quinta-feira, 11 de março de 2010

Baguete de azeite francesa

Boa tarde,

E sai mais uma fornada de pão quentinho e fofinho...

Pois é, depois que tenho andado a investigar matemáticamente ;D os sites e blogs franceses, tenho feito 2 vezes por semana baguetes lá para casa, mas desta vez a pedido do Luquinhas fiz uns pãezinhos também, para ele barrar com manteiga e deliciar-se...
Passemos á receita destas baguetes bem francesas...
A fonte é daqui.

Ingredientes:

1 kg de farine - 500 grs de farinha
3 ½ cuil. à café de sel - 1 pitada de sal
20 g de levure fraîche - 50 grs de fermento padeiro
60 cl d'eau, à température ambiante - 350 ml de água morna
10 cl d'huile d'oliveun peu de farine pour saupoudrer - 2 colheres de sopa rasas de azeite

Preparo:

Colocar na MFP, dentro da cuba os ingredientes acima referidos, primeiro os liquidos depois os sólidos, programar no programa massa (na minha Bifi é o nº 6) e deixar acabar o ciclo.
Assim que terminar o ciclo colocar a massa sobre a mesa, estando esta já préviamente enfarinhada e cortar a massa em 3 partes.
Duas delas fiz baguetes grandes enrolando a massa até atingir o ponto que queria, o restante fiz pãezinhos como tinha pedido o meu Luquinhas, depois coloquei sobre um tapete de silicone sobre um tabuleiro e deixei levedar +- 1hora e 30 minutos, por fim fiz uns cortes a gosto e foi ao forno a 220º até ficarem douradas a gosto (+-15 a 20 minutos)

Façam e depois digam de v/ justiça...
Por nós passou no teste...

Bom apetite e Bjinhos gulosos da Bela...

20 comentários:

  1. ola,Hummm deve ser bom o cheirinho a pao quentinho,eu nao tenho MFP mas meu marido vai a portugal e lhe vou pedir para trazer...aqui tem claro mas em alemao e eu prefiro em portugues as instruçoes e esses livrinhos das receitas de pao onde compras?bjs Maria

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  2. Pãozinho caseiro equentinho com manteiga como o Luquinhas gosta é uma delicia....tão muito perfeitas!

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  3. Mas que maravilha está este pão, bem apetitoso ao olhar!!!!


    Já não é a primeira vez que me aparece uma página de conteúdo menos agradável ao abrir o formulário dos comentários, estás com publicidade para maiores de 18 anos, percebes? Devias bloquear.

    Beijo.

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  4. que bom..........bom apetite
    beijinhos

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  5. Mas menina que luxo essas baguetes. Adorei.
    Beijos

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  6. Hum... Bela, há coisa melhor que um pãozinho acabado de sair do forno?
    Não há, não!
    Beijinhos

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  7. Boa tarde, e desde já muito obrigada a todas pelos vosso comentário, não sabia que tinha essa publicidade, desde já a minhas desculpas, vou ver como se bloqueia isso. Quem me souber dizer permonorizadamente, eu agradeço.
    Obrigada

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  8. Tu realmente não paras, é um sofrimento vir ao teu blog ver estes pãezinhos... Bjs.

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  9. K aspecto delicioso esse pão
    beijo e bom fim-de-semana

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  10. Nossa!! Q delícia de receita! Amei!
    bjus, bom final de semana!

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  11. Que lindo que fica, o sabor deve ser ótimo também! Vou anotar aqui! Bjinhos e um ótimo final de semana!

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  12. Ficaram com bom aspecto sim senhora!

    Bjs

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  13. Que baguetes!!! Anabela, esse pãozito deve ser do best!
    Beijo.

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  14. Queria te convidar pra visitar a nova aparência do blog.
    .
    Deixe sua opinião, hein?
    Bjs
    ;)

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  15. Para mim pode ser uma baguete se faz favor, lol!

    Beijinhos

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  16. Bem já me imaginei com uma baguete dessas inteirinha,bem quentinha, bem barradinha de manteiga e eu a devora-la todinha...Ai céus...que engordo só de imaginar!!!

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  17. tenho cafeteria fiz essa receita ficou otima

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Pratos da Bela, agradece o Vosso comentário...
Foi um prazer partilhar com voces e vos receber no meu humilde blog.
Bjinhos fofos e gulosos...