quarta-feira, 3 de julho de 2024

Bolinhas de Sardinha Assada

Bom dia, 
No S. João fizemos a festa e ao final da noite sobraram sardinhas, todos partilharam os doces e eu fiquei com as sardinhas, pensei em fazer umas bolinhas de sardinha ou uma quiche, no entanto como gosto de desafios, desafiei-me a mim mesma, fazer as bolinhas e acreditem muito comeram, mas poucos acertaram, no ingrediente principal, as sardinhas assadas.
Ingredientes:
  • 25 Sardinhas assadas (sobras)
  • 4 colheres de farinha
  • pimenta, salsa e sal q.b.
  • 1 dente de alho esmagado 
  • 1 cebola picada
  • 1 cerveja 25cl
  • 4 ovos 
Preparo:
numa taça colocar as sardinhas lascadas e desfiadas, a farinha, a cebola e o alho raspado, os ovos a salsa e a pimenta. Mexer tudo até a massa ficar espessa. Se necessário adicionar cerveja aos poucos. Depois de mexer tudo muito bem, provar e se necessário, colocar sal.
aquecera frigideira com óleo e deitar a massa com 2 colheres, fazendo bolinhas no óleo quente. Deixar fritar, rolando as bolinhas. 
à medida que as bolinhas ficam fritas, colocá-las num prato com papel absorvente. E deliciar-se quentes ou frias.
Bom apetite e Bjinhos fofos e gulosos da Bela...

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