvi fazer uma tarte com ele. Passemos á foto da tarte, pois os ingredientes da tarte estão aqui.

O aspecto é este...

Os ingredientes e preparo foi o mesmo dos pastéis de feijão, apenas em vez de colocar nas forminhas coloquei na tarteira de silicone e foi ao forno a 180º até ficar bem lourinha...

Acreditem demorou muito pouco tempo, pois é deliciosa de mais...

Bom apetite e bjinhos fofos e gulosos da Bela...

Bolo Água de Cocô e Custard

Bom dia,

Tinha estes dois ingredientes lá em casa há já algum tempo, então um dia destes decidi fazer algo com eles o resultado foi um bolo maravilhoso e bastante saboroso.


Passemos á receita...

Ingredientes:

• 200ml de água de coco
• 1 chávena de açúcar
• 1 chávena de farinha custard
• 1 chavena e farinha com fermento
• 4 ovos
• 1 chávena de óleo
• 1 colher de chá de fermento em pó

Preparo:

Junta-se tudo pela ordem acima referida e sempre que se aplicar um ingrediente bate-se com a batedeira. Coloca-se numa forma de silicone, ou numa normal previamente untada e enfarinhada, o preparado anterior e vai ao forno a 180º, por +- 30 a 35 minutos e voilá um bolinho, que modéstia á parte ficou maravilhoso e super saboroso... Éis o aspecto do mesmo, já pronto a ser devorado...

Alguém é servido de um fatia?

Bom apetite e Bjinhos fofos e gulosos da Bela...

Pão integral II

Bom dia,

Eis outra versão do pão Integral que fiz aqui. Pronta a ir ao forno...

Os Ingredientes e preparo é o mesmo, mas desta vez, coloquei no ciclo amassar e fiz em formato de baguetes. Levei ao forno a 230º , até ficarem douradinhas...
Eis o aspecto...


Façam e deliciem-se.
Jinhos fofos e gulosos da Bela...

Polvo cozido

Bom dia,



Para hoje um petisco delicioso que todos cá em casa apreciamos...
Pois bem, trata-se nada mais nada menos que polvo cozido. O aspecto é o que estão a ver, agora o sabor, façam para se deliciarem...


Ingredientes:

• 1 polvo médio limpo e congelado
• 2 cebolas vermelhas grandes
• louro q.b.
• sal q.b.

Preparo:

Coloca-se tudo numa panela com água pela ordem acima referida e vai a ferver, quando as cebolas já estiverem cozidas o polvo também está. Coa-se de seguida o polv, corta-se aos bocados e rega-se com um bom fio de azeite, salsa e vinagre, que por norma acompanho com um batatinha também cozida.

Nota:O polvo médio cá em casa dá para 2 vezes, (também sou só eu, maridão e filhote), por isso é que divido em 2 refractários. Por norma o primeiro é cozido como em cima vos digo, o segundo refractário faço um arrozinho malandro de polvo (um dia destes posto)...

Espero que tenham gostado, pois nós adoramos...

Bom apetite e Bjinhos fofos e gulosos da Bela.

Delicia de chocolate e morango

Bom dia,



Para hoje, trago um delicia de chocolate e morango, bem simples e para sobras de bolo de chocolate, passemos á receita...


Ingredientes:

• Sobras de bolo (6 fatias grossas)
• 1 saqueta de pudim chinês
• 1 litro de leite
• 1 embalagem de mousse de chocolate com pepitas
• morangos q.b.

Preparo:

Fazer a mousse comforme indica nas embalagens e reservar no frigorifico. Entretanto prepara-se o pudim chinês, conforme a embalagem também e reserva-se. Coloca-se o bolo de chocolate esfarelado nas taças e sobre o mesmo o preparado de pudim, depois os morangos cortados ás fatias e por fim a mousse de chocolate, enfeita-se a gosto e voilá um sobremesa simples e saborosa...
Esta é para voçês, ok? Alguém a quer?

Bom apetite e Bjinhs fofos e gulosos da Bela...

13 de Maio - Dia da Nossa Senhora de Fátima

Bom dia,

Este post dedico á Nossa querida e adorada Senhora de Fátima, com um grande Bjinho e um Muito Obrigada por tudo o que me tem dado na vida.
Tanto de bom, como de mau, pois com o mau também aprendo...

