Terrine de Campagne...

Bom dia...
Há uns tempos atrás, cismei que tinha que fazer uma Terrine de Campagne, daquelas que compramos uma tirinha nos supermercados, o certo é que pesquisei em muitos blogs e sites e o resultado foi este...

Uma bela terrine, de comer e chorar por mais...Passemos à sua receita:
Ingredientes:

• 250grs de figado de porco
• 250grs de figado de galinha
• 250grs de barriga de porco
• 250grs de vitela
• 500grs de lombo de porco picada
• 1 cebola
• 1 ramo de salsa
• 2 ramo de tomilho
• 2 folhas de louro
• 4 dentes de alho
• 1/2 colher de chá noz-moscada
• 3 colheres de sopa de conhaque
• sal e pimenta moída

Preparo:

Numa frigideira, faça um estrugido com a cebola. Corte a carne de porco, os figados, a vitela aos bocados (cubos). Misture com as mãos a salsa, alho, o tomilho, o louro e a noz moscada, obtendo uma mistura grossa. Junte a noz moscada, o conhaque, sal e pimenta moída.

Pré-aqueça o forno a 180ºC.

Forre o fundo e os lados de uma terrina com tiras de bacon, verta o preparado dentro da terrina, cubra e leve ao forno, por -+ 1h30m.

Por fim retire do forno...

Após arrefecer leve ao frigorífico...