Pratos da Bela: Almendrados saudáveis

Bom dia,

Já tinha saudades...

Sim, mas a vida por vezes é um pouco complicada e obriga a outras prioridades.

Confesso que depois das mini-férias, estive mais um pouco a curtir os meus homens...

Então metemos mãos à obra e saiu uns almendrados de bom sabor e de valor...passemos à sua receita...

Ingredientes:

2 claras
200 grs de açúcar de coco
250grs de amendoa ralada
25 grs de farinha espelta
sumo de meio limão
amêndoa q.b.
1 colher de chá de fermento em pó
folha de hóstia q.b.

Prepraro:

Liguei o forno a 180ºC.

Bati as claras em castelo, depois sem parar a batedeira juntar às claras, o açúcar de coco, a amendôa, a farinha e a canela. Forrei o tabuleiro com folha de hóstia e dispus de pequenas bolinhas de massa. Achatei com a ajuda de umas colher enfarinhada e no centro de cada uma das bolinhas pus uma amendôa. Após encher o tabuleiro, levei ao forno durante 15 minutos. Após ficarem tostadinhos, desenformei os biscoitos e saboreamos com todo o sabor.