Pastéis de Natas Maravilhosos

Bom dia,

como podem ver voltei, um pouco cansada confesso, devido ás férias =D

Para hoje trago uns pastéis de nata maravilhosos que os fiz devido á seguinte frase: "A receita destes pasteis de nata retirei de um livrinho muito antigo, (mais velho que eu) que era da minha mãe.", frase da nossa querida e adorada Kristininha, a quem desde já agradeço pela partilha.

Sim, porque quando falam que é receitas do tempo das nossas avós, ou aqueles livrinhos de receita familiares, dá-me logo vontade de fazer, pois elas eram grandes Mestres de culinária...

Passemos á receita, cópia integral da nossa querida Kristininha, quanto aos pasteis eis os mesmos, já com a massa folhada nas forminhas de silicone, prontinhos para receber o preparado e ir ao forno.

Ingredientes:

• 1/2 l leite
• 2 colh sopa de farinha maizena (amido de milho)
• 1/2 vagem de baunilha (coloquei uma saqueta de açúcar baunilhado)
• 200 grs de açucar
• 6 gemas
• 1 placa de massa folhada fresca

Preparo:
Num tachinho deita-se o leite, a maizena, a saqueta de açúcar baunilhado e 200 grs de açucar. Mexe-se e leva-se ao lume, mexendo sempre até engrossar. Quando estiver pronto retira-se para outro recipiente para arrefecer um pouco mais. Mexem-se bem as gemas.
Quando o preparado anterior estiver morno juntam-se as gemas em fio mexendo sempre com rapidez.
Volta-se a colocar a mistura no mesmo tachinho e vai ao lume mais uns minutinhos para cozer as gemas, mexendo sempre sem parar.
Depois de prontinho, forram-se as forminhas com a massa folhada. Coloca-se o preparado anterior em cada forminha e leva-se ao forno a 180º até a massa folhar e ficarem lourinhos em cima e voilá eis o aspecto, pois quanto ao sabor, foi do melhor...

Nota: Podem colocar canela em cima quando estes estão morninhos, hummmmmm....
Bom apetite e Bjinhos fofos e gulosos da Bela