Creme de cogumelos shiitake

Bom dia, 

AMO,mas amo mesmo de paixão e gula cogumelos, sejam eles como forem...

desta vez, fiz um creme deles, hummm amei, mas como já referi, sou suspeita..Passemos à sua receita...

Ingredientes:

• 100grs de cebola
• 100grs de alho francês
• 30grs de azeite 
• 300grs de castanhas
• 200grs de cenoura 
• 150grsde nabo
• 800grs de água
• 1 colher de sobremesa de sal
• 150grs de cogumelos (usei shiitake)
• 1colher de chá de noz-moscada
• alho em pó q.b.
• 1 colher de sopa de vinagre 
• pimenta moida q.b.
• 2 colheres de sopa de folhas de salsa 

Preparo:

Ponha a cebola em pedaços e o alho francês no copo e pique 5 segundos, na velocidade 5.

Raspe as paredes do copo com a espátula, junte o azeite e cozinhe 5 minutos, a 100ºC, na velocidade 2. Adicione as castanhas, as cenouras, e o nabo em pedaços. Junte a água e tempere  com o sal. programe 25minutos, a 100ºC, na vel. 2.

Entretanto, tempere os cogumelos com a noz-moscada, uma pitada de alho em pó, o vinagre, um pouco de pimenta, e a salsa picada e os cogumelos.

Depois de terminado o tempo programado espere que a sopa deixe de ferver e triture durante 1 minuto, na velocidade progressiva de 6 a 9. 

Nota: 

Se achar a sopa demasiado espessa adicione um pouco de água mas sem sem ultrapassar o limite máximo. Sirva de imediato...

Bom apetite e bjinhos fofos e gulosos da Bela...