Eis o aspecto de uma brioche francesa com açúcar perlé. A receita é da minha prima Rosa de França. Passemos á receita já de imediato...
Ingredientes, para uma brioche de 1000grs:- 3 ovos
- 195grs de manteiga
- 80ml de leite
- 1.5 colher de café de sal
- 4 colheres de sopa de açúcar
- 485grs de farinha
- 50 grs de fermento fresco de padeiro
Preparo:
colocar os ingredientes dentro da cuba, programar para massa (na minha Bifi é o ciclo 6), depois de pronta, colocar sobre uma mesa bem enfarinhada, fazer bolinhas e colocar dentro da forma, fazendo o formato de uma flor, depois sobre a massa pincelar com leite e colocar açúcar perlé sobre as fendas e deixar levedar por +- 1 h 15m.
Por fim, vai ao forno a 200º por +- 25 minutos e voilá uma brioche francesa com sucre perlé.
Desde já muito OBRIGADA Minha Querida pelo sucre perlé. Muito Obrigada mesmo.
Bom apetite e Bjinhos fofos e gulosos da Bela.
que delicia bela, estou na suiça e aqui tb se usa muito este tipo de açucar......
ResponderEliminarbjs e boa semana
Ficou com muito bom aspecto!
ResponderEliminarfaz lembrar os folares de Pascoa aqui do Alentejo!
Bjokas,
Rita
épà està bem grande amiga porra.
ResponderEliminarOlha tu e o teu desafio vais pargar bem pago, ainda por cima estàva bem doente , mas bom compri a minha parte.
Beijinhos e parabens por esta brioche toda bonitona como tu
Tão bom! =) *
ResponderEliminarPrezada Bela,
ResponderEliminarUm 2011 com muita saúde e grandes receitas!
Um abraço,
Jean Claudi.
tenho perguntas:
ResponderEliminaronde encontraste este açúcar?
quando colocas o fermento,deve de estar diluido?
quando colocas na forma,a forma tem que estar untada?
obrigado..bjs*
Bela Querida
ResponderEliminarNão conhecia. como nunca provei é lógico mas pelo que vejo já marchava.
Beijinho
Ficou lindo!
ResponderEliminarBjs
Um brioche delicioso não? o aspecto é bom...manda lá um naco ó invejosa...é que os frascos das bolachas continuam vazios...pois que esperem sentados para não se cansarem....
ResponderEliminarBeijos
hum que bela maneira xde começart o dia
ResponderEliminarcomia ja um pedaçinho linda