Croissants franceses

Bom dia, 

a receita vem daqui.

Da nossa querida Argas, do Tempero da Argas...

Muito gostosa, pelo menos todos cá em casa adoramos esta simples receita....

Ingredientes:

• 1 saqueta Fermipan
• 100 ml de leite
• 200 grs de água
• 500 grs farinha T55
• 1 pitada de sal
• 20 grs de margarina
• 300 grs de margarina Vaqueiro para folhados

Preparo:

1. Colocar no copo o sal, leite, água e fermento na vel.4 durante 2 min, a 40 ºC.
2. Colocar todos os ingredientes na vel5 por 30 seg. e depois na vel.3 por 1 min. Deixe levedar até duplicar o volume.
3. Esticar a massa numa superficie bem enfarinhada. Colocar a margarina para folhados, envolver em envelope e esticar. repetindo o dobrar em envelope e o esticar 3 vezes.
4. Depois forma-se os croissants, deixa-se levedar mais uns 30 minutos, pincela-se com ovo batido e leva-se ao forno a cozer a 180ºC durante aprox. 20 minutos.

Bom apetite e bjnihos fofos e gulosos da Bela...