Espigas integrais e de centeio

Bom dia,

Um dia destes resolvi fazer umas espigas integrais com farinha de centeio, meninas e meninos, ficaram suberbas, mesmo deliciosas, eis o aspecto delas antes de irem ao forno e passemos á receita das mesmas.

Ingredientes:

• 300ml de água morna
• 1 pitada de sal
• 1 fio de azeite
• 2 colheres de sopa de puré instantâneo
• 300 grs de farinha t55
• 200grs de farinha integral
• 100grs de farinha de centeio
• 25 grs de fermento de padeiro (fresco)

Preparo:

Colocar oas ingredientes pela ordem acima referida na cuba da MFP e programar no programa amassar, quando este acabar colocar a massa sobre uma superficie bastante enfarinhada e cortar em pedacinhos de 40 grs, esparmar e enrolar. Depois colocar sobre um tapete de silicone, dar uns golpes com uma tesoura e colocar um golpe para a direita o outro para a esquerda, fazendo assim o feitio da espiga. Por fim deixa-se levedar por +- 20 minutos e depois vai ao forno a 200º até ficarem douradinhos. Eis o aspecto das espigas integrais e centeio, depois de assados...

Bom apetite e Bjinhos da Bela.