Boa noite,
Antes de mais, um bom ano para todos, na esperança de tudo de bom para todos, mas principalmente saúde, muita saúde para todos...
Entre muito trabalho, ter apanhado o Covid19, ter de acompanhar a escola do filho (9° ano), entre outros... tive que adiar outras vidas que tanto amo, contudo estou de volta, com as minhas simples receitas, para partilhar convosco...
Hoje trago, uma receita saudável de tão boa que é. A receita é da Isabelinha Silva, uma vizinha de freguesia, a nossa querida e adorada apresentadora da TVI.
É saudável, e tudo o que é saudável tem que ter o seu peso e medida...por isso, passemos à receita pois o aspecto é o que se vê....
Ingredientes:
90g de farinha de alfarroba
85g de farinha de arroz (não tinha coloquei aveia que triturar em farinha)
80g de farinha de trigo sarraceno
Canela q.b.
15g de sementes de chia
50g (25g + 25g) de nozes partidas grosseiramente
1 colher de chá de fermento
100g de óleo de coco derretido
60g de xarope de agave
360ml de água
1 pitada de sal
Preparo:
1. Misture 90g de farinha de alfarroba, 80g de farinha de trigo sarraceno, 85g de farinha de arroz, 1 colher de chá de fermento, 1 pitada de sal e 1 pitada de canela. Acrescente
2. 15g de sementes de chia e 360ml de água. Misture bem. Adicione 100g de óleo de coco derretido, 60g de xarope de agave e 25g de nozes partidas grosseiramente. Misture novamente. Espalhe o preparado numa forma quadrada, forrada com papel vegetal, e distribua as restantes 25g de nozes (partidas grosseiramente).
3. Leve ao forno pré aquecido a 180ºC durante 20 minutos.
Bom apetite e bjinhos fofos e gulosos da Bela...