Mix de legumes salteados...

Bom dia,
Um dia destes de calor fiz estes legumes refogados que tão bem nos soube, é um acompanhamento, para substituir arroz, massa, batatas...
Farei mais vezes, pois toda a gente gostou e aprovou...

Ingredientes:

• courgette aos cubos
• cenoura cortada aos cubos
• cogumelos frescos cortados aos bocadinhos
• vagem cortada aos bocadinhos
• alho em pó q.b.
• sal e pimenta q.b.
• azeite q.b.

Preparo:

Numa frigideira anti-aderente, colocar um bom fio de azeite, depois de quente, juntar as cenouras aos cubos e as vagens, bem como os cogumelos frescos. e deixar cozinhar. Entretanto juntar o alho em pó, o sal e a pimenta e deixe uma vez mais cozinhar. Por fim, junte os courgettes aos cubos e deixe apurar. Rectifique temperos e sirva, frio ou morno acompanhado com algo a gosto....

Bom apetite e bjinhos fofos e gulosos da Bela....