Queques ou muffins de cenoura

Boa tarde,

um dia destes fiz estes queques de cenoura, pois tinha umas cenouras a dizer, faz algo de nós ou amanhã vamos para o lixo, pois bem, tratei logo da saúde delas...Foi com as claras destes queques que fiz o molotof no microondas...
Passemos á receita.

Ingredientes:

• 3 a 4 cenouras pequenas cozidas aos bocadinhos
• 6 gemas (pesei sem abrir os ovos e deu-me +- 250grs)
• o peso dos ovos de açúcar
• o peso de ovos de farinha
• 1 chávena de água morna da cozedura das cenouras
• 1 colher de sobremesa de fermento

Preparo:

Coloca-se as cenouras a cozer com água, depois de cozidas coloca-se as cenouras numa bacia, e reserva-se a água da cozedura, entretanto junta-se os outros ingredientes e passa-se a varinha (disse bem passa-se a varinha mágica).

Depois coloca-se em forminhas de silicone (quem não tiver já sabe barra as que tem com manteiga e depois passa farinha) e verte-se o preparado anterior.

Vai ao forno a 180º +- 20 a 25 minutos. E voilá, quem quiser pode colocar em forminhas de papel...

P.S. Obrigada pelo alerta dos ovos + gemas, realmente era muito ovo. Só apliquei as 6 gemas. Uma vez mais obrigada.

Bom apetite e Bjinhos gulosos da Bela...