Salada de nozes com bife de vazio

Bom dia, 

Quando muitas vezes escrevo no menu, redon ou volta à mesa, é tipo isto que hoje aqui vos trago, ou limpeza de frigorífico ou sobras do dia anterior. Por vezes também faço tarte ou quiche, ou pastelão, ou omelte...o que nos apetecer...

Assim sendo, passemos à sua receita...

Ingredientes:

• nozes q.b.
• 1 queijo fresco
• sobras de bife 
• 1 tomate médio
• repolho cozido q.b.
• brócolos q.b.
• couve-flor q.b.
• ervas aromáticas para salada
• granulado de soja
• 6 a 7 rodelinhas de courgette cozida

Preparo:

Cortar as sobras de bife, cortar a courgette em meias luas, cortar raminhos de brócolos e couve flor, cortar o tomate médio aos gomos, juntar os restante ingredientes e regar com um bom vinagrete.

Por norma o meu vinagrete é à moda da minha sogra:

• 1 colher de sobremesa de mostarda de Dijon
• 1 bom fio de azeite a gosto
• e vinagre q.b. (já sabem que sou viciada nele)

tudo junto e voilá, pronto para regar as saladas.

Bom apetite e bjinhos fofos e gulosos da Bela....

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