Pratos da Bela: Bolo de Amendoa

Bom dia,
Hoje trago um bolo que fiz de Amêndoa, este foi um bolinho que amei o resultado...
Ficou, bem bonitinho...

Passemos à sua receita...
Ingredientes:

9 gemas
9 claras em castelo firme
2 chávenas de açúcar
2 chávenas de farinha
16 colheres de sopa de leite
1 colher de fermento em pó

Preparo:

Numa bacia, batas os ovos com o açúcar, depois acrescenta o leite, e reserva.

Bate as claras em castelo com uma pitada de sal.

Entretanto acrescenta a farinha com o fermento no preparado do açúcar e depois de bem batido, envolve-se as claras em castelo com a colher de pau.
Por fim, coloca-se na forma e vai ao forno pré-aquecido a 180ºC +- 25 a 30 minutos, conforme o forno de cada pessoa.

Deixa-se arrefecer e começa-se a decorar a gosto.

Para os ovos moles, fiz da seguinte forma:

Ingredientes:

9 gemas
9 colheres de sopa de açúcar
9 colheres de sopa de água
1 colher de maizena com sumo de 1 laranja

Preparo:

Tudo junto num tachinho e vai ao lume mexendo sempre até engrossar.

Tira-se deixa-se arrefecer e barra-se no bolo a gosto.
Por fim, monta-se, barra-se novamente o bolinho depois de humedecido com calda de açúcar e povilha-se com amendoa...

Este é o recheio...de ovos e laranja...