Bacalhau no forno com cogumelos e bechamel

Bom dia,

No Domingo logo após o S. João e após ter ido buscar os meus sogros ao aeroporto, convidei-os a virem cá a casa, e para comer fiz este bacalhauzinho, que estava de comer e chorar por mais.

Trata-se de um bacalhau no forno com cogumelos e bechamel, passemos á lista de ingredientes, pois o aspecto está á vista...

Ingredientes:

• 5 lombos de bacalhau
• 3 cebolas grandes cortadas ás rodelas finas
• azeite q.b.
• 1 caixa de cogumelos frescos
• 1 caixa de lardons de bacon (pedaçinhos de bacon)
• 1 pacote de molho de nata para bacalhau e outros peixes a mimosa
• bechamel q.b.

Preparo:

Numa frigideira alourar bem lourinho a cebola ás rodelas e depois de lourinha colocar num tabuleiro de barro e reservar, depois fritat em azeite bem quente os lombos de bacalhau de um lado e de outro e colocar sobre a cama da cebola frita e reservar tapadinho com um pano.

Entretanto, na frigideira que fritou o bacalhau cerejar (alourar) os lardons de bacon e juntar os cogumelos frescos fatiados, depois de bem cerejados, juntar o pacote de molho de natas para bacalhau e deixar refogar um pouco, por fim juntar o bechamel e deixar engrossar um pouco, e regar o bacalhau com este preparado, vai ao forno a 190º por +- 40 minutos.

Depois serve-se com um purézinho maravilhoso como este... Alguém é servido?

Bom apetite e Bjinhos fofos e gulosos da Bela...