Regueifa Doce

Bom dia,

Como é costume na minha terra, pela Páscoa comemos a regueifa doce, o meu maridão tem uma tia que tem mão para a coisa, então ontem fui lá lhe pedir que me desse a receita para eu poder adaptar á minha maravilhosa e trabalhadora Bifi. Ela lá me deu e quando cheguei a casa conversei com a minha Bifi e mão á obra...

O resultado foi este:

Acho que me safei... É que este ano, decidi-me a fazer tudo e a não comprar nada (a ver vamos ;D), passemos á receita da minha tia Tina, a quem já agradeci, mas uma vez mais agradeço.

Ingredientes:

• 150 ml de leite
• 3 ovos grandes
• 100 grs de açúcar ( da próxima coloco 200grs)
• 100 grs de manteiga aos quadrados á temperatura ambiente
• 1 cálice de porto
• 1 rapa de 1 limão
• sumo de metade de limão
• 450grs de farinha T55
• 25 grs de fermento padeiro
• 1 pitada de canela (não coloquei)

Este é o aspecto ao levedar:

Preparo:

Colocar na cuba da máquina pela ordem acima referida e programar no ciclo massa (na minha é o nº 6). Quando acabar o ciclo, colocar a massa (saí um pouco liquida) sobre a mesa com bastante farinha e sovar o mais possivel com as mãos cheias de farinha até conseguires fazer uma bola.

Quando já conseguires fazer uma boa bola, forma a massa como quiseres, (eu quis fazer 3 boas regueifas de 400 grs, mas podem fazer só uma ou duas) e forma em circulo. Depois de formada, deixa levedar por 1 hora tapada com um pano e ao fim dessa hora, pincelae com 2 gemas de ovos e vai ao forno a 200º por +- 20 a 25 minutos.E voilá...

Esta fatia bem untadinha, deixo para vocês, com os votos de uma Boa e Santa Páscoa...

Bom apetite e Bjinhos fofos e gulosos da Bela...