Frango grelhado com salada de canónigos, cenoura, entre outros...

Bom dia, 

Há dias que nada nos apetece, se não uma coisa bem simples e que se faça rápido...

Confesso que o cansaço por vezes é bem mais forte...

No entanto, na hora de comer sabe sempre bem...Eis um pratinho simples mas que me soube pela vida...

Ingredientes:

• 1 peito de  frango
• cogumelos frescos
• tomate cereja
• canónigos
• cenoura raspada
• azeite, vinagre e sal q.b
• alho moido q.b.

Preparo:
30 minutos antes cortar o peito de frango aos bifes, e meter a marinar em alho moído, entretanto numa frigideira, com um fio de azeite cerejar os bifes e reservar. Sem limpar a frigideira, colocar os cogumelos frescos e deixar cerejar também até ficarem bem marrom e reservar.
Por fim, juntar os restantes ingredientes com os cogumelos e regar com um fio de azeite e vinagre.
Simples, rápido e saudável...
Bjinhos fofos e gulosos da Bela