Bolo despedida Dr. Moisés

Bom dia,
Um dia destes foi a despedida de um dos médicos do turno da noite, e como tal de surpresa, fiz este bolo todo catita, o típico chocolate, com ganache , mas desta  vez coloquei os confetis azuis com pérolas....
Passemos à sua simples receita...

Ingredientes:

• 6 gemas + 6 claras em castelo
• o peso dos 6 ovos inteiros de açúcar
• o peso dos 6 ovos inteiros de farinha
• meio peso de manteiga derretida
• meio peso de chocolate em pó (usei da espiga)
• 1 colher de chá de fermento em pó
• ganache de chocolate
• confetis azuis e pérolas

Preparo:

Numa batedeira, bate-se as claras em castelo e reserva-se quando as mesmas estiverem bem firmes.
Depois numa outra bacia bate-se as gemas e o açúcar até dobrar o volume e ficar esbranquiçado, e junta-se os restantes ingredientes à excepção das claras em castelo e o fermento e bata-se por +- 15 minutos na batedeira.
Por fim, adiciona-se com a colher de pau as claras envolvendo bem na massa, por fim coloca-se o fermento e vira-se numa forma rectangular untada com manteiga e povilhada com farinha e vai ao forno a 180ºCº +- 30 a 35 minutos, variando de forno para forno.
Quando morno desenforma-se e cobre-se com ganache de chocolate, povilha-se com confetis a gosto ...
Bom apetite e Bjinhos fofos e gulosos da Bela....