Manteiga de Castanha

Bom dia, 

Um dia destes em casa da minha sogra, vi na revista Maria esta receita, tirei foto e trouxe para casa, bendita manteiga de castanha, mesmo saborosa para barrar nas tostinhas, fazer tartes, bolos....

Contudo, fiz uma pequena alteração pois tinha sobrado castanha cozida e foi com essa que fiz... 

Passemos à sua receita...

Ingredientes:

• 1 chávena de castanhas assadas e descascadas (2,5 dl)
• ½ chávena de nozes (50 g)
• 2 colheres de sopa de óleo de girassol
• ½ colher de chá de sal
• 3 colheres de sopa de água

Preparo:

Pegue numa assadeira e coloque as nozes, cerca de 5 a 7 minutos até que estejam ligeiramente douradas e oleosas. Num robot, adicione todas as nozes e castanhas e misture até obter uma textura muito fina. Em seguida, adicione óleo + sal e um pulso e 1 colher de sopa de água por vez e pulse até que a textura cremosa perfeita seja atingida. Tempere a gosto. Mantenha a manteiga num frasco esterilizado, no frigorífico por até 2 semanas ou mais.

Bom apetite e bjinhos fofos e gulosos da Bela...