Caldo de nabos com feijão e nabiças

Bom dia, 

Com este frio o que sabe bem é estas sopinhas de valor, do tempo antigo, com muitos vegetais e bastante legumes...Desta vez fiz sopa de nabos, hummmm....

Muito saborosa, leva-me à minha infância, aos tempos que passava férias com a minha avó Margarida maravilhosa... Uma avó que me transmitiu os melhores valores do mundo...Como a AMO...AMAREI para sempre....

Penso e quero acreditar que esta estaria orgulhosa desta minha sopa...Passemos à sua receita...

Ingredientes:

• 3 batatas médias 
• 3 nabos médios
• 1 cenoura pequena
• 150 grs de feijão branco
• 1 bom bocado de toucinho
• 1 cebola grande 
• 3 dentes de alho
• 1 alho francês
• meio courgete médio
• 1 fio de azeite
• nabiças q.b.

Preparo:

Numa panela grande colocar bastante água. Lavar e reservar as nabiças. Descascar e cortar os legumes. Lavar todos os legumes e cortar aos cubos, colocar os legumes acima referidos dentro da panela, juntamente com um bom bocado de toucinho e um fio de azeite. Deixa-se cozer e entretanto coloca-se as nabiças lavadas e ripadas (cortadas). Deixa-se cozer e voilá, uma sopa maravilhosa, quentinha, que até a alma nos aquece...

Bom apetite e Bjinhos fofos e gulosos da Bela....