bolo gemeas

Bom dia, 

UM dia destes fiz um bolo que me deu muito prazer...

Um bolo de camadas para duas meninas que gosto muito a Carla e a Paula...foi um bolo simples com massa de pão de ló e recheio de chantilly+frutas pessêgo e ananás, decorado com frutas da época, rosas e oliveira, passemos à receita...

Ingredientes:

• 10 ovos
• 300 grs de açúcar
• 275 grs de farinha T55
• 1 colher de sobremesa de fermento
• compota de frutos vermelhos/morango
• raspas de chocolate branco

Preparo:

1. Untar uma forma bolo diam.26, com bastante manteiga e farinha, e reservar.
2. No copo colocar a borboleta e os 10 ovos e as 300 grs de açúcar, progr. 30 minutos a vel.4
3. Acrescentar a farinha e o fermento e progr. 1 minuto, vel 2.
4. Por fim virar para a forma e levar ao forno 30 a 35 minutos dependendo do forno a 180ºC.
5. Assim que estiver pronto, retirar do forno, deixar arrefecer e cortar em 3 camadas, reservar.

Fazer o chantilly e dividir em 2 taças, numa delas juntar polpa de pessego e noutro colocar polpa de ananás. Barrar o interior das camadas generosamente e começar a sua montagem, sobrepondo uma sobre a outra.Por fim passar chantilly sobre o bolo todo e colocar oliveira, rosas e frutas da época a gosto. Levar ao frigorifico até à hora de servir e deliciar-se com cada fatia...

Bom apetite e bjinhos fofos e gulosos da Bela.