Rabada

Bom dia, queridas blogueiras e blogueiros,

Hoje trago-vos mais um receita para se fazer com o resto das carnes que sobram do cozido. Como não quis picar as carnes para fazer empadão, massa á bolonhesa, hamburguers ou almondegas, fiz esta rabada magnifica, como podem comprovar:

Então a receita é a seguinte:

Ingredientes:

Bocadinhos de carnes diversas(eu coloquei as restantes que sobraram),

2 latas de feijão preto,

3 rabinhos de porco cortados aos bocadinhos,

3 cenouras médias cortadas ás rodelas

polpa de tomate

cominhos, salsa e pimenta

Preparo:

Cozer os rabinhos de porco á parte e reservar.

Fazer um estrugido, e colocar as carnes e as cenouras (estas c ozem depressa), entretanto, deixa-se refogar um pouco, não muito, pois as carnes já estão cozidas, depois coloca-se o feijão preto cozido e os rabinhos, mexe-se tudo e coloca-se um pouco de polpa de tomate, juntamente com a salsa picada aos bocadinhos, pimenta e cominhos, deixa-se apurar e acompanha-se com arroz frito.

Bom apetite e bjinhos da Bela