salada de fiambre com abacate e queijo chévre

Bom dia,
Como estamos de marmitas, vamos a mais uma marmita...
Desta vez com abacate que tanto gosto...
Fazer a reeducação alimentar não me cansa, nem me faz preguiça, pois muitos ingredientes eu adoro por si só. Sou capaz de comer tomate como se de uma maça se trata-se, ou mesmo um bróculo inteiro aos raminhos, adoro alho francês...enfim, sou uma doidana por legumes, daí não me fazer diferença, este tipo de reeducação...Passemos à minha marmita...

Ingredientes:

• Meio abacate
• 2 folhas de fiambre
• 10 tomates cereja
• 5 bolinhas de beterraba
• canónigos e alface iceberg q.b.
• queijo cabra q.b.
• óleo de abacate q.b.
• vinagre (bastante)
• sal rosa q.b.

Preparo:

Preparo:

Lavar os ingredientes bem lavados. Cortar os tomates cereja ao meio ou a gosto.

Cortar o abacate aos cubos e a beterraba ao meio. Cortar as fatias de fiambre enroladas e cortar o queijo cabra aos cubos ou fatias a gosto.

 Numa saladeira ou marmita, colocar os ingredientes pela ordem acima referida e regar com um fio de óleo de abacate e bastante vinagre (adoro), povilhar com sal rosa e deliciar-se com esta saladinha bem fresquinha e saudável.

Bom apetite e bjinhos fofos e gulosos da Bela...