Bolo de chocolate

Bom dia,

No dia de anos do maridão fiz um bolo de chocolate para o maridão comemorar só para nós, os de casa, filhote e esposa. O bolo foi o de chocolate com pepitas de chocolate e decorado com raspa de chocolate branco e preto, (especialmente decorado pelo filhote) eis o aspecto...

Ingredientes:

• 6 gemas + 6 claras em castelo
• o peso dos 6 ovos inteiros de açúcar
• o peso dos 6 ovos inteios de farinha
• meio peso de manteiga derretida 
• meio peso de chocolate em pó (usei da espiga)
• 1 colher de chá de fermento em pó
• pepitas de chocolate q.b.
• raspas de chocolate q.b.

Preparo:

Numa batedeira, bate-se as claras em castelo e reserva-se quando as mesmas estiverem bem firmes.Depois numa outra bacia bate-se as gemas e o açúcar até dobrar o volume e ficar esbranquiçado, e junta-se os restantes ingredientes à excepção das claras em castelo, pepitas de chocolate e do fermento e bata-se por +- 15 minutos na batedeira. Por fim adiciona-se com a colher de pau as claras e as pepitas de chocolate envolvendo bem na massa, por fim coloca-se o fermento e vira-se numa forma de silicone ou numa untada com manteiga e povilhada com farinha e vai ao forno a 180ºCº +- 30 a 35 minutos, variando de forno para forno.
Quando morno desenforma-se e coloca-se raspas de chocolate branco e preto a gosto, povilhando com açucar em pó.
Este é o aspecto interior...

Bom apetite e Bjinhos fofos e gulosos da Bela...