Caril de Frango e gambas..

Bom dia,
Hoje trago uma receita da minha irmã Adriana, pois quando cá esteve fez esta delicia...
Caril de frango com gambas...
Passemos à receita, pois o aspecto é o que se vê...

Ingredientes:

• 3 peitos de frango
• manteiga q.b.
• 6 a 7 gambas
• caril q.b.
• água de  coco
• coentros q.b.
• tomatinhos cereja q.b.
• arroz branco e seco

Preparo:

Num tachinho faça um pouco de arroz branco apenas com água e sal, deixe cozer e depois coe, reservando.

Numa frigideira, coloque uma noz de manteiga e cereja as gambas descascadas e reserve, depois coloque mais uma noz de manteiga e cebola ao bocadinhos, juntamente com um fio de azeite, deixe alourar e coloque o frango aos cubos para refogar, depois de refogado coloque o caril  quanto baste e acrescente sal, pimenta e água de coco até atingir o ponto desejado.

Por fim coloque as gambas cortadas ao meio decore com tomatinhos cereja e coentros...

Eis o caril em si...

Bom apetite e bjinhos fofos e gulosos da Bela...