Vitela no forno

Bom dia, Para este Domingo, saí uma boa dose de vitela no forno, com batatinha dourada e arrozinho frito para acompanhamento... Eis o aspecto... Ingredientes:

• 1 Kg de carne de vitela;


• 1 fio de óleo de azeite;


• 1 colher de sopa de banha;


• 4 dentes de alho;


• 2 folhas de louro;


• pimento q.b.


• salsa q.b.


• 1 colher de sopa de pimentão doce;


• polpa de tomate q.b


• sal grosso;


• cebola q.b.


• chouriço q.b.


• batatas miúdas q.b.;

Preparo: Pré-aqueça o forno à temperatura máxima (250 ºC). Molhe a vitela em água bem fria e tempere-a com sal grosso. Depois faça uma boa camada de cebola numa assadeira e coloque a vitela, sobre essa cama, depois sobre a carne coloque o chouriço cortado aos bocadinhos e o pimento, o alho, o piripiri e o pimentão doce, o azeite, a banha, a salsa e as folhas de louro e barre bem a carne.

Coloque a carne num tabuleiro de ir ao forno que tenha por dimensão interior aproximadamente o tamanho da peça de carne. Leve ao forno durante uma hora, à temperatura máxima. De vez em quando volte a carne e regue-a com o molho. Acompanhe com batatas douradas no forno e arroz.

Alguém é servido????

Bom apetite e Bjinhos fofos e guloso da Bela...