Empadão á moda da Bela

BOA TARDE,

HOJE VAMOS APROVEITAR AS SOBRAS DE BACALHAU, TAMBÉM DÁ PARA FAZER SOBRAS DE PEIXE, POIS ENTÃO AQUI VAI:

EMPADÃO Á MODA DA BELA

INGREDIENTES:

SOBRAS DE BACALHAU COZIDO OU ASSADO, OU FRITO

CREME DE MARISCO

DELICIAS DO MAR

BATATAS,

LEITE Q.B

MANTEIGA Q.B

NOZ MOSCADA, Q.B

2 GEMAS DE OVOS

PREPARO:

COLOCAR CEBOLA ÁS RODELA E AZEITE Q.B, ENTRETANTO QUANDO ESTA ESTIVER ROSADINHA COLOQUE AS SOBRAS DO BACALHAU DESFIADAS, DE SEGUIDA TIRE DO FOGÃO E COLOQUE O CREME DE MARISCO DILIÍDO COM UM POUCO DE ÁGUA E CORTE AS DELICIAS DO MAR ÁS RODELAS, MISTURE TUDO E LEVE AO LUME NOVAMENTE, COLOCANDO SALSA Q.B. E RESERVEENTRETANTO, FAÇA O PURÉ COMO HABITUALMENTE E RESERVE.COLOQUE O PREPARADO DO PURÉ NUM REFRACTÁRIO E DEPOIS POR CIMA O PURÉ DE BATATA, PASSE UM OVO POR CIMA E VAI AO FORNO PRÉ-AQUECIDO A 170º, ATÉ FICAR LOURINHO. O ASPECTO NO PRATO É ASSIM:

O SABOR, ESSE...HUMMMMMMMM

É FAZER, PARA DEPOIS FALAR E BOM APETITE...

BJINHOS DA BELA