Uma vez mais Muito Obrigada Nossa Senhora de Fátima

Beijinhos fofos a todos e todas....

Tenham um maravilhoso dia.

Pão Integral

Bom dia,

Mais uma fornada de pão, desta vez integral, da marca Auchan.

Muito boa, estava um pouco hesitante em experimentar, mas realmente é deliciosa, farei mais vezes... Passemos á receita, pois gosto sempre de colocar algo mais...

O aspecto é o que se vê...

Ingredientes:

350ml de água morna

1 pitada de sal

1 bom fio de vaqueiro liquido (50ml)

500 de preparado farinha integral

50 grs de fermento de padeiro

Preparo:

Colocar os ingredientes pela ordem acima referida na cuba da máquina e programar no programa pão normal, na minha Bifi é nº 1, Um programa de 3 horas mas quando acabar o ciclo, já está pronto a comer... Este é o aspecto do miolo do pão, fofinho e gostoso...

Bom apetite e Bjinhos fofos e gulosos da Bela...

Pásteis de Feijão

Bom dia,

Para hoje trago uma receita maravilhosa e simples, trata-se de bolinhos de feijão. Todos gostaram e ficaram com melhor sabor que os de compra.

Eis o aspecto, confesso que não é dos melhores, mas acreditem que o sabor é maravilhoso.

Passemos á receita que é daqui.

Ingredientes:

• 1 frasco de feijão branco cozido

• 2 rolos de massa folhada

• 7 ovos

• 250g de açúcar

• 1dl de água

• 1 colher de chá de raspa de limão

• 1 pitada de canela moída

• Açúcar em pó

Preparo:

Comece por escorrer o feijão e reduza-o a puré com o passe-vite, passei a varinha mágica. Entretanto, desenrole a massa folhada e corte-a em círculos com dimensões suficientes para forrar pequenas formas. Leve ao lume um tacho com o açúcar e a água, mexa bem e deixe ferver durante cinco minutos. Junte a calda ao puré de feijão e adicione ainda a raspa do limão e a canela moída mexendo sempre. Junte também três ovos inteiros e mais quatro gemas, mexa muito bem e divida a mistura pelas formas, sem encher demasiado. Polvilhe os pastéis com açúcar em pó e leve ao forno, pré-aquecido a 180°C, durante 30 minutos. Retire e deixe arrefecer um pouco antes de desenfor­mar. Se verificar que durante a cozedura o açúcar em pó é pouco, polvilhe com mais para que os pastéis fiquem com uma casca bem espessa.
Ficou divinal, mesmo saboroso.

Bom apetite e jinhos fofos e gulosos da Bela...

Bolo de pessego caramelizado

Bom dia,

Para hoje trago um bolo de pessego caramelizado, para presentear o meu sogro, pois faz a bonita idade de 68 anos, embora seja teimosinho (mas eu sou mais do que ele), gosto muito dele.

Era para ser de ananás, mas quando fui para buscar a lata de ananás saíu uma de pessego, como nem vi o que era ao abrir até me assustei, pensava que era de ananás e pimba saí de pessego...

Ainda bem que não abri de salsichas ou atum, se não queria me rir...

Passemos aos ingredientes, pois o aspecto já vos revela tudo...

• 6 ovos: gemas + claras
• o peso dos ovos de açúcar
• o peso dos ovos de farinha
• meio peso de ovos de óleo
• 2 colheres de fécula de batata
• 1 colher de sobremesa de fermento em pó

Preparo:

Barrar uma forma de silicone com caramelo e colocar as metades de pessego (agora imaginem se fosse salsichas), e reserva-se a calda.

Depois numa bacia bater o açúcar com as gemas durante 10 minutos, depois juntar o óleo e tornar a bater mais 5 minutos, entretanto junta-se as farinhas e por fim envolve-se com a colher de pau as claras batidas em castelo e o fermento em pó, coloca-se na forma reservada e vai ao forno +- 25 a 30 minutos a 180º.

Assim que estiver douradinho e pronto (fiz o teste do palito) desenformei e reguei com a calda por cima. Acreditem fica estupendo, húmido e saboroso.

Papy, Parabéns e um Bjinho fofo para ti da Bela, Kinito e Luquinhas...

Bom apetite e Bjinhos fofos e gulosos da Bela...

Pão de leite em pó

Bom dia,

para hoje trago mais um receitinha de pão maravilhosa.

