Compota de frutos vermelhos

Bom dia,

Um dia destes para poupar uns morangos que lá tinha em casa, mas pouca quantidade, juntei-lhe umas amoras do ano passado que tinha apanhado e congelado, mais umas cerejas que estavam madurérrimas e por fim umas framboesas e o resultado foi este...

Ingredientes:
1200grs de morangos
400grs de amoras congeladas
200grs de cerejas maduras
80grs de framboesas
Sumo de 2 limões
1,500 kgs de açúcar

Preparo:
Num tacho coloca-se os ingredientes pela ordem acima referida, e mexe-se com a colher de pau ao de leve, depois coloca-se em lume médio a cozer lentamente, mexendo de vez em quando com cuidado pois passado +- uma hora tem tendência a salpicar. Passa-se a varinha, mas deixa-se ainda alguns frutos por triturar...

Entretanto deixa-se cozer mais uma meia hora até atingir o ponto estrada.
Está pronto quando se tira um pouco de compota para um pires e ao passar a colher de pau ao meio, ela fica dividida, sem se juntar (fazendo uma estrada).

Coloca-se nos frascos préviamente esterilizados e feche muito bem com a ajuda de um pano por fim vire o frasco durante 24 horas de pernas para o ar, para que estes façam vácuo, permanecendo mais tempo bem conservados.
Eis a quantidade que me deu e ainda fiz mais 2 digestivos como podem ver na foto,que ofereci...
Bom apetite e Bjinhos gulosos e fofos da Bela...