Bolo borboleta II

Bom dia,

Fiz este bolinho para uma menina, muito especial, que merece tudo de bom no Mundo, era para ser redondo, mas depois achei que esta menina merecia melhor e fiz a borboleta, o que não me arrependi, confesso. Eis o aspecto...

Ingredientes:

• 9 ovos inteiros
• 300 grs de açúcar
• 275 grs de farinha T55)
• 1 colher de sobremesa de fermento

Calda de açúcar:

• 10 colheres de sopa de açúcar
• cobrir com água o açúcar

Cobertura:

• chanttily
• corante rosa
• pintarolas

Preparo:

Unta-se uma forma redonda, muito bem untada e enfarinha-se a mesma e reserva-se.

Depois coloca-se na batedeira os ovos inteiros juntamente com o açúcar e bate-se por 30 minutos, ao fim desse tempo vamos ter um creme esbranquiçado e fofinho, mesmo muito aveludado, entretanto envolve-se com uma colher de pau a farinha e depois de bem envolvida, envolve-se também o fermento, uma vez mais com a colher de pau.

Por fim vira-se o preparado na forma e vai ao forno por +- 20 a 25 minutos a 180º. Caso começe a ficar escurinho por cima coloquem um folha de aluminio por cima do pão de ló. Depois coloca-se sobre o mesmo a calda de açúcar, para não ficar seco. Deixa- se arrefecer e por fim procedemos às montagem, barramos tudo com chantilly (coloca-se o corante a gosto, eu escolhi rosa). Depois foi decorar a gosto, como podem ver na foto.

Espero que tenha sido do agrado de todos
Bom apetite e Bjinhos fofos e gulosos da Bela...