A farinha compro-a num hipermercado aqui perto de mim, é uma farinha francesa maravilhosa, super fina e saborosa, o leite em pó também trago desse mesmo hipermercado, o restante já tinha em casa...
Passemos aos Ingredientes:

• 350ml de água morna
• 1 pitada de sal
• 50ml de vaqueiro liquido (margarina)
• 500grs de farinha Tablier blanc (também pode ser T55)
• 100grs de leite em pó
• 50 grs de fermento fresco

Preparo:

Colocar pela ordem indicada na cuba, programar no ciclo massa (na minha querida bifi é o nº 6), assim que terminar o ciclo, colocar a massa sobre uma mesa enfarinhada com bastante farinha e moldar as bolinhas, colocar as mesmas sobre o tabuleiro pré preparado com os tapetes de silicone, dar um golpe sobre as bolinhas e deixar levedar com um pano por cima por 30 minutos.

Prontas a irem para o forno apó estarem levedadas...

Por fim vão ao forno a 250º, até ficarem douradinhos. Desta vez deixei tostar um pouco mais...
Eis o aspecto das bolinhas maravilhosas, diria até divinais...


Bom apetite e Bjinhos fofos e gulosos da Bela...

Bolinhos de Arroz

Bom dia,

Para hoje saí uma fornada de bolinhos de arroz, o mais simples e saboroso que há.

As formas essas comprei através de uma amiga muito querida que já conheçi pessoalmente e jamais me arrependerei, pois é uma querida simples e maravilhosa, dá gosto falar com ela, tem um filho lindo e um marido muita fixe, ela sabe bem de quem falo...

E por cima ofereceu-me os papelinhos de arroz, para ficar este aspecto maravilhoso, entre outras coisas...

Passemos á receita que tirei daqui, da nossa querida Ratolinha. A quem desde ´já agradeço pela partilha da receita, Muito OBRIGADA.

Assim sendo se ela me permite, passemos á cópia da receita:

Ingredientes:

• 200 grs de açúcar
• 100 grs de farinha de trigo com fermento
• 100 grs de farinha de arroz
• 1 colher de maizena
• 100grs de manteiga
• 3 ovos
• 1 dl de leite
• 1 colher de chá de fermento em pó

Preparo:
Bate-se a manteiga com o açúcar e junta-se as gemas batendo novamente, depois coloca-se o leite e bate-se mais um pouco e junta-se as farinhas e o fermento, envolve-se tudo com o rapa tachos ou salazar, como algumas pessoas lhe chamam.
Por fim junta-se as claras batidas em castelo e envolve-se sem bater demasiado. Coloca-se nas formas previamente preparadas com os papelinhos e povilha-se com o açúcar (não fiz porque me esqueçi). Também fiz nestas forminhas, pois só tenho 6 das redondas...


e vai ao forno pré-aquecido a 180º, até ficarem douradinhos +- 20 a 25 minutos.
Bom apetite e Bjinhos fofos e gulosos da Bela...

Batatas assadas na MFP

Bom dia,

como já tinha visto muitas vezes comidinha feita na MFP, andava sempre para fazer, mas nunca tinha hipótese...

Então um sábado destes resolvi-me a fazer, e acreditem, até nem me saí muito mal...

Ficaram saborosas com aquele sabor a chouriço delicioso.

No entanto, estaria a mentir-vos se vos disse-se que ficam estaladiças, pois não ficaram, mas ficam tostadinhas nas pontas e cozidinhas tipo cerejadas no meio...

Passemos á receita...

Ingredientes:

• 8 a 9 batatas pequenas descascadas e cortadas aos gomos
• chouriço a gosto (coloquei um restinho que tinha françês)
• sal, pimenta, alho e ervas provençais a gosto
• 1 bom fio de azeite

Preparo:

Colocar pelas ordem acima referida na cuba da máquina sem as pás. Depois programar a máquina no programa cozer (na minha querida Bifi é o nº 12).

E deixar cozer até terminar o ciclo.

Depois é só comer com uma saladinha maravilhosa de alface, cenoura, cebola e tomate bem temperadinha com um fio de óleo e outro de vinagre.

Podem se servir....

Bom apetite e Bjinhos fofos e gulosos da Bela...

