Bom dia,
Um sábado destes, tinha no frigorífico umas costeletas grelhadas de umas sobras semanais, mas que ninguém as queria, pois bem...Resolvi o caso da melhor forma, fazendo umas pataniscas de carne...Quando feitas, era quem mais queria as pataniscas...Acompanhei com arroz de feijão encarnado...
Ingredientes:
- 300 grs de farinha
- 2 costeletas grelhadas cortadas aos bocadinhos
- 1 cebola média raspada
- 3 ovos grandes
- 1 garrafa de água com gás (33cl)
- salsa q.b.
- sal e pimenta q.b.
- óleo girassol para fritar
Corte as costeletas grelhadas aos bocadinhos e reserve. Numa tigela à parte, deite a farinha, tempere com sal e pimenta, misture, abra uma cavidade ao meio e adicione a água com gás, aos poucos e batendo sempre muito bem para que fique sem grumos. Junte depois os ovos e bata novamente muito bem.Descasque e lave a cebola e raspe com o raspador, junte ao preparado anterior e mexa. Adicione a carne à mistura, junte um pouco de salsa picada e envolva muito bem.
Por fim, frite em colheradas o preparado anterior numa frigideira anti-aderente e com óleo girassol até ficarem bem douradinhas de ambos os lados. Retire, coloque a escorrer sobre uma folha e papel absorvente e sirva decoradas a gosto ou até mesmo como entrada.
Bom apetite e bjinhos fofos e gulosos da Bela.
Nada como improvisar! Cá por casa também me farto de inventar com as sobras. Com carne, faço mais bolonhesas, curgetes recheadas e croquetes, por isso anotei mentalmente a sugestão! :)
ResponderEliminarUn rico y muy buen aprovechamiento Bela, me ha encantado, besos
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