Muffins de cacau e café

Bom dia, 

Hoje trago uma receita do Blog Mama Paleo, uma receita que gostei imenso e repetirei com toda a certeza. A receita é esta aqui. 

Simples, fácil de realizar e muito saborosa, Obrigado Ana S. Gameiro, pela maravilhosa partilha. 

Ingredientes:

• 6 ovos
• 80ml de café
• 50ml de azeite
• 180g de farinha de amêndoa
• 5 colheres de sopa de farinha de alfarroba
• 3 colheres de sopa de cacau em pó
• 2 colheres de xilitol ou mel q.b.
• 1 colher de fermento em pó
• 1 pitada de sal

Preparo:

Bata muito bem os ovos com uma batedeira. Adicione os restantes ingredientes e misture tudo muito bem até a massa fazer bolhinhas de ar.

Coloque a massa em pequenas formas, enchendo até cima e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC, durante 30 min.

Bom apetite e Bjinhos fofos e gulosos da Bela...