Dourada no forno com sal

Bom dia,

E que tal uma douradinha, toda douradinha para o jantar de hoje???
São maravilhosas, nós lá em casa gostamos muito mesmo e consuminos com bastante frequência, com uma sopa, creme ou saladinha a acompanhar...
Pois bem o modo de as fazer é do mais simples que há.
É por isso que sempre digo, não há nada melhor que a simplicidade, no aspecto e sabor...
Passemos á receita...

Ingredientes:

2 douradas grandes
um bom fio de azeite
sal q.b.

Preparo:

Borrifa-se bem uma travessa de barro, depois de bem untadinha com azeite coloca-se as douradas e tempera-se com sal, regando as douradas por cima e vai ao forno a 200º até ficarem douradinhas de um lado e de outro.

Por fim acompanha-se com uma saladinha de alface, tomate e cenoura e voilá...
Bom apetite e Bjinhos fofos da Bela...

Madalenas de mel e de pepitas de chocolate

Bom dia,

para hoje trago uma boa dose de madalenas de mel e outras de pepitas de chocolate...
Pois bem passemos á receita sem mais demoras, porque o aspecto é o que se vê...

Ingredientes:

• 50ml de mel
• 85 grs de açúcar
• 150grs de farinha (usei T55)
• 1 colher de fermento
• 1 pitada de sal
• raspa de meio limão
• 75 grs de vaqueiro liquido (margarina derretida)
• 4 ovos

Preparo:

Pré aquecer o forno a 200º.

Mexer o açúcar, o mel, farinha, raspa de limão, os ovos a pitada de sal, o vaqueiro liquido e por fim o fermento. Depois de bem mexido, colocar uma colher (de tirar a sopa) na forma das madalenas e vai ao forno por 10 a 15 minutos.

Nota: houve uma boa fornada que o Luquinhas quis acrescentar pepitas de chocolate.

É uma receita super fácil e acreditem as madalenas são fofinhas e maravilhosas. Desta dose industrial, nada sobrou foram-se todas.

Bom apetite e Bjinhos fofos e gulosos da Bela.

Compota de morango

Bom dia,

Mais uma das minhas doses industriais de compota, desta vez foi de morango.
Passemos á receita que é muito simples e saborosa e desde já aproveito para agradecer a quem me ensinou, a minha tia Gusta, que um dia destes ainda me pede direitos de autor ;D
Bem, sem demoras, passemos á receita...

Ingredientes:
2 kilos de morangos maduros e cortados ao meio
Sumo de 2 limões
1,500 kgs de açúcar

Preparo:
Num tacho coloca-se os ingredientes pela ordem acima referida, e mexe-se com a colher de pau ao de leve, depois coloca-se em lume médio a cozer lentamente, mexendo de vez em quando com cuidado pois passado +- uma hora tem tendência a salpicar.

Entretanto deixa-se cozer mais uma meia hora (quem gostar de pedacinhos de morango não tritura com a varinha mágica, quem não gostar de pedacinhos passa a varinha) até atingir o ponto estrada.

Está pronto quando se tira um pouco de compota para um pires e ao passar a colher de pau ao meio, ela fica dividida, sem se juntar (fazendo uma estrada).

Coloca-se nos frascos préviamente esterilizados e feche muito bem com a ajuda de um pano por fim vire o frasco durante 24 horas de pernas para o ar, para que estes façam vácuo, permanecendo mais tempo bem conservados.

Eis a quantidade que me deu...

Bom apetite e bjinhos fofos da Bela...

Dia da Mãe

BOM DIA,

Bom dia a todas as mães do Mundo...

Várias vezes li no Almanaque Missionário 2007 e penso que devo partilhar com voces esta linda e maravilhosa conversa de Deus e uma criança, sendo hoje o dia que é.

"Um Anjo Chamado Mãe"

"Uma criança pronta para nascer perguntou a Deus:

Dizem que estarei sendo enviado à terra amanhã ou ainda hoje mesmo...

Como eu vou viver lá, sendo assim tão pequeno e indefeso?

Deus:Entre muitos anjos eu escolhi um especial para voçê. Estará lá te esperando e tomará conta de ti.

Criança: Mas diga-me: aqui no Céu eu não faço nada a não ser cantar e sorrir, o que é suficiente para que eu seja feliz. Serei feliz lá?

Deus: Seu anjo cantará e sorrirá para ti e a cada dia, a casa instante, tu sentirás o amor do teu Anjo e será feliz.

