segunda-feira, 15 de março de 2010

Baguetes integrais com sementes de sesamo, linhaça e girassóis

Boa noite,

Como já vos disse 2 a 3 vezes por semana faço baguetes. esta semana fiz integrais com sementes de sesamo, girassóis e linhaça. Foi uma invenção minha, mas ficaram maravilhosas, quem provou gostou muito. Passemos á receita, Eis as baguetes prontinhas a ir ao forno...

Ingredientes:

350ml de água
1 boa colher de sopa de azeite
1 pitada de sal
200 grs de farinha T55
150 grs de farinha integral
50 grs de semente de linhaça
50 grs de sementes de sesamo
50 grs de sementes girassol
50 grs de fermento de padeiro

Preparo:
Colocar os ingredientes pela ordem acima referida na cuba da máquina e programamr no programa amassar, na minha Bifi é Massa (nº 6), quando acabar o ciclo, colocar a massa sobre a mesa pré-enfarinhada e trabalhar a massa dando forma ás baguetes, depois tapa-se com um paninho e deixa-se levedar até atingir o dobro do tamanho.

Por fim, quando estas já estiverem prontas a ir ao forno, com uma faca bem afiada ou um x-acto corta-se as baguetes dando formas e vai ao forno a 200º por +- 20 a 25 minutos.
Este é o aspecto já fora do forno...

E este o aspecto interior das baguetes, cacetinhos e pãozinho.
Os cacetinhos foi o Luquinhas que enrolou.

Gostava de vos poder oferecer, mas, depressa se foram de tão boas que são...
Espero que tenham gostado, pois nós gostamos.
Bom apetite e Bjinhos fofos da Bela...

20 comentários:

  1. Eh lá tu sismas-te com o pão!!!
    E não é que saem sempre bonitinhos!!!
    Parabens...lindas

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  2. Hummmm, estão muito apetitosas! Agora também tenho amassado sempre na máquina e depois moldo-os fora para assar no forno ;)
    Bjs e boa semana!
    Madalena

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  3. Que delícia! Ficaram mesmo lindas! bjinhos

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  4. Lindos pães! E saudáveis!!
    Beijinhos

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  5. Você tá cada dia mais prendada na panificação, né Bela?! ;]
    E integral a saúde agradece!
    Eu gostei muito, viu?!
    Um bejim,
    da Vinni

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  6. Sempre com coisas boas...bjcas
    http://as-receitas-da-sonia.blogspot.com/

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  7. que bem me sabiam com manteiga agora no pequeno almoço,bjs

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  8. Ola Bela vim conhecer o teu blog e adorei.Vou passar a seguir as tuas receitinhas.Tb és bem vinda ao meu cantinho.Beijinhos.
    http://eueacolherdepau.blogspot.com/

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  9. é mesmo uma tentação........
    beijinhos

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  10. e ficam lindas as baguetes!!!!! nada melhor que pao caseiro!! beijos

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  11. Bela, és uma perita em fazer baguetes!!!!
    Ficaram lindas e com sementes são uma perdição para mim!!!!

    Beijocas :)

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  12. Este blog é uma perdição.
    Amiga desde já considera-te parte dos meus contactos.
    Alguma coisa que necessites para o blog fala aqui com a Manuela.
    ;)
    Adorei o Mestre cozinheiro e pasteleiro.:)
    Beijinhos e Obrigado pela visita.
    Manuela

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  13. Tu és a especialista do pão!
    Que maravilha ficaram estas baguetes!

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  14. Que belos pÃes!!!
    EU fiz o artisan bread também com essas sementinhas :)

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  15. Tenho máquina de pão há muito tempo,por agora arrumada,pois sou só eu e o meu marido agora em casa,ainda hei-de experimentar esses pães que devem ser belíssimos.
    Um beijinho para ti e para o reguila Luquinhas...MIUÍKA

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  16. Hum, adoraria comer um pedaço destas.
    Bjs

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  17. Oh mulher, aí em tua casa parece uma padaria!!! Sempre a sair pão quentinho!!! Q belas baguetes...

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  18. Bela, como tudo é lindo por aqui! Vou tentar fazer as baguetes integrais com grãos, que adoro! um ótimo domingo pra você, Luquinhas e o maridão!

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Pratos da Bela, agradece o Vosso comentário...
Foi um prazer partilhar com voces e vos receber no meu humilde blog.
Bjinhos fofos e gulosos...