sábado, 11 de fevereiro de 2012

Sopa da Quinta

Bom dia, 

No sábado à noite estava tanto frio que a única coisa que nos aqueceu foi esta Sopinha da Quinta, da Revista Mulher Moderna nº155, de Fevereiro 2009.
 Eis o aspecto da mesma, acreditem é muito boa e maravilhosa, vale a pena fazer...
Ingredientes:

  • 1 cebola
  • 3 dentes de alho
  • 0.5dl de azeite
  • 500grs de batatas
  • 3 cenouras
  • 1.2 lts de caldo de galinha ou água
  • 1/2 couve coração de boi
  • 1/2 molho de nabiça (não coloquei)
  • 1 lata pequena de feijão encarnado cozido
  • sal q.b
Preparo:
Descasque a cebola e os dentes de alho. Refogue ambos em azeite e duas cenouras descascadas e cortadas em pedaços. Deixe refogar em lume brando e, em seguida, regue com o caldo de galinha ou água.
Deixe o preparado anterior cozinhar por 20 minutos; triture e passe-o por um passador. Leve-o de novo ao lume, adicionando-lhe a couve, cortando a gosto, a cenoura restante em rodelas e as folhas de nabiça lavadas. Deixe estes legumes cozerem, acrescente-lhes o feijão, rectifique os temperos e sirva a sopa.
Bom apetite e Bjinhos fofos e gulosos da Bela....

5 comentários:

  1. Querida Bela, adoro estas sopinhas! Mais ainda quando são feitas com ingredientes biológicos, como os teus! :)

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  2. sabe muito bem uma sopinha!!

    ca em casa ha sempre sopa :)

    bom fim de semana

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  3. A sopinha é um bem essencial para a saúde.

    Beijinho e uma flor

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  4. Adoro esse tipo de sopinhas e agora com este frio sabem muito bem!Já ia um pratinho da tua ao jantar!
    Não te esqueceste na batata na preparação?

    bj

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  5. Olá, Bela!!
    Ainda não retornei das férias,mas estou "ligada"!!Agradeço à sua visita ao meu blog. Adorei a sopa, parece bem saborosa!!Aqui, em Salvador-Ba, adoramos tomar sopa, uma incoerência até, pois a cidade é quente, muito sol!!Mas, são hábitos antigos de nossos ancestrais europeus (portugueses, italianos, espanhóis, franceses....). Também o Brasil é um país tropical, com muita diversidade de legumes, verduras e frutos em geral bem saborosos que se prestam para fazer uma culinária diversa!!Bjs.

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Pratos da Bela, agradece o Vosso comentário...
Foi um prazer partilhar com voces e vos receber no meu humilde blog.
Bjinhos fofos e gulosos...