Criança: Como poderei entender quando falarem comigo se eu não conheço a lingua que as pessoas falam?

Deus: Com muita paciência e carinho, o teu Anjo te ensinará a falar.

Criança: E o que farei quando te quiser falar?

Deus: Teu Anjo juntará as tuas mãos e ensinar-te-á a rezar.

Criança: Eu ouvi dizer que na Terra há homens maus. Quem me defenderá, quem me protegerá?

Deus: O Teu Anjo te defenderá, mesmo que isso signifique arriscar a própria vida.

Criança: Mas eu serei triste pois não te verei mais...

Deus: Teu Anjo te falará sempre sobre mim e ensinará a maneira de vir a mim e eu estarei sempre dentro de ti.

Nesse momento havia uma paz enorme no Céu, mas as vozes na terra já se podiam ouvir....

A criança apressada pediu suavemente: DEUS, se eu estiver pronto a ir agora, diga-me por favor o nome do meu Anjo.

Deus respondeu: Chamarás teu Anjo de MÃE."

Espero que tenham gostado desta conversa, pois eu adoro-a e sempre que leio emociono-me bastante. Quanto á prendinha do Luquinhas foi um enorme beijo que me deu hoje de manhã e dizer "Mamã, gosto de ti, daqui até ao Céu", pois só amanhã é que vou receber na festinha convívio que ele fez na escola, mas para mim a melhor prendinha que ele me deu foi mesmo ter nascido e me fazer feliz com o sorriso dele todos os dias.

Quanto á minha mãe, apenas tenho a dizer que é o meu IDOLO, adoro-a com todas as forças do Mundo e tenho que lhe agradecer tudo o que me ensinou e ensina na Vida.

Muito Obrigada Mãe por existires. ADORO-TEEEEEEEEEEEEEEEEEEE.

Bjinhos fofos da Bela, para a minha mãe e para todas as mães do Mundo, pois é maravilhoso ser mãe.

Bacalhau á Espanhola

Bom dia,

Para hoje trago uma receita simples e que faço com alguma frequência pois agora é tempo de se ir para o campo, ajudar os meus pais, e o comer tem que ser por norma algo bom, mas RÁPIDO. 

O pratinho que vos falava é nada mais nada menos que um pratinho que todas e todos vocês conhecem, falo-vos de bacalhau à espanhola...

Passemos à receita pois o aspecto é o que se vê...

Ingredientes:

• 4 a 5 posta de bacalhau do fino (barbatanas, rabos)
• 4 a 5 tiras de pimento
• polpa de tomate q.b.
• salsa q.b.
• cebola q.b.
• azeite q.b.
• alho, pimenta em pó q.b.
• 6 a 7 batatas médias cortadas ás rodelas finas

Preparo:

• Num tacho coloca-se a cebola ás rodelas, depois metade das batatas cortadas ás rodelas finas, em seguida coloca-se o bacalhau cortado aos bocados e as tiras de pimento, por fim as restantes batatas.
• Entretanto coloca-se sobre estes ingredientes um bom fio de azeite, salsa picada, alho e pimenta e sal a gosto.
• Por fim um copo grande cheio e água com a polpa de tomate diluida. Tapa-se com o tacho e vai ao lume por +- 15 a 20 minutos.
• E voilá um pratinho maravilhoso, muito apreciado cá em casa e rápido...

Quem adora é o Luquinhas que chega sempre a casa neste estado...

Cheio de terra, mas muito feliz de andar de galochas e com a enchada na mão a fazer um buraco, apanhar joaninhas, colher pampilos amarelos, regar com o regador pequeno dele e por vezes ajudar-nos a chegar os pézinhos de alfaces, penca, tudo o que precisamos, enfim a viver com a natureza.
Bom apetite e Bjinhos fofos da Bela, Luquinhas e maridão...

Calendário Agricola de Maio

Boa Noite...

E mais um mês que passou...

Imagem retirada da net

Nas Hortas:
Arme os Canteiros, regue, sache, estrume e moldes os alfobres e plantações. Semeie o feijão catarino (o rasteirinho) e molde o milho.
Nos Jardins:
Continue as sementeiras do mês anterior, gipsofilas, linho, melindres... Prossiga a plantação das dálias. Combata o piolho das roseiras e de outras plantas de jardins, com insecticida de contacto.
Um óptimo e maravilhoso mês com um grande bjinho da Bela