Brioche de Deus...

Bom dia, um dia destes decidi inventar um pouco e fiz um brioche de Dus, este foi o nome que dei, pois fica semelhante ao Pão de Deus, apenas com a diferença de ser recheado com creme de pasteleiro. Eis o aspecto...

Ingredientes:

• 3 ovos batidos
• 100ml de leite + 200 de água
• 650grs de farinha T55
• 100gr de manteiga fria e aos cubos
• 1 colher (café)de sal
• 100 grs de açúcar
• 25 grs de fermento de padeiro fresco
• Creme pasteleiro, q.b.
• leite q.b. para pincelar

Acabamento (não menos importante- após 30 minutos de amassar):
150gr de manteiga fria aos cubos

Preparo:
Coloquei na cuba os ingredientes conforme ordem acima descrita no programa 6 (amassar), excepto a manteiga do acabamento que coloquei após 30 minutos da máquina ter amassado, e deixei o ciclo termimar, quando terminado, coloquei sobre a mesa enfarinhada e estendi sobre a mesa abrindo um rectangulo com a ajuda do rolo depois, coloquei o creme pasteleiro sobre a massa e com uma tesoura cortei as pontas na diagonal depois fui entrançando até fechar as pontas e ficar com o formato de trança, deixei levedar +- 45 minutos...
Pincelei com leite coloquei a cobertura de coco por cima e levei ao forno a 190º, até cozer e ficar dourado a gosto...

Cobertura de coco:

• 100g coco ralado
• 50ml leite
• 4 c. sopa açúcar
• 2 ovos batidos
• Umas gotinhas de limão

Preparo:
Juntar os ingredientes pela ordem acima referida e mexer tudo.
Eis o recheio por dentro...

Espero que gostem, pois nós amamos =D
Bom apetite e bjinhos fofos e gulosos da Bela...