Courgettes recheadas com carne picada

Bom dia, 

Um dia destes fiz uns courgettes recheados com carnes picada....

Delicia, mas delicia mesmo... a fonte é mesmo daqui.

Farei mais vezes de tão bom que é...Todos os que provaram gostaram, e repetiram...

Eis a sua simples receita...

Ingredientes:

• 2 courgettes
• 200 grs de frango assado
• 1 cebola picada
• 1 dente de alho picado
• 4 colheres de sopa de polpa de tomate
• queijo parmesão q.b.
• sal, pimenta e oregãos q.b.
• azeite q.b.

Preparo:

1. Pré-aqueça o forno a 180ºC
2. Lave as courgettes e corte-as ao meio
3. Retire o interior com uma colher de sobremesa, com muito cuidado para não furar a casca e reserve.
4. Numa frigideira coloque um fio de azeite.
5. Junte o alho picado e as cebolas picadas
6. Deixe cozinhar até a cebola ficar translucida
7. Junte o frango assado desfiado e tempere com sal, pimenta e oregãos
8. Acrescente a polpa de tomate e envolva
9. Adicione o interior da courgette e deixe cozinhar.
10. Forre um tabuleiro de ir ao forno com uma folha de papel vegetal humedecida em água e coloque sobre ela as metades da courgette.
11. Recheie-as com o preparado de frango e courgette e leve ao forno durante 20 minutos.Quando estiver pronto, retire do forno e povilhe com o queijo parmesão ralado e os oregãos.

Bom apetite e bjinhos fofos e gulosos da